接下来为大家讲解网购小龙虾做法，以及做小龙虾怎么做的涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
- 1、小龙虾怎么做简单又好吃
- 2、小龙虾的简单做法
- 3、蒜香小龙虾的家常做法
小龙虾怎么做简单又好吃
1、要让小龙虾做得好吃又简单，可以尝试以下三种方法：清蒸小龙虾：步骤：将鲜活小龙虾洗净沥水，用盐和料酒腌制10分钟。然后在锅中加水，放入葱姜和料酒，烧开后将小龙虾放到蒸锅里蒸810分钟。出锅后可点缀上切好的葱姜蒜末，喜欢口味重的可以依个人喜好加少许盐和胡椒粉。特点：保留食材原汁原味，健康营养，口感鲜美。
2、首先准备30块钱的小龙虾，大概有2斤左右。然后用牙刷将小龙虾刷干净，特别是腹部和嘴巴，这两个部位容易藏污纳垢。刷洗后用清水冲洗干净，控水捞出。 接下来处理小龙虾，用剪刀剪掉虾头，去掉头部的沙包。然后剪掉虾鳃，这个部位非常脏。最后，轻轻扭动虾尾中间部分，就可以轻松取出虾线。
3、干辣椒1把、花椒1小把 葱姜蒜适量（蒜可多放）啤酒1罐（或清水）生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺 配菜（可选）：黄瓜条、土豆片、魔芋丝等 步骤： 处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净（重点刷腹部），剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止溅油）。
4、小龙虾洗净，剪去头壳（可去除部分内脏）、挑出虾线，用牙刷刷洗干净。姜切丝，蒜切末，葱切段备用。锅中倒入足量食用油，烧至七成热，放入小龙虾炸至外壳变红，捞出沥油。锅中留底油，放入姜丝、蒜末、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炒香。加入炸好的小龙虾翻炒均匀。
5、首先，将活小龙虾清洗干净，去掉虾线。然后，准备花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等调料，以及啤酒或料酒、豆瓣酱、生抽、糖等调味品。在锅中加入适量的油，爆香花椒和干辣椒，再加入姜蒜葱炒香，放入豆瓣酱炒出红油，之后加入小龙虾翻炒均匀，加入啤酒或料酒去腥，加入适量的水，盖上锅盖煮制10-15分钟。
小龙虾的简单做法
处理小龙虾 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），捏住尾部中间扭动抽出虾线。浸泡：用淡盐水浸泡15分钟，让虾吐净杂质，再次冲洗沥干。 煮制 锅中加足量清水（没过小龙虾），放入姜片、葱段、料酒和盐，大火烧开。沸水下锅：水沸腾后倒入小龙虾，保持大火煮。
小龙虾500-700克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。小龙虾洗净后剪去头须。准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。锅中放油烧热。把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。大火快炒，让虾身受热迅速变红。虾身完全红透时即可盛出待用。
处理龙虾：小龙虾刷净（重点刷腹部），剪去头部前端（保留虾黄），扯掉虾线（捏住尾部中间一扭一拉）。2 快卤入味：锅中放少许油，爆香姜蒜和卤料（或料包），倒入小龙虾大火翻炒至变红。
啤酒1罐（或清水）生抽2勺、糖1勺、盐少许 做法： 处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，加火锅底料炒出红油。
小龙虾肉质鲜美，是夏季热门食材，家常做法通常突出香辣、蒜香或酱烧风味，分享三种经典做法，简单易上手：香辣小龙虾（经典爆炒）材料：小龙虾2斤、干辣椒1把、花椒10粒、八角2个、香叶2片、郫县豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、啤酒1罐、糖1小勺、盐/生抽适量。
预处理小龙虾： 清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），扯掉虾线（尾部中间一片扭断拉出）。 沥干：冲洗后用厨房纸吸干水分，防止溅油。 做法步骤： 爆香调料：热锅冷油（油稍多），放姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，小火炒出香味。
蒜香小龙虾的家常做法
1、家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
2、大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份稍后放）。生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段（如用）。 炒制蒜香：热锅倒入较多食用油（约3-4汤匙），油热后转中小火。先放入一半蒜末和姜末，慢慢炒至金黄出香味（注意火候避免焦糊）。加入干辣椒段（如用）和葱白部分炒香。
3、留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。倒入小龙虾翻炒均匀，加生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉调味。 焖煮：倒入啤酒或清水（没过小龙虾一半），大火烧开后转中火焖5-8分钟（时间根据虾大小调整）。
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