本篇文章给大家分享半成品小龙虾炒年糕的做法,以及龙虾炒年糕的做法***对应的知识点,希望对各位有所帮助。
简略信息一览:
- 1、汤年糕的10种家常做法
- 2、龙虾炒年糕怎么做好吃
- 3、家常小龙虾的简单做法
汤年糕的10种家常做法
1、菜心香菇汤年糕:年糕斜切成厚0.3厘米薄片,干香菇用热水浸泡3小时后洗净,青菜心洗净均竖切为4片,锅中入400克清水烧沸后倒入香菇,年糕煮5分钟,然后倒入青菜心,用旺火煮开,加入盐和胡椒粉,用勺搅匀后入汤碗内,淋上麻油即成。龙虾炒年糕:龙虾宰杀洗净用刀从中间开成两瓣,年糕切成0.3厘米厚的片。
2、配料:牛肉、萝卜、葱、蒜、鸡蛋。 做法:用牛肉和萝卜熬制高汤,再加入年糕煮至软糯,最后打入鸡蛋并撒上葱花。甜味年糕(红豆年糕汤):配料:红豆、冰糖、桂花。 做法:将红豆煮至软烂,加入冰糖调味,最后放入年糕煮至软糯,撒上桂花增香。年糕炒海鲜:配料:虾、鱿鱼、青口贝、洋葱、青椒。
3、汤年糕的10种家常做法如下:虾蛤煨年糕:年糕煮软糯后,用海鲜清汤煨入味。草虾、蛤蜊加入海鲜清汤煨制,勾芡后淋在年糕上。菜心香菇汤年糕:年糕与香菇同煮,加入青菜心。调味后淋上麻油即可。龙虾炒年糕:龙虾略烧后,加入年糕调味收汁。注意控制汤汁量,使其成为汤年糕。
龙虾炒年糕怎么做好吃
准备阶段:生姜切片,适量火锅底料备用。小龙虾处理干净,用油炸好备用。 炒制过程:锅中加入底油,炒香姜片,加入适量的火锅底料炒散。 核心步骤:放入年糕翻炒,接着放入小龙虾翻炒。此时,加入炒年糕的专用调料,并加入适量的清水煮开。
步骤: 洋葱、卷心菜切块,胡萝卜切条;胡萝卜焯水处理,煮年糕至软身。 炒锅中倒入适量油加热,放入洋葱炒香,加入卷心菜和胡萝卜翻炒。 倒入炒年糕酱、生抽、白糖调味,翻炒均匀。 加入年糕和辣***炒匀,加适量水焖煮,盛出并撒上白芝麻。
步骤:龙虾从中间剖开,年糕切片。小龙虾过油后,炒香姜葱,放入龙虾和年糕,加料酒和高汤调味,收浓汁即可。特点:龙虾的鲜甜与年糕的香糯完美融合,是一道豪华的年糕料理。火腿炒年糕:步骤:年糕切条,火腿切丝,黑木耳和黄芽菜也切丝。
家常小龙虾的简单做法
1、蒜末1头、黄油50g 盐1小勺、黑胡椒少许 柠檬汁几滴步骤:预处理:龙虾对半剖开,洗净后沥干水分,虾肉表面划几刀(防止烤时蜷缩)。炒蒜蓉:小火融化黄油,加蒜末炒至微黄,加盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀。烤制:将蒜蓉黄油均匀铺在虾肉上,烤箱200℃预热后烤12-15分钟(视虾大小调整)。
2、小龙虾2斤、蒜末2头(分两次用)、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g(可选)。做法: 炸虾:小龙虾过油至变红捞出(或直接煸炒)。 炒蒜蓉:热锅放油(加黄油更香),下一半蒜末小火炒至金黄,加蚝油、糖、盐调味。
3、处理龙虾:小龙虾刷净(重点刷腹部),剪去头部前端(保留虾黄),扯掉虾线(捏住尾部中间一扭一拉)。2 快卤入味:锅中放少许油,爆香姜蒜和卤料(或料包),倒入小龙虾大火翻炒至变红。
关于半成品小龙虾炒年糕的做法,以及龙虾炒年糕的做法***的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。