文章阐述了关于小龙虾厨房做法，以及小龙虾家庭做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、活的小龙虾怎么做好吃
- 2、最香的小龙虾做法
- 3、小龙虾家庭做法简单做法
- 4、家常小龙虾最简单做法
- 5、小青龙怎么做好吃又简单
- 6、麻辣小龙虾最简单的做法
活的小龙虾怎么做好吃
清洗吐沙 小龙虾放入清水加盐和白醋（或食用油）浸泡1小时，让虾吐净泥沙，换水刷洗2-3遍。用牙刷重点刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间尾片旋转拉出）。 控干水分 沥干或用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。
小龙虾刷净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线。 用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗沥干。过油（可选但推荐）：油烧至180℃，小龙虾炸30秒至壳变红，锁住鲜味。炒制蒜蓉 分次炒蒜：冷锅下黄油融化，加2/3蒜蓉、姜末、葱白，小火慢炒至微黄（忌大火焦糊）。
清洗小龙虾：首先，将活小龙虾放入清水中，加入少量食盐和醋浸泡一段时间，以去除泥沙和杂质。然后，用刷子仔细清洗小龙虾的外壳，特别是腹部和钳子部分。 准备调料：根据个人口味，准备适量的蒜末、姜末、辣椒、花椒、八角、香叶等调料。
准备食材：新鲜的小龙虾是必不可少的，最好选择活蹦乱跳的小龙虾，这样肉质更为鲜美。此外，准备适量的蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料。清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。
将烹饪好的小龙虾摆放在盘中，撒上葱花和香菜点缀。可以根据个人喜好搭配蘸料，如蒜泥、醋、芥末等。享用时可以戴上手套，大快朵颐。小贴士 选择新鲜活蹦乱跳的小龙虾，新鲜的小龙虾肉质更加鲜美。清洗小龙虾时要彻底，特别是去除内脏和泥沙。
最香的小龙虾做法
1、切好香菜备用。准备好十三香调料。烹饪步骤：倒入油锅中爆香葱姜。将洗好的龙虾入锅翻炒。加入适量黄酒、酱油，一勺糖，两勺盐继续翻炒。在锅中加入适量的水，约能没过龙虾。盖上锅盖煮十分钟。打开锅盖尝尝咸淡，准备出锅。加入约15克的十三香调料。略煮片刻后，加入味精、香菜，起锅。重点：加入十三香调料是提升小龙虾香味的关键步骤，它能让小龙虾的味道更加浓郁香醇。
2、爆香葱姜：将切好的葱姜倒入热油锅中，用中火炒出香味。翻炒龙虾：将清洗干净的龙虾倒入爆香葱姜的锅中，大火快速翻炒，使龙虾受热均匀。调味：加入适量黄酒和酱油，提升龙虾的香气和色泽。再加入一勺糖和两勺盐，继续翻炒，使调料充分融入龙虾中。
3、经典香辣小龙虾特点：麻辣鲜香，肉质紧实，是最受欢迎的小龙虾做法之一。材料：小龙虾、花椒、干辣椒、豆瓣酱、啤酒、姜蒜、葱、料酒、白糖、生抽、老抽。做法：小龙虾剪头、去虾线，刷洗干净。热油炒香花椒、干辣椒、姜蒜和豆瓣酱。加入小龙虾翻炒至变红，倒入啤酒、生抽、老抽和白糖。
4、小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。 清水冲洗3-4遍至水清澈，沥干备用。爆香调料 热锅倒油（稍多些），油热后转中小火，放入姜片、蒜末、干辣椒、花椒爆香，避免焦糊。
小龙虾家庭做法简单做法
1、麻辣小龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾3000克调料：干辣椒10个、菜籽油适量、老干妈风味鸡油辣椒80g、青椒8个、红油豆瓣酱1勺、葱1把、花椒30g、蒜1个、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、柚子树叶6片处理小龙虾清洗：去除小龙虾头部胃部脏物，清肠（从尾部抽出虾线）。
2、小龙虾的做法有很多种，这里介绍几种常见且美味的做法： 麻辣小龙虾材料：小龙虾 2斤 干辣椒 20克 花椒 10克 姜片、蒜瓣、葱段 适量 豆瓣酱 2大勺 料酒 2勺 生抽 2勺 糖 1勺 盐 适量 香菜（可选）步骤：处理小龙虾：将小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去除沙囊），抽去虾线，沥干水分备用。
3、麻辣小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 2000克料酒 2汤匙植物油 一汤勺盐 一小勺麻辣龙虾调料 一包纯净水 1小碗制作步骤清洗小龙虾 将小龙虾用清水浸泡3小时，期间需多次换水以去除表面污物。浸泡时可用工具搅拌，促使小龙虾排出更多脏物。清洗完成后控干水分备用。
4、准备小龙虾：将小龙虾清洗干净，去除泥沙和杂质。如烹饪前未去筋，需在食用时自行去除。起锅烧油：在一口大锅中倒入适量的金龙油或其他食用油。等待油热至七八成热时，准备炸小龙虾。炸小龙虾：将小龙虾放入热油中，炸2-3分钟。注意炸制时间不要过长，以免小龙虾肉质变老。
家常小龙虾最简单做法
材料准备小龙虾2斤（鲜活最佳）大蒜1头（切末）生姜1块（切片）干辣椒5-6个（剪段，根据口味增减）花椒1小把 啤酒1罐（或料酒2勺）盐、糖、生抽、蚝油适量 香菜/葱花（可选，装饰用）步骤详解清洗处理 小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。
啤酒 1罐（或清水）盐、糖、生抽、蚝油 适量 香菜/葱花 少许（装饰）步骤：处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，清水冲洗2-3遍。剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间一片扯出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再处理）。
清洗小龙虾。 切好酸菜、大蒜、生姜。 爆香生姜、大蒜、八角、桂皮和香叶。 加入小龙虾翻炒，倒入啤酒、生抽、冰糖、花椒、酸菜汁，煮3分钟后转小火，煮6分钟入味后盛盘。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐 做法： 处理干净小龙虾。
家常小龙虾最简单的做法如下：准备食材 小龙虾：适量，根据人数确定。需先用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一段时间，以去除泥沙和杂质。辅料：大蒜切末、生姜切丝、大葱切段，干红辣椒和麻椒备好。处理小龙虾 剪去小龙虾的虾脚，剥掉虾头（注意保留虾黄），并清除虾线。
准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小轮举米辣。将小龙虾洗净，准备配料，调制好蘸料。水中放入柠檬片、大葱段、姜片，将小龙虾隔水蒸10分钟出锅。 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。
小青龙怎么做好吃又简单
处理小青龙：用筷子从小青龙尾部插入，***（去腥）。对半切开：用刀从头部中间劈开，去掉虾线，保留虾黄。清水冲洗后，用厨房纸吸干水分。 调蒜蓉酱：热锅冷油，中小火爆香2/3蒜蓉至金***。关火，加入剩余生蒜蓉、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉拌匀。 蒸制：盘中铺姜丝，放上小青龙，均匀铺蒜蓉酱。
将小青龙洗刷干净备用。用毛巾握住小青龙尾巴，用力一拧，把头尾扒开。虾身剁成小块，虾黄取出来，虾脑壳留着备用。炸制虾块和虾脑壳：在虾块上撒点淀粉，下油锅炸熟。虾脑壳也炸一下，使其变得酥脆且颜色鲜艳。制作蒸蛋：将3个鸡蛋打散，把取出的虾黄倒进去，加点盐搅拌均匀。
鲜活小青龙***后对半剖开 龙口粉丝冷水泡发垫盘底 蒜蓉分生熟两种：一半低温炸至金黄，混合生蒜 将蒜蓉酱均匀铺在虾肉上 蒸锅上汽后大火蒸6分钟 出锅淋热油，撒葱花小米辣关键点：虾脑黄要保留，蒸制时间精确控制避免肉质变柴，建议搭配冰镇啤酒食用。
加入辣椒粉和花椒粉：根据个人口味，加入适量的辣椒粉和花椒粉，增加麻辣风味。出锅装盘：撒上葱花，将煮好的麻婆鲶鱼小青龙装入盘中，即可上桌。【营养贴士】鲶鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，有助于降低胆固醇，适合心血管疾病患者食用。小青虾含有丰富的钙质和微量元素，对于骨骼健康有益。
小青龙清洗干净，对切！去除虾线。蒜末，放入***，酱油，耗油，鸡精，盐，少许白糖。热油爆香一下。将爆好的蒜末均匀铺上！最后上蒸！出锅！蒜香四溢，肉质甘甜鲜美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品调料忽略不算，成本60元。
麻辣小龙虾最简单的做法
1、做法： 小龙虾用水泡 20分钟，加入白醋，清洗，取出虾线+虾脑袋里的黑东西+虾腮。 热油小龙虾然炸30秒（一定要等油高温之后在炸）。 锅中放油下姜片+花椒+麻椒+干辣椒再倒入麻辣小龙虾调料炒香后下小龙虾。 加一罐啤酒盖盖炖 13-15分，加入配菜大火收汁即可。
2、麻辣小龙虾 清洗小龙虾技巧 买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉 用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子剪去1/3头部，去除头部的虾脑 抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
3、做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。 加入半碗水，焖煮5分钟。 起锅前撒入蒜末增香。
4、家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
关于小龙虾厨房做法，以及小龙虾家庭做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
