简略信息一览：
龙虾怎么烧最好吃?
1、炸龙虾：龙虾洗净沥干，油烧至七成热，炸30秒至变红捞出（锁住鲜味）。 炒香料：余油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油。 炖煮：倒入龙虾翻炒，加啤酒没过食材，放香料、生抽1勺、老抽半勺、糖1小勺，中火煮10分钟收汁。关键：啤酒去腥增香，收汁后更入味。
2、将切好的澳龙用蛋清，淀粉挂糊，放入七分热的色拉油中，煎至金***，出锅；所有澳龙煎完后，将葱姜煸出香味加料酒，墨西哥鸡汁，白糖，盐少许和高汤三勺做汤汁，滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒，汤汁见浓时出锅，装盆上桌。建议：那么大个的龙虾，从中间竖着剖开，肯定容易吃一些。
3、备料：龙虾切块，蒜末、欧芹碎、冷黄油丁备好。煎焗：橄榄油煎龙虾至变红，撒海盐；转小火加黄油、蒜末，淋白葡萄酒焖2分钟，撒欧芹出锅。 潮式冻龙虾（夏日冷吃）焯水：整只龙虾沸水下锅，加盐、姜片煮4分钟，捞出冰镇。切片：去壳取肉切片，搭配普宁豆酱或橘油蘸食，肉质会更弹牙。
小龙虾三种家常做法***
1、大蒜1头（切末）生姜1块（切片）干辣椒5-6个（剪段，根据口味增减）花椒1小把 啤酒1罐（或料酒2勺）盐、糖、生抽、蚝油适量 香菜/葱花（可选，装饰用）步骤详解清洗处理 小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。 清水冲洗3-4遍至水清澈，沥干备用。
2、折叠编辑本段做法 小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
3、材料：小龙虾 做法：炒锅放油，烧热后下虾大火快速翻炒，变成红并卷成球状，加入姜丝，少许酱油，盐，醋，辣椒油再翻炒几下就起锅，又香又辣的炒龙虾就好了。
4、做法： 处理小龙虾：剪去头部沙囊，抽虾线，刷洗腹部，沥干。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味，放豆瓣酱炒出红油。 炒虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖调味。 炖煮：倒入啤酒（没过虾），中火煮10分钟，大火收汁，撒香菜即可。
小龙虾尾的做法大全(让你在家也能吃到正宗的小龙虾尾!)
1、小龙虾尾洗净沥干。 青椒、红椒、洋葱切块。 将小龙虾尾、青椒、红椒、洋葱串在烤签上。 烤盘刷油，烤至小龙虾尾变红。 撒上盐和黑胡椒即可。小龙虾尾炸串：- 材料：小龙虾尾、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、油 - 步骤： 小龙虾尾洗净沥干。 鸡蛋打散，面包糠放在碗里。
2、将小龙虾尾洗净沥干备用。鸡蛋打散，面包糠放在碗里备用。将小龙虾尾放入面粉中裹上一层。将裹好面粉的小龙虾尾放入鸡蛋液中裹上一层。将裹好鸡蛋液的小龙虾尾放入面包糠中裹上一层。热锅凉油，将裹好面包糠的小龙虾尾放入炸至金***。取出小龙虾尾，撒上盐和黑胡椒即可。
3、解冻龙虾尾，并清洗3次。 烧一锅水，水开后放入龙虾尾，再次沸腾后捞出，立刻放入冷水中浸泡，以保持肉质紧实。 另起锅加热油，放入葱姜蒜和花椒、干辣椒炒香。 加入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。 加入虾尾，翻炒两分钟。
4、加水炖煮：加入适量的水，水量以没过龙虾尾为宜，大火烧开后转中小火炖煮5-10分钟，让龙虾尾充分吸收汤汁的味道。收汁：待汤汁浓稠，龙虾尾熟透后，撒入花椒粉、辣椒粉和青红椒丝，快速翻炒均匀。出锅前加葱：加入切好的小葱段，翻炒几下后即可关火。
龙虾饭怎么做
食材：龙虾尾、葱姜蒜。 制作： 虾尾水中浸泡至化开。 锅中水烧开，加葱姜料酒煮熟虾尾，捞出放凉，剥出虾肉备用。 料汁：一勺生抽+一勺料酒+一勺蚝油+一勺番茄酱+半勺糖+一勺玉米淀粉+半碗清水。 蒜末炒香+一勺豆瓣酱炒出红油 ，加虾尾翻炒，倒入酱汁，炒至酱汁浓稠。盖在米饭上，撒上葱花芝麻即可。
龙虾咸饭的制作方法如下：准备材料 大米适量 糯米适量 龙虾250克 干香菇少许 胡萝卜半个 芋头半个 干鱿鱼少许 韭菜适量 食盐、耗油、鸡精、料酒、十三香、植物油各少许 制作步骤 材料处理： 大米和糯米过水淘干净，浸泡待用。 龙虾、芋头、胡萝卜切丁备用。
将龙虾洗净，去掉头部和尾部的杂质，然后切成适当大小的块，用料酒、盐和胡椒粉腌制 10 分钟。准备一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后放入腌制好的龙虾块，快速翻炒至变色，捞出备用。另起一锅，加入少量油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丁翻炒均匀。
蒸煮：将调好味的糯米平铺在容器底部，上面放上处理好的龙虾块和配料，加入适量的水（水量以没过糯米为宜）。大火烧开后转小火慢蒸，一般需要蒸制40分钟到1小时左右，具体时间根据糯米的种类和个人口感喜好而定。焖煮：如果使用电饭煲或高压锅制作，同样需要控制好火候和时间。
龙虾的做法?
1、大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。 红烧龙虾 我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。锅内留底油，然后加葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、糖、盐、蚝油调味。
2、清蒸龙虾（原汁原味）材料：活龙虾、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油 做法： 龙虾洗净，从背部剖开（保持腹部相连），去除虾线。 盘中铺姜片和葱段，放上龙虾，淋少许料酒。 水沸后上锅蒸8-10分钟（视大小调整）。 出锅后淋热油和蒸鱼豉油，撒葱花即可。特点：肉质鲜甜，保留原味。
3、步骤：龙虾处理干净，焯水备用。锅中放油，爆香葱姜蒜和所有香料，加入干辣椒和花椒炒出香味。倒入龙虾翻炒均匀，加入啤酒没过龙虾，大火烧开后转小火煮20分钟。最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 椒盐龙虾尾 准备材料：龙虾尾、生粉、椒盐粉、鸡蛋、面包糠、葱花。
4、清蒸大龙虾是一种保留食材原汁原味的做法。将大龙虾洗净并切开背部，去除肠线，随后在蒸锅中蒸熟。清蒸后的大龙虾肉质细腻，可以直接食用，或者搭配蒜蓉和酱油等调味品。 蒜蓉粉丝蒸大龙虾在清蒸的基础上增加了粉丝和蒜蓉，丰富了口感和风味。
5、龙虾作为一种美味的海鲜食材，其做法多样且简单易学。以下是一些常见的简单龙虾做法： 清蒸龙虾 材料：新鲜龙虾、葱姜蒜、料酒、盐。做法：将龙虾清洗干净，去掉虾线和虾须。在龙虾身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。将葱姜蒜切丝，放在龙虾身上。将龙虾放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
关于豌豆小龙虾的做法，以及豌豆如何喂小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
