简略信息一览：
- 1、家庭螃蟹怎么做好吃
- 2、螃蟹小龙虾怎么做
- 3、小龙虾螃蟹黄瓜方便面怎么做
家庭螃蟹怎么做好吃
一定要水开后再蒸，锁住鲜味。公蟹重点吃蟹膏，蒸太久会变硬，时间需精准。 香辣炒蟹（下饭开胃）材料：公闸蟹3-4只 干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片、葱段 生抽1勺、糖少许、料酒1勺步骤：预处理：蟹刷净后对半切开，切口蘸淀粉（防蟹黄流失）。油炸：油烧至6成热，蟹块炸至变红捞出（约2分钟）。
处理螃蟹 螃蟹刷净，掀开蟹壳，去掉腮、胃、心（三角形软壳），剁成4-6块，蟹钳拍裂方便入味。蟹肉切口处蘸薄淀粉（锁住蟹黄，炸时不散）。 炸蟹定型 油烧至6成热（筷子插入冒小泡），先炸蟹壳10秒捞出，再炸蟹块至变红（约1分钟），捞出沥油。
干螃蟹煮粥：干螃蟹泡发后与大米一起煮成粥，可以在煮粥的过程中加入姜片、葱段、盐等调味料，煮至粥稠螃蟹肉质鲜美。干螃蟹拌面：泡发的干螃蟹切碎，与煮熟的面条一起拌食，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，以及辣椒油、酱油、醋等调料，制成酸辣可口的拌面。
螃蟹小龙虾怎么做
1、螃蟹和小龙虾的制作方法如下：麻辣小龙虾的做法： 准备材料：龙虾1500克，姜100克，麻椒50克，葱适量，干辣椒50克，胡椒粉、香叶、盐、味精、油200克、料酒、糖、醋适量。 清洗龙虾：将龙虾清洗干净。 焯水：锅中倒入热水，放入龙虾，焯至龙虾变成红色后捞出备用。
2、螃蟹和小龙虾的制作方法如下：螃蟹的制作方法： 清洗与处理：将螃蟹放在清水中漂洗一两小时，然后用刷子仔细刷洗干净，特别是蟹毛和蟹壳。可去掉蟹壳，去除鳃部，再将螃蟹斩成块，或用棉线把四边的脚捆住以便烹饪。 准备配料：葱切段，姜切片，蒜切粒，准备好干辣椒、花椒等香料。
3、新鲜小龙虾洗净，沥干水分待用 2葱拍散切小段儿蒜瓣拍散，姜切大块，拍散，青辣椒切小段儿，待用 3热锅，锅里放入比平时炒菜多两倍的底油，7分热，放入花椒八角小茴香干辣椒，小火炒出香味，然后放。
4、步骤详解 处理海鲜小龙虾：用刷子洗净外壳，剪去头部（保留虾黄），抽掉虾线。螃蟹：刷洗干净后对半切开，蟹钳拍裂方便入味。 炒制底料热锅冷油，爆香蒜末、姜片、干辣椒，加1勺豆瓣酱炒出红油。倒入小龙虾和螃蟹，大火翻炒至变色，淋1勺料酒去腥。
5、螃蟹龙虾可以一起煮。这两种食材都属于海鲜，在一起煮或者在一起做吃都是没有问题的。【啤酒麻辣螃蟹龙虾尾】食材：小龙虾1500克，螃蟹3个，姜，蒜，香叶，花椒，干辣椒，大葱，小葱（适量）1，小龙虾去头，去沙线，清洗干净。螃蟹刷洗干净，切成两块备用。
6、螃蟹用水煮变色。大虾去肠去虾线等洗干净。爆香葱姜丝。放入大虾翻炒变色。再放入过水的螃蟹。放入小龙虾调味汁焖7分钟左右即可。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
小龙虾螃蟹黄瓜方便面怎么做
1、煮开至面条浮起来就熟了，捞出后过冷水，备用。制作龙虾汤底 处理小龙虾：小龙虾用水浸泡两小时以吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净。剪去小龙虾脚，虾头在腮处剪去一小块，去除虾线后再次清洗，用刷子刷净肚子处。 准备辅料：黄瓜切条，蒜切末，姜切片，小米椒切段，香菜切段。
2、腌制虾仁：将剥好的小龙虾虾仁用盐、糖、生抽、料酒、蚝油腌制半小时，记得盖保鲜膜。准备其他食材：荞麦速食面用冷开水泡半小时至无硬芯；花椒用白酒浸泡，干红椒切粒用水浸泡；大葱、洋葱、黄瓜切粗丝，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎切粗末。
3、步骤1：小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。步骤2：烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。步骤3：水开下小龙虾并煮沸，捞起放凉或冲凉。步骤4：剥壳抽筋。
关于小螃蟹小龙虾做法，以及小龙虾调料做螃蟹的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
