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酱香螃蟹的做法
煎/炸螃蟹方法一（煎）：锅中倒油烧热，将螃蟹切面朝下煎至定型，蟹壳变红后盛出备用。方法二（炸）：油温六成热时，将螃蟹裹一层薄淀粉，炸至金黄捞出（更香脆）。 炒酱料锅中留底油，放入姜片、蒜片、干辣椒爆香。加入豆瓣酱炒出红油，注意小火避免糊锅。
a. 将螃蟹清洗干净，剪去脚尖和蟹钳，剁成块备用。b. 大蒜、生姜、葱、辣椒切末备用。c. 热锅加油，放入蒜末、姜末、葱末和辣椒末炒香。d. 加入豆瓣酱炒出红油，然后放入螃蟹翻炒均匀。e. 加入适量的料酒、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。f. 盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直至螃蟹熟透。
吃的时候切点小葱花，淋点酱汁，撒点熟白芝麻，螃蟹性寒，一定要配热米饭吃，也要适量，不能一次吃太多。酱香螃蟹。用料：葱、姜、蒜、土豆、莲菜、木耳、口蘑、豆腐皮、红辣椒。做法：（1）准备食材。步骤蔬菜提前焯水，螃蟹过油捞出。（3）倒油，葱姜蒜辣椒爆香，放点洋葱。
家常炒螃蟹（酱香浓郁）材料：梭子蟹、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、白糖、海鲜酱、食用油。做法：把螃蟹切块，用盐、胡椒粉、面粉腌制10分钟。热油爆香葱姜蒜、干辣椒，放入螃蟹翻炒至变红，加料酒、生抽、白糖、海鲜酱调味。加少量清水焖煮3 - 5分钟，收汁后撒葱花出锅。
螃蟹有哪几种做法
香辣蟹 食材： 河蟹3只，葱姜蒜，干辣椒，淀粉，料酒1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺。 做法： 螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。 腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉，土豆条也撒一点淀粉拌匀。 锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入土豆条煎金黄捞出，螃蟹同样煎到香出锅。
梭子蟹3只 、年糕 、葱姜蒜。 制作方法： 螃蟹对半切、 去壳去腮 、切块 、大脚对半切。 热油加入葱姜蒜炒香 ，加入螃蟹和盖子翻炒 ，稍稍变色后加入料酒翻炒一下。 加入一勺生抽半勺老抽 一勺蚝油一小勺盐一勺白糖（根据年糕量增减）。
以下为你介绍几种好吃的油炸螃蟹做法：经典基础版油炸螃蟹材料：新鲜螃蟹、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜、食用油。
大家买回去大闸蟹基本上都是选择用清蒸的方法吧， 清蒸可以很好的保留食材原本的鲜美之味。 清蒸，是对本身滋味足够鲜美的食材的礼遇，虽然做法“极简主义”。
以下为你介绍几种常见螃蟹的做法：清蒸螃蟹（原汁原味）材料：新鲜螃蟹、姜片、葱段、料酒、醋、生抽、姜末。做法：用刷子洗净螃蟹，去除蟹腮、内脏，用刀背敲裂蟹钳。蒸锅加水烧开，放入姜片、葱段、料酒，将螃蟹肚皮朝上放在蒸架，大火蒸15 - 20分钟（根据大小调整）。
为你推荐几种好吃又简单的螃蟹做法：清蒸螃蟹：能品尝到螃蟹原汁原味的鲜甜。准备螃蟹、姜片、葱段、料酒、醋、生抽。先把螃蟹洗净，去除腮和内脏，用牙刷刷净外壳。蒸锅水烧开，放入姜片、葱段、料酒，将螃蟹肚朝上蒸10 - 15分钟（根据大小调整）。蘸料用姜末、醋、生抽调匀，搭配蟹肉食用。
大闸蟹的做法和吃法
1、准备材料：螃蟹6只、蟹盒6个、姜一块、料酒6勺将螃蟹捆绑后腹部向上摆放，放入锅中。一只螃蟹上面淋一勺料酒，每只螃蟹上面放一片姜。大火蒸25-30分钟。继续闷5分钟。大闸蟹制作完成。大闸蟹如何食用，用剪刀去腿、去蟹钳。将腿剪断，用细的一根蟹腿将肉顶出。蟹钳从侧面剪开，将肉挖出。打开螃蟹的腹盖和背盖，将蟹黄舀出。把蟹胃丢掉，把蟹黄舀出食用。
2、大闸蟹的多种美味吃法如下：清蒸螃蟹 做法：将螃蟹刷洗干净，揭开蟹盖，身体一分为二，撒上蒜茸，大火蒸15分钟即可。特点：保留了螃蟹的原汁原味，肉质鲜嫩，蒜香浓郁。螃蟹***炖豆腐 做法：螃蟹洗净斩块，与***、豆腐、姜、葱一同炖煮，加入调料调味。
3、自己动手吃大闸蟹，可以尝试以下几种经典吃法： 清蒸大闸蟹 原料：大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋、糖。做法：将蟹洗净，生姜切丁加入生抽、醋和糖调味。啤酒煮沸后，放入蟹和调味料一起蒸10至12分钟即可。 上海醉蟹 原料：活河蟹、陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖。
4、大闸蟹的清洗、做法及吃法如下：清洗大闸蟹 准备工具和材料：半盆清水和一把旧牙刷。初步浸泡：将螃蟹放入清水中浸泡十分钟左右，让它们适应环境并安静下来。细致清洗：抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。特别要注意清洗腹盖内的脏物及蟹钳。
5、大闸蟹吃法 清蒸大闸蟹 清蒸是最能保留大闸蟹鲜美的原始风味的方式。将大闸蟹清洗干净，用蒸锅蒸煮，搭配一些简单的调料如姜、葱、料酒等，食用时佐以醋，既能去腥又能提味。香辣蟹 对于喜欢重口味的朋友，香辣蟹是一种不错的选择。
6、做法：大闸蟹洗净切块，准备好葱姜蒜、辣椒等调料。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入大闸蟹块翻炒至变色，再加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调料继续翻炒均匀，最后撒上葱花即可。特点：蟹肉鲜嫩，香辣可口，是一道美味的下饭菜。总的来说，大闸蟹的吃法多样，每种做法都能带来不同的口感体验。
关于大闸蟹精致做法图片，以及大闸蟹精致做法图片***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
