本篇文章给大家分享小龙虾的另类做法,以及小龙虾十种做法对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
香辣过瘾的酸汤小龙虾的做法
腌制好的平菇倒进面粉糊中搅拌一下。菜锅热下油,装中火,拿筷子把平菇一块块放入锅中,待表层定形以后,若是有平菇黏在一起把它分离。所有炸熟后,转走红,再炸一次。起锅,撒一丝白芝麻、香辣都能够。
每当舌尖寡淡无味的时候,来一盘黯然销魂的辣子鸡丁,舌尖瞬间迸发出爽辣的滋味,很过瘾。这道菜,辣椒鲜亮,鸡丁软嫩可口,吃着酥香入味,很是下饭。糖醋里脊 糖醋里脊,外焦里嫩,酸甜可口 ,浓厚的酱汁,包裹着鲜嫩的猪里脊,鲜香浓郁,好吃上瘾!再来上一碗大米饭是多么幸福的事情。
文章图片8 ▼烹饪完成后,拌匀,盛出。文章图片9 开吃吧!文章图片10 小贴士:喜欢辣的朋友,可根据个人口味,炒肉的时候,放入几颗辣椒。或者盛出后,加点辣酱伴着吃。焖的过程中可以开盖观察一下剩余汤汁,中途还可以挑动一下面条,让周围的面条也吸收汤汁。
川菜的特色菜有:鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧肉、夫妻肉片、樟茶鸭、水煮肉丁、蒜泥白肉、麻婆豆腐、水煮***、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝鱼粉丝、麻辣小龙虾、青椒鸭舌、生烧什锦蔬菜等。鱼香肉丝是一道著名的川菜,由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。
煎连壳蟹,小炒河虾,麻辣小龙虾,祖庵鱼翅。
蒜蓉小龙虾做法家常做法
处理小龙虾 将小龙虾放入清水中,加入少许盐和白醋,浸泡1小时吐沙。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部,特别是钳子和关节处。剪去小龙虾的头部前端(去除胃囊),保留虾黄。捏住虾尾中间的那一片,轻轻扭动并拉出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。 准备蒜蓉 大蒜剁成蒜末(或用料理机打碎),分成两份备用。
鸡精 少许(可选)步骤:处理小龙虾:将小龙虾放入清水中浸泡30分钟,用刷子刷洗虾身,特别是腹部和钳子部分,去除泥沙和杂质。剪去虾头前端(去除沙囊),拽掉虾线(尾部中间的那根线),冲洗干净备用。准备蒜蓉:大蒜剥皮,用刀剁成蒜末(或用料理机打碎),分成两份备用。生姜切末,小葱切成葱花。
做法步骤炸龙虾:锅中倒宽油(油量能没过龙虾),烧至180℃(筷子插入冒小泡),下龙虾炸30秒至变红捞出,控油备用。炒蒜蓉:热锅冷油(留3勺炸虾的油),放入2/3蒜蓉、姜片、小米椒,小火炒至微黄出香味。 加蚝油、生抽、盐、糖(约1小勺)、白胡椒粉调味,翻炒均匀。
处理小龙虾 小龙虾刷净后,剪去头部1/3(去除胃囊),捏住中间尾翼拧出虾线。保留虾黄:剪头时倾斜剪刀,避免虾黄流失。2 蒜蓉分两次用(金蒜+银蒜)金蒜:2/3蒜蓉冷水冲洗后沥干(去苦味),160℃油温炸至金黄,加少许盐备用。
关于小龙虾的另类做法,以及小龙虾十种做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。