清蒸小龙虾的家常做法-清蒸小龙虾怎么做

接下来为大家讲解清蒸小龙虾的家常做法，以及清蒸小龙虾怎么做涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、清蒸小龙虾要蒸10分钟左右清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。最好的烹饪方式是清蒸，若是选择下水煮熟，小龙虾的营养价值会流失掉，肉质会变老，影响口感。可以根据小龙虾的大小，来计算清蒸时间。刚换壳，或个头中等的小龙虾身体还不够饱满，蒸的时间不用太长，8分钟即可。

2、清蒸龙虾的时间：整只清蒸500克左右的龙虾大约需要10分钟，每增加100克增加2分钟。如果将龙虾改刀后清蒸，时间与龙虾大小无关，大火通常需要10分钟左右。确保水开后再放入龙虾，以避免肉质因过度加热而影响口感。清蒸龙虾步骤：首先将龙虾头尾切段并劈开。

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3、清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能最大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味。清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。

4、蒸小龙虾：先将锅中的水烧开，再将洗净的虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。若小龙虾的分量较少，可以适当缩短蒸煮时间。若小龙虾的分量较多，可以适当增加蒸煮时间。准备蘸料：放入姜末、食用油、生抽、香醋、胡椒粉、糖、葱，充分搅拌即可。

小龙虾最简单的做法是清蒸，既能保留原汁原味，又无需复杂调味，步骤如下：清蒸小龙虾材料：小龙虾 1斤姜片 3-4片料酒 2勺蘸料：生抽+醋+姜末（或蒜蓉+香油）做法：处理小龙虾：用刷子刷洗腹部和钳子，清水冲净。

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用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，去掉沙肠和沙囊，最后用清水冲洗干净。加少许料酒腌制一下去腥。姜和大蒜切成末，葱切成葱花。热锅放油，烧到五六成热的时候，放入姜、大蒜、花椒，红辣椒炒香，倒入腌好的虾，翻炒。

做法1：蒜香小龙虾准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。

红烧小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，香辣鲜美，肉质Q弹。

清蒸小龙虾的做法制作蒸小龙虾，第一步是准备小龙虾、生姜、酱油、醋、糖和胡椒粉。然后，用刷子清洗小龙虾，抓住尾部中间和虾线，将其拉出。将姜末倒入碗中，然后加入酱油、醋、胡椒粉和糖，搅拌均匀，静置约10分钟，为蒸小龙虾做蘸料。将水倒入锅中，用大火将其烧开。

抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾；抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了。先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟即可。

在蒸制过程中，将锅内水烧开后，将处理好的小龙虾放入，盖上锅盖，用大火蒸制约10分钟。记住，火候要适中，时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。待时间一到，即可取出小龙虾，蘸取先前调好的蘸料，享受清蒸的原汁原味。

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