接下来为大家讲解腌制好的小龙虾做法视频，以及怎样腌制小龙虾涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、小龙虾三种家常做法
- 2、腌制小龙虾怎样制作?
- 3、小龙虾怎么腌制烧烤好吃
- 4、小龙虾的家常做法视频
小龙虾三种家常做法
把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。 锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。 油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。 倒人蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒人小龙虾翻炒匀。 倒人啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。
麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。 蒜蓉小龙虾 准备配料：小米辣、葱段、八角、桂皮、香叶、米饭。
做法 小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。 起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。
抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。
小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。
展开全部 蒜蓉小龙虾 做法： 准备食材，龙虾煮熟捞出，蒜末小米辣爆香，一勺豆瓣酱，倒入龙虾拌匀，倒入半瓶啤酒。 一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，少许盐调味焖煮几分钟，出锅前加入香菜即可。
腌制小龙虾怎样制作?
1、处理龙虾：用刷子刷净虾壳，从尾部中间抽出虾线；剪去虾须和虾脚，腹部剖开一刀（便于入味）。腌制：将龙虾摆盘，铺上姜片、葱段，淋料酒腌制10分钟去腥。蒸制：水烧开后上锅，大火蒸8-10分钟（时间根据大小调整，虾壳变红即熟）。调味：出锅后倒掉蒸出的水，捡去姜葱，淋蒸鱼豉油，撒新鲜葱丝，浇一勺热油激香。
2、新鲜的小龙虾用手掰去头部，去除里面的腮。掐去尾部的虾线。用剪刀将小龙虾腹部中间剪开，以便后续制作时更入味。将处理好的小龙虾放入盆中，用自来水清洗干净。腌制小龙虾：在清洗干净的小龙虾中，放入拍破的老姜和大葱，用手捏出姜葱水。加入5克的盐，用手将小龙虾与姜葱水、盐搅拌均匀。
3、用手掰去小龙虾的头部，去除里面的腮；掐去尾部的虾线；用剪刀将小龙虾腹部中间剪开，以便后续制作时更入味；将处理好的小龙虾放入盆中，用自来水清洗干净；纳盆里面放入拍破的老姜和大葱，用手捏出姜葱水；放入5克的盐，用手把小龙虾搅拌均匀，然后静止20分钟待用。
4、新鲜的小龙虾用手掰去头，里面的腮，掐去尾部的虾线，并将小龙虾腹部中间用剪刀剪开（有利于后面制作时更入味），放入盆中用自来水清洗干净，纳盆里面放入拍破的老姜和大葱用手捏出姜葱水，并放入5克的盐，用手把处理干净的小龙虾搅拌均匀，然后静止20分钟待用。
5、龙虾的腌制方法主要包括以下步骤：准备原料：小龙虾500克洋葱、青尖椒、芹菜、干辣椒节、大红袍花椒、清油火锅底料、香水鱼调料、豆瓣酱、大葱、老姜、大蒜、盐、料酒、油等适量。处理小龙虾：新鲜的小龙虾用手掰去头部，掐去尾部的虾线。将小龙虾腹部中间用剪刀剪开，以便后期制作时更入味。
6、做小龙虾时，不可直接腌制，需加白酒浸泡这一步，可使小龙虾更鲜嫩且没腥味。在制作小龙虾的过程中，直接腌制往往会导致小龙虾的肉质不够鲜嫩，且腥味较重。为了改善这一问题，可以在腌制前多加一步——用白酒浸泡小龙虾。
小龙虾怎么腌制烧烤好吃
1、腌制步骤： 清洗小龙虾：使用小刷子或牙刷仔细清洗小龙虾，去除腮和虾线。腮可以通过捏住小龙虾所有的小腿，用力向下拉去除；虾线可以通过转动尾部中间的一片，然后拉出。 腌制：将清洗好的小龙虾放入大碗中，加入适量的油、酱油、盐和姜片，拌匀后腌制20分钟。烧烤步骤： 预热烤箱：将烤箱预热至230度。
2、腌制：为了增加小龙虾的风味，可以将其进行腌制。准备适量的盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒和一些秘制香料，将小龙虾均匀涂抹上这些调料，腌制20-30分钟，让小龙虾充分吸收调味料的味道。准备烧烤酱料：可以根据个人口味准备不同的烧烤酱料，如麻辣酱、蒜香酱、五香酱等。
3、将清洗干净的小龙虾放入调味料中，充分拌匀，让每只小龙虾都裹上调味料。腌制30分钟左右，让小龙虾充分吸收调味料的味道。点燃炭火：将木炭放入烧烤炉或烧烤架中，点燃木炭，待木炭表面呈现出白色的灰烬，火力适中即可开始烧烤。
4、买活的小龙虾，水洗，冲得很干净，然后，原料要几两辣椒，花椒，三头蒜，姜，葱，大料。盐，味精，糖，酒，这个酒看你有什么酒了，黄酒，白酒，料酒均可。 架锅放油。油快着的时候先放花椒，把花椒一次性放进去。飞快得放小龙虾和辣椒。盖锅盖，要有好的排风设施，因为可能有很多烟。
5、倒入龙虾翻炒、加入料酒、香叶、花椒粉、盐炒匀。加适量水烧开，盖盖煮15至20分钟。加入尖椒、大火收汁（不收太干了）。盛入盘。即食。小贴士 龙虾用清水养1小时以上，中间多换几次水。不吃辣椒的，可以省略小米椒，做出来味道也挺不错。
小龙虾的家常做法***
把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。 锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。 油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。 倒人蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒人小龙虾翻炒匀。 倒人啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。
抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。
小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。
做法 小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。 起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。
家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
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