烤肉做法大闸蟹吃法-螃蟹烤肉

简略信息一览：

食材准备肉类：牛肉500克，五花肉500克，鸡心200克，鱿鱼适量。调料：油、盐、花生、孜然、芝麻、咖喱粉、五香粉、海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、料酒。配菜：生菜、金针菇、香菜、大头菜等，用于包裹烤肉食用。调料制作将熟花生、孜然、芝麻放入研磨机中研磨成粉状，备用。

在家中做烤肉，首先需要准备牛肉300克，将牛肉切成适当大小，加入1大勺白糖、2大勺清酒和半个梨，静置1小时左右，让调料充分浸入。同时，准备一些生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等蔬菜，洗净控水。大蒜切成薄片，大葱切成长7厘米、厚3毫米的段，泡凉水后控水。

（图片来源网络，侵删）

准备烤架：在烤肉前，需要先将烤架清洁干净，并预热至适当的温度。一般来说，烤架的温度应保持在中火至中高火之间。烤肉：将腌好的肉类放在烤架上，注意不要放得太密集，以免影响烤熟的速度。在烤肉的过程中，可以使用烤肉钳或铲子翻动肉类，以确保肉类受热均匀。

菠菜：菠菜营养丰富，烤制时可以整颗烤，也可以切成段。用橄榄油、盐等调料拌匀后放在烤架上，快速翻面烤制，避免烤焦。生菜：生菜可以作为烤肉的配菜，起到解腻的作用。将生菜洗净沥干水分，直接放在烤架上稍微烤一下，或者包裹着烤肉一起吃。根茎类土豆：土豆是常见的烧烤食材之一。

家庭烤肉可以烤制以下多种食材：肉类：- 羊肉：适合烤制各种风味，如孜然羊肉。- 鸡腿、鸡翅：肉质鲜嫩，适合烤制并搭配各种调料。- 里脊肉：瘦肉多，适合切片烤制。- 火腿肠、鱼丸、牛肉丸：方便易熟，适合孩子和大人共享。- 鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排：鸡肉的多种部位都适合烤制。

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肉类：最常见的当然是各种肉类啦！比如，五花肉、牛羊肉、鸡肉等，都是烤肉的好选择。你可以把它们切成薄片，放在烤架上慢慢烤，再配上酱料，简直美味极了！海鲜：除了肉类，海鲜也是烤肉的一大选择哦！比如，大虾、扇贝、鱼类等，都可以放在烤架上烤。

肉类食品是广大朋友最喜欢的，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。海鲜类：通常是鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，也是在家可将鱼提前去内脏，清理干净，腌制一下。如果嫌麻烦，鱿鱼等超市仍然有半成品，买好即可烧烤。

现在的人们经常会在一起做一些家庭聚会的事情。因为人们在经历工作压力之后，会发现聚会可以让人们适当的放松一下。家庭聚会可以选择很多方式，当然吃的食物可以自己制作。在家聚会的时候，可以选择吃火锅，或者是烤肉。而烤肉是方便容易的，只是家庭烤肉都可以烤什么呢？肉串类 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

海鲜也是烤肉的绝佳选择。你可以烤虾、扇贝、三文鱼、金枪鱼等。将海鲜腌制在柠檬汁、橄榄油、大蒜和香*中，然后串起来或放在锡箔纸中烤制。烤制出来的海鲜鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。水果也可以烤制，为你带来甜美的烤肉体验。

1、清洁烤架：在烤肉时，随时用刷子刷掉烤架上的残渣，以免烤肉粘到残渣；适时翻面：烤肉时不停翻面会延长烤熟的时间，所以烤至一面半熟时，再适时翻面继续烤；补充水分：烧烤时，水分和油脂会流失，所以在烤肉时适量刷些烤肉酱，保持烤肉的水分。

2、空气炸200℃烤15分钟，翻面再烤5分钟。如果用烤箱烤可以延长5分钟。

3、第一步最先，去市场中选择1块肥瘦相间的五花肉，把清理干净后，直接把猪肉皮剥去，再把它改刀割成略微厚一点的大片（3-5mm），情况以上图所示，整个弄好后，将它们装进碗里预留，此外，提前准备适量的油麦菜，肉烤后，包裹起来吃，那样能够起到提味的功效。

4、首先，将牛肉和腌制材料洗净。牛肉洗净后，与盐、胡椒粉、葱头、芹菜、香叶、胡萝卜混合，腌制4小时。将锅加热，倒入食油，油温达到五成热时，放入牛肉煎至上色，然后码入烤盘。用余油炒至其他腌制物呈***后，浇在牛肉上。

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