本篇文章给大家分享干锅小龙虾麻辣小龙虾的做法，以及干锅小龙虾麻辣小龙虾的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
小龙虾怎么清洗和处理(小龙虾有哪几种做法)
用硬毛牙刷或专用虾刷，逐个刷洗虾腹、虾钳和头部缝隙，重点清理腹部褶皱处（易藏污垢）。 若虾较脏，可先浸泡在淡盐水中10分钟再刷。深度清洁剪去虾胃 捏住虾头两侧，剪刀呈45°角剪去头部前端1/3（避开虾黄），露出黑色胃囊，用镊子挑出。 注意保留虾黄（***部分），这是鲜味来源。
方法：将小龙虾放入清水中，加入适量食盐（一般1-2勺），浸泡1-2小时。盐水可以*小龙虾吐出泥沙和脏物。注意：浸泡过程中可以换水几次，直到水变清。 白醋浸泡 材料：清水 + 白醋 方法：在清水中加入少量白醋（比例约为1：10），将小龙虾浸泡30分钟到1小时。白醋可以软化污垢，帮助去除杂质。
清洗步骤：首先，用清水冲洗几遍小龙虾，去除表面污渍。接着，将小龙虾放入加了醋和盐的水中浸泡15分钟，让其吐出肚子里的杂质，泡一下午后基本吐净，再用清水冲洗三次以上。处理方法：剪去小龙虾头部三分之一处（注意不要剪到虾黄），揪住尾巴中间部分，拉出黑色肠子，最后用小刷子刷净腹部。
麻辣干锅小龙虾的做法
1、干锅小龙虾的做法如下：准备食材 小龙虾200g 干锅酱100g 料酒20g 油10g 盐10g 鸡精10g 藕片50g 辣椒20g 姜丝10g 葱丝10g 芹菜100g 蒜20g 烹饪步骤 清洗小龙虾：将小龙虾用清水仔细清洗干净，确保无泥沙和杂质。
2、首先，准备所需食材：200克小龙虾、100克干锅酱、20克料酒、10克油、10克盐和10克鸡精。此外，还需要50克藕片、20克辣椒、10克姜丝、10克葱丝和100克芹菜。最后，别忘了准备20克蒜。接下来，将小龙虾放在清水中彻底冲洗干净。辣椒和芹菜切成段状，方便烹饪。
3、干锅小龙虾的做法如下：准备材料 主料：龙虾1000克，啤酒1罐，姜5片，辣椒5个，白皮蒜1个，香叶2片，八角2个，花椒25粒，麻椒25粒，桂皮1块。 辅料：黑胡椒粉少许，生抽2汤匙，老抽1汤匙，糖半汤匙，甜面酱1汤匙，蚝油2汤匙，香菜少许，盐6克。
4、麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。
小龙虾的十种做法
在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。
小龙虾的做法有很多种，这里介绍几种常见且美味的做法： 麻辣小龙虾材料：小龙虾 2斤 干辣椒 20克 花椒 10克 姜片、蒜瓣、葱段 适量 豆瓣酱 2大勺 料酒 2勺 生抽 2勺 糖 1勺 盐 适量 香菜（可选）步骤：处理小龙虾：将小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去除沙囊），抽去虾线，沥干水分备用。
炒龙虾：龙虾过油炒至变色，倒入蒜蓉酱翻炒，加高汤焖10分钟。调味收汁：加蚝油、糖调味，汤汁粘稠后淋少许蒜油增香。贴士：黄油能柔和蒜的辛辣，保留清香。 冰镇花雕醉虾（创新做法）核心特色：酒香清冽，冰镇后肉质紧实，适合宴客。
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