淡奶油小龙虾做法-奶油蒜蓉小龙虾

文章阐述了关于淡奶油小龙虾做法，以及奶油蒜蓉小龙虾的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

将小龙虾冲洗净备用。剥开小龙虾，得到龙虾肉。将植物油倒入热锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。放入小龙虾肉，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色。加入适量的盐、生抽、料酒、糖、辣椒粉，不停地翻炒均匀，直到小龙虾肉完全入味。

锅中加水烧开，放入小龙虾焯烫2分钟，捞出后用冷水冲洗浮沫，沥干备用。制作辣椒酱煮制辣椒：干红尖椒洗净，放入沸水中大火煮1分钟，关火浸泡1小时至软化。捣碎成酱：捞出辣椒，用蒜臼子或料理机捣碎（注意防护，避免溅到眼睛）。

（图片来源网络，侵删）

准备小龙虾清洗小龙虾：将小龙虾放入清水中，用刷子仔细刷洗干净，特别是腹部和爪子部分，这些地方容易藏污纳垢。处理小龙虾：去掉虾头（虾头中可能含有较多的重金属和脏物），同时扯出虾线，确保小龙虾处理得干净卫生。

处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去除泥沙和杂质。炒制：将小龙虾放入锅中炒至红色后盛出备用。炒香蒜末：锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精，煸炒至蒜末微糊后盛出待用。

清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。清水加盐或白醋浸泡30分钟，再冲洗2-3遍，去污更彻底。开背（可选）：用剪刀沿虾背剪开壳（更容易入味，适合重口味做法）。

（图片来源网络，侵删）

简单清洗小龙虾：购买的小龙虾先用清水加白酒和盐浸泡30分钟以上，然后用牙刷仔细刷洗，剪掉虾头去除污物，沿虾背剪开，抽出虾线，为了更易入味和剥壳，可以进一步剪开虾壳。准备辅料：将土豆切条，洋葱切块，芹菜切段备用。

把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

家常小龙虾做法合集麻辣小龙虾准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。

展开全部蒜蓉小龙虾做法：准备食材，龙虾煮熟捞出，蒜末小米辣爆香，一勺豆瓣酱，倒入龙虾拌匀，倒入半瓶啤酒。一勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，少许盐调味焖煮几分钟，出锅前加入香菜即可。

抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。

小龙虾5斤（炸熟）熟咸蛋黄6个、咖喱粉1小勺葱花、淀粉步骤：炸虾：龙虾裹薄淀粉炸至外壳酥脆。炒蛋黄：咸蛋黄压碎，用小火炒至起沙，加咖喱粉。裹酱：倒入炸好的龙虾翻炒均匀，撒葱花。技巧：咸蛋黄需用低火慢炒，避免焦糊。每种做法均需注意龙虾鲜活度，烹饪前务必彻底清洗。

1、冰冻龙虾做好吃的方法是蒜蓉蒸龙虾。具体做法如下：解冻与清理：将冰冻龙虾在常温下解冻。把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝，尽量剪到尾部，使缝裂开大一些。把龙虾翻过来，在尾部找到一个小孔，用吸管或小棍***去，然后慢慢往外拉，将肠子和深色液体拉出。

2、煮水焯水：在一锅开水中加入姜片和葱段，将虾放入煮水中焯水一两分钟。这样可以去除虾身上的杂质和异味，并让虾壳更容易剥离。准备香蒜辣：在一个碗中，切碎生姜、大蒜、青葱和辣椒一起混合。可根据个人口味加入适量辣椒。

3、我认为清蒸龙虾好吃，做法如下：将龙虾处理干净，蒸锅加水蒸煮，时间约10-15分钟，龙虾变红肉质***熟透即可，最后淋上蒸鱼豉油和撒上葱花摆盘。火候关键，可加香菜蒜末等调味。

清水或高汤 200ml 做法步骤处理龙虾龙虾尾剪开背部壳，取出虾肉切块（保留虾壳熬汤更鲜），用少许盐、料酒和黑胡椒腌10分钟。（若用整只小龙虾，焯水后拆肉，虾壳留用。）煮面条锅中水烧开，加少许盐和油，煮面条至8分熟（比包装时间少1分钟），捞出过凉水备用。

小龙虾面条的简单做法如下：准备食材：新鲜小龙虾，清洗干净，去除虾线，备用。面条，根据个人喜好选择类型。葱姜蒜、辣椒，切碎备用。料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料。烹饪小龙虾：热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。加入小龙虾，翻炒至变色。

首先，准备好所需食材。你需要一些新鲜的小龙虾、面条、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精。确保小龙虾清洗干净，去除虾线，备用。接下来，开始烹饪过程。热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，然后加入小龙虾翻炒至变色。接着，倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

锅中加入适量清水，大火烧开后放入面条，煮至面条熟透（具体时间根据面条的种类和粗细而定，一般鲜面条煮3-5分钟，挂面煮8-10分钟），期间可适当加些凉水，使面条更有劲道。煮熟后捞出面条，过一下凉水，沥干水分放入碗中备用。

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