小龙虾调料版做法简单-小龙虾调料怎么做

简略信息一览：

爆香洋葱、姜片、干辣椒，下龙虾炒至变色。加料酒、生抽、糖、十三香粉炒匀，倒入高汤焖煮15分钟。

下入干辣椒节15克，待辣椒香味出来后，加入白芷10克、八角5克、小茴香5克、桂皮5克、山奈5克、香叶3片、肉蔻1个（拍裂）、草果1克（拍裂去籽）、丁香1克（拍裂），以及郫县豆瓣酱30克，继续翻炒至所有香料和豆瓣酱的香味充分释放。

（图片来源网络，侵删）

麻辣小龙虾的香料配方如下：主要香料：草果、白寇、八角共85克，孜然、草寇、小茴香、香叶、肉蔻共70克，当归、干辣椒、枝子、荜拨、桃草、香茅草共50克。次要香料：香果、良姜、香砂、砂仁共30克，陈皮、党参、白芷、三奈、甘草、木香、肉桂、桂丁、花椒、丁香、淮山药共25克。

甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

1、啤酒（1罐，去腥增香）糖（1小勺，提鲜）生抽（2大勺）蚝油（1大勺）盐（适量）鸡精/味精（少许，可选）做法步骤预处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，去虾线（从尾部中间扯出），剪去头部前端（保留虾黄）。炒制调料：热锅冷油（油多放些），先下姜片、蒜瓣、大葱段爆香。

（图片来源网络，侵删）

2、以下是国内小龙虾调料（包括麻辣、十三香、蒜蓉等口味）的十大知名品牌，基于市场口碑、销量和消费者认可度综合整理，供参考：海底捞特点：知名火锅品牌延伸至调味料领域，小龙虾调料以麻辣、香辣为主，口味稳定，适合家庭烹饪。代表产品：麻辣小龙虾调料、蒜蓉小龙虾调料。

3、毛哥小龙虾调料是一种专门用于烹饪小龙虾的复合调味料，由多种香辛料和调味品精心调配而成。其核心特点在于麻辣鲜香的复合口感，尤其突出川味特色。

4、炒小龙虾常用的调料主要包括：葱：用于增加香味。姜：去腥增香，是烹饪小龙虾时不可或缺的调料。蒜：切片后与姜一同炒香，能大大提升小龙虾的风味。薯粉：用于裹在龙虾块上，炸制时能让虾肉更加酥脆，同时锁住虾肉的汁水。料酒：去腥提香，是烹饪海鲜类食材时常用的调料。

5、小龙虾调料的做法如下：准备材料主料：小龙虾适量（需提前清洁，剪去虾头，抽出虾线）。

柠檬汁几滴步骤：预处理：龙虾对半剖开，洗净后沥干水分，虾肉表面划几刀（防止烤时蜷缩）。炒蒜蓉：小火融化黄油，加蒜末炒至微黄，加盐、黑胡椒、柠檬汁拌匀。烤制：将蒜蓉黄油均匀铺在虾肉上，烤箱200℃预热后烤12-15分钟（视虾大小调整）。贴士：若无烤箱，可用平底锅加盖焖煎，中途淋少许白葡萄酒增香。

在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

小青龙（小龙虾）做法要既好吃又简单，可以试试这道蒜蓉小青龙，步骤精简且味道鲜美，适合家庭操作。以下是具体做法：蒜蓉小青龙（清蒸版）特点：原汁原味、鲜甜嫩滑，蒜香浓郁，15分钟搞定。

小龙虾好吃又简单的做法有以下几种：麻辣小龙虾材料：小龙虾两斤，八角、花椒、干辣椒、小米椒、香叶、桂皮、丁香、草果、肉寇等香料，老姜、大蒜、小葱、盐、白糖、生抽、白酒等配料。步骤：清洗小龙虾，剪掉虾头，挑出沙袋，拧出虾线，用刷子刷干净。将香料切段或备好，葱姜蒜切好备用。

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