简略信息一览：
小龙虾的做法
1、小龙虾清洗干净，备好蒜蓉。 热油，加入蒜蓉炒香，放入小龙虾翻炒。 倒入料酒，加适量清水，大火烧开。 调小火焖煮10分钟，加盐调味即可。清蒸小龙虾 材料：小龙虾、葱、姜、料酒等。做法： 将小龙虾清洗干净，沥干水分。 铺好蒸盘，将小龙虾放置其上，加入葱姜。
2、小龙虾有多种做法，以下是其中两种常见的做法：麻辣小龙虾和红烧小龙虾。麻辣小龙虾的做法：- 准备调料：姜蒜切片，准备好辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂。- 炒制调料：热锅上油，油热后下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
3、将小龙虾彻底刷洗干净，剪去钳子前端及虾足，再细心地剪掉腮部，随后再次冲洗干净。接着，将虾胃和虾肠去除，最终将处理好的小龙虾沥干备用。在锅中放入姜片、大蒜、葱花以及洋葱丝，随后加入处理好的小龙虾。此时，加入郫县豆瓣酱和适量的白糖，再倒入生抽为菜肴增添色泽与风味。
4、清蒸小龙虾的做法 做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之后用刷子刷洗干净小龙虾并抓住虾尾中间连同虾线一起拔出。往碗内倒入姜末，再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖并搅拌均匀，之后静置10分钟左右，就可以制作好清蒸小龙虾的蘸料。
香辣小龙虾的做法及配方窍门
1、处理小龙虾 将小龙虾清洗干净，去除虾线、虾头中的沙囊，再冲洗干净。 准备蒜蓉 将大量蒜瓣捣碎成蒜蓉，这是制作蒜蓉香辣小龙虾的关键步骤。蒜蓉的细腻程度可以根据个人喜好调整。 炒制过程 先将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入蒜蓉、姜片爆炒出香味。
2、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。把小龙虾抓起，把尾部中间的肠线抽出，抽的时候用手左右捏一下，这样就很容易抽出了。再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。
3、香辣小龙虾的制作步骤如下：清洗龙虾：将买回的龙虾用水浸泡，用筷子在水中打圈搅动，以去除龙虾体内的脏物和絮状物。多次换水并重复搅动，直至水质清澈。对于大龙虾，此方法尤为适用，可以避免逐个刷洗的繁琐。处理龙虾：龙虾尾巴有三瓣，其中中间一瓣的根部是泥肠所在。
小龙虾超详细清洗处理及麻辣/蒜香做法怎么做
最后，使用大火收汁，使小龙虾表面裹上浓郁的蒜香酱汁。一道色香味俱佳的蒜香小龙虾便大功告成，让人垂涎欲滴。为了更好地清理小龙虾中的沙子，可以提前用小苏打粉和二锅头白酒进行浸泡。
倒入十三香，加水浸没食材。用大火煮开，中火10分钟。 放入葱、盐、胡椒粉拌炒几下，即可。金汤蒜香小龙虾 食材：小龙虾尾适量，大蒜头，葱姜适量，两勺生抽，一勺料酒，半小勺白糖，半小勺盐，半小勺胡椒粉。做法步骤 起锅烧油下入葱姜蒜沫煸炒至金黄。
做法： 小龙虾清洗干净，去除虾线，沥干水分。 盘中铺上一层葱和姜，放上小龙虾。 撒上少许料酒，放入蒸锅中蒸15-20分钟。 出锅后，可搭配酱料食用。
处理辅料，之后锅内放入凉水，将小龙虾在水中用开水过一下 ，煮的时候放入姜片，大葱去腥。3 捞出小龙虾沥干水分，炒锅内放入适量食用油，油热之后加入葱姜麻椒爆香，再放入郫县豆瓣酱爆炒，迅速放入沥干水分的小龙虾，翻炒几下，加入两瓶啤酒，加入适量白糖和食盐，盖上锅盖开始小火炖制。
麻辣小龙虾的烹饪要点 准备香料：需要准备一些常见的香料，如干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等。这些香料能够提供麻辣小龙虾特有的香气和味道。炒制香料：在锅中加入适量的食用油，油温升至五成热时，下入切好的姜片、蒜瓣、葱花以及干辣椒和花椒，快速翻炒出香味。
爆炒小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
1、步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。
2、爆炒小龙虾的做法步骤：将龙虾冲洗几次，用刷子刷洗干净。备好葱姜蒜。锅里热好油，放入葱姜蒜。放入龙虾爆炒。加入料酒，盐，生抽。龙虾全部变成红色后，就可以出锅了。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。
3、处理小龙虾：将小龙虾的尾巴拧断，挤出肠泥，然后去掉头部的沙包和内脏，再次清洗干净。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时，放入小龙虾快速翻炒，使其变色后捞出备用。爆香调料：锅中留少量油，放入姜片、蒜片、干辣椒和花椒，炒出香味。
麻辣小龙虾最正宗的做法
1、将小龙虾放清水养三个小时，每个小时换一次水。在水里放几滴香油和适量盐，让龙虾吐尽污水。半小时后换水，放白酒，使劲摇晃。将小龙虾清洗干净并抽掉虾肠，在尾部中间一片直接抽出。将小龙虾放沸水煮至龙虾变红色捞出。肉质会很紧且干净。洋葱切片、小米椒切断、香菜切碎，备用。
2、准备阶段： 清洗小龙虾，去头去尾，彻底清洗虾身。确保每个小龙虾都被清洗干净。 准备配料，如辣椒、花椒、姜、蒜等，按需切成适当大小。烹饪阶段： 热锅凉油，放入适量的油，待油温适中时，放入准备好的辣椒、花椒等配料，翻炒出香味。
3、麻辣小龙虾最正宗的做法如下：主料：小龙虾1500克 辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克 先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。
4、麻辣小龙虾的正宗做法第一步：将清洗好的小龙虾剪去虾头虾枪，剪好后再次清洗3~5遍。第二步：将干辣椒切段，倒入一整包小龙虾调味料，再加入半碗清水搅拌均匀备用。
5、材料：小龙虾1000g 辅料：植物油适量、鸡精适量、小葱适量、姜片适量、料酒适量。配料：辣椒粉适量、花椒适量、八角适量、草果一个、桂皮适量、小茴香适量、白芷适量、香叶、适量陈皮、适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。
6、把新鲜的小龙虾放入盆里，盆里倒入水，没过小龙虾，倒入少量的香油和盐，两个小时后之后换水再重复上述做法，这样做的目的是为了清洗小龙虾的肠胃。洗干净之后，去除虾线，用小刷子把小龙虾刷干净，控干水之后备用。
关于小龙虾做法配方图解，以及小龙虾的做法大全家常做法步骤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
