面条卤子做法小龙虾-家常面条卤子做法

文章阐述了关于面条卤子做法小龙虾，以及家常面条卤子做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

蒜蓉小龙虾发苦主要是蒜蓉的问题，蒜蓉如果没弄好的话，吃着就会发苦、不香。炸蒜蓉时千万不要将蒜末直接倒入锅中，应该首先将切碎的蒜蓉浸泡在清水中以除去苦味。这么做是因为大蒜中含有一些硫胺素和核黄素物质，遇高温会变得苦涩。清水泡好后放油，等油温六成热后调小火，就可以放蒜蓉入锅。

方法一：蒜蓉处理蒜蓉的苦味主要源于大蒜中的硫胺素和核黄素在高温下变苦。解决方法是先将蒜末放入清水中浸泡，以去除苦味。油炸蒜蓉时，应先将油热至六成，分两次倒入蒜蓉，每次炸至金黄后再加入另一半，这样能更好地激发香气。

（图片来源网络，侵删）

蒜蓉小龙虾小龙虾去虾线，把虾头剪掉一半，洗干净的小龙虾下锅炸，炸至小龙虾变色捞出备用。准备三个大蒜头剁成蒜泥，小火翻炒，放适量糖提鲜，适量蚝油调味，适量盐调味，适量生抽提鲜，把炸好的小龙虾倒进去翻炒。加入两罐啤酒，放适量胡椒粉，放剩余蒜沫进去，开锅煮10分钟就可以出锅啦。

蒜蓉小龙虾避免苦味的做法首先，蒜蓉小龙虾之所以苦，问题多出在蒜蓉的处理上。为了防止蒜蓉苦涩，我们应该在炸制前先将切好的蒜蓉浸泡在清水中，这样可以去除一部分可能导致苦味的硫胺素和核黄素。

吃着店里停不下来的小龙虾，自信满满的说，这我也会烧啊。于是，在看了一晚上***攻略，梦里试烧过一遍，早上再温习数遍***的基础上。中午终于踏出了第一步-买小龙虾！回来后就迫不及待的准备各种配料。

（图片来源网络，侵删）

1、把大龙虾清洗干净，从中间打开，撒上料酒去腥味。将剁碎的蒜蓉加上耗油搅拌均匀。我们将龙虾摆在一个圆盘里（为了造型好看），然后，将耗油蒜蓉抹在大龙虾肉上，再放上姜片。放入蒸锅中，蒸15分钟。然后再起锅热油，将葱丝放入热油锅中煎至出葱香味。最后在蒸好的龙虾上放葱花，并将烧热的葱油淋在龙虾上即可。

2、把虾洗净剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，虾头里面有坨黑色的东西。热锅凉油，把油烧到8成热，可以适当多些油。下葱姜蒜、辣皮子、花椒粒翻炒出香味。加小龙虾底料，翻炒麻辣味道出红油。加香葱翻炒均匀。

3、烹饪龙虾可以用多种方法，下面介绍一种比较简单的方法：主材料：龙虾1只（2-3磅为宜），姜蒜5克、料酒5克、盐5克、生抽5克、蚝油5克、植物油20克步骤：将龙虾冲洗干净，用剪刀将虾线割断，切成块状，备用。姜蒜切末，备用。热锅冷油，倒入姜蒜末，煸炒出香味。

发表吃小龙虾的说说最近天天都在吃龙虾，各种做法的虾。感觉这样吃下去我会不会变异。吃龙虾的季节来了，正跟伙伴商量要不要去淮安吃个龙虾，最近为了吃真的不遗余力啊。

吃小龙虾的幽默说说如下：曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒；让我们尽情享受虾（夏）的滋味；人生得意须尽欢，胡吃海塞需尽兴；幸福就是美食在锅，好友想念，不问明天；昨夜闲潭梦落花，今晚想吃小龙虾；吃小龙虾的季节，自己动手，健康美味。

今晚的小龙虾盛宴，绝对是夏日里的***享受！每一只都鲜嫩多汁，搭配冰镇啤酒，简直是完美的组合！夏天，总是与小龙虾最相配。每当夜幕降临，约上三五好友，在大排档或小巷子里找到一家口碑爆棚的小龙虾店，几乎成了我们迎接夏日的固定仪式。今晚的小龙虾，让人回味无穷。

吃小龙虾发朋友圈的说说有：今晚我有酒，你有小龙虾吗，如果有的话，记得打包回来。吃完小龙虾回来，都走不动了，从现在开始，必须减肥了。眼瞅着吃龙虾的季节就要来了，还没瘦下来肿么办啊。真的大清早就看见他在吃小龙虾，我好馋，我馋他的夜宵。

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