12香小龙虾做法-13香小龙虾怎么做好吃

今天给大家分享12香小龙虾做法，其中也会对13香小龙虾怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

麻辣小龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾3000克调料：干辣椒10个、菜籽油适量、老干妈风味鸡油辣椒80g、青椒8个、红油豆瓣酱1勺、葱1把、花椒30g、蒜1个、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、柚子树叶6片处理小龙虾清洗：去除小龙虾头部胃部脏物，清肠（从尾部抽出虾线）。

处理小龙虾：剪去头部沙囊，抽虾线，刷洗腹部，沥干。爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味，放豆瓣酱炒出红油。炒虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖调味。炖煮：倒入啤酒（没过虾），中火煮10分钟，大火收汁，撒香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

蒸制：水沸后龙虾平铺蒸屉，腹部朝上，表面放姜片，大火蒸8-10分钟。蘸料搭配：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉辣酱。关键：控制蒸制时间，避免过老；鲜活小龙虾蒸后壳色鲜红，虾肉Q弹。通用小贴士选材：务必选用活虾，死虾易产生有害物质。

清蒸小龙虾的家常做法：准备食材：小龙虾 1kg 白醋 1杯生抽 1勺姜 1块蒜 3瓣红辣椒 2根香油 1勺浸泡去污：将小龙虾放入大盆中，加入清水，再倒入一杯白醋，浸泡1小时以上，帮助去除杂质和腥味。清洗处理：用牙刷逐只刷洗小龙虾外壳，尤其是腹部和钳子缝隙，避免被夹手。

蒜蓉小龙虾做法：大量蒜末分两次炒（一半炒至金黄，一半后放）。加入小龙虾翻炒，倒啤酒、盐、蚝油，焖煮10分钟。出锅前撒剩余蒜末提香。特点：蒜香扑鼻，肉质鲜甜，不吃辣人群首选。十三香小龙虾做法：小龙虾炸后备用，炒香姜片、洋葱，加十三香粉炒匀。

（图片来源网络，侵删）

第三种方法：用淡盐水把小龙虾泡一下，在用小刷子把小龙虾刷洗干净，最后用清水冲洗干净。将龙虾的足用剪刀剪下，大足留下，小足无肉扔掉。从尾巴的中间那片把沙肠抽掉，虾头下面的沙囊去掉。虾黄一定要留下。

1、推荐理由：西式的奶油烩制法适合家庭聚餐时制作，既有高级感也能满足家人对美味的追求。辣椒爆炒蝲蛄虾以辣椒为主导调味品，快速爆炒出的蝲蛄虾香辣可口，*味蕾。推荐理由：适合喜欢吃辣的食客，辣椒的加入不仅能提味，还能增加菜肴的色彩和香气。

2、吃龙虾的方法一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅——闻一闻龙虾的味道。舔——感受龙虾麻、辣、香的滋味。揭——掀开龙虾的头胸甲。吃——吃掉龙虾的黄。拧——两只手，一只向外，一只向上，除去步足。捏——两只手向外捏软龙虾的腹节。

3、小龙虾的多种吃法小龙虾拥有多样的烹饪方式，如清蒸、水煮、火烤等，各种做法都能带来美味的享受，因此很多人对它爱不释手。吃小龙虾的讲究并不是小龙虾的每个部位都适合食用。通常人们会食用虾尾和腹部虾肉，以及钳子内的虾肉。

4、在广东的话，龙虾有以下21种作法．1）。龙虾刺身（日式，青芥辣、醤油蘸食。大木船盛上，气派非凡。）2）。白灼龙虾（清水火锅食法）3）。蒜茸蒸开边龙虾（小型的食法。生熟蒜调味，铺放虾肉面，清蒸。撒葱花面）。4）。豉汁蒸开边龙虾（小型的食法。用豉汁调料，蒸之。）5）。

5、问题八：家常小龙虾怎么做好吃，小龙虾的3种做法步骤拿支牙刷清洗干净每一只小龙虾。（买虾的时候买比较干净的虾清洗起来很快）清洗好的小龙虾开背。用眉剪非常方便哦开好背的虾子用料酒喷洒翻匀备用各种配料热锅入油，油要多点，热油爆虾，只只红艳大约四五分钟。爆好后盛出。

1、加啤酒、生抽、糖，中火焖15分钟，收汁后撒香菜。特点：麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合重口味爱好者。蒜蓉小龙虾做法：大量蒜末分两次炒（一半炒至金黄，一半后放）。加入小龙虾翻炒，倒啤酒、盐、蚝油，焖煮10分钟。出锅前撒剩余蒜末提香。特点：蒜香扑鼻，肉质鲜甜，不吃辣人群首选。

2、简单清洗小龙虾：购买的小龙虾先用清水加白酒和盐浸泡30分钟以上，然后用牙刷仔细刷洗，剪掉虾头去除污物，沿虾背剪开，抽出虾线，为了更易入味和剥壳，可以进一步剪开虾壳。准备辅料：将土豆切条，洋葱切块，芹菜切段备用。

3、炸虾：油烧至180°C，小龙虾炸1分钟变红捞出（锁住鲜味，壳更脆）。炒料：留底油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。炖煮：倒入小龙虾翻炒，加啤酒没过食材，放香料、生抽、蚝油、糖，中火煮10分钟。收汁：开盖大火收汁，撒葱段、芝麻即可。

4、清蒸小龙虾（原汁原味）特点：最大保留营养，肉质鲜甜，适合追求健康的人群。步骤：处理龙虾：刷洗干净，无需去虾线（蒸制时虾肉更紧实）。蒸制：水沸后龙虾平铺蒸屉，腹部朝上，表面放姜片，大火蒸8-10分钟。蘸料搭配：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉辣酱。

5、将小龙虾洗净，剪去头须，以便更好地入味和食用。爆炒小龙虾热锅热油：在锅中放入适量的油，烧热。下锅爆炒：将处理好的小龙虾下锅，用大火快炒，使虾身受热迅速变红。这一步是为了锁住小龙虾的鲜味和口感。盛出待用：当虾身完全红透时，即可盛出待用。

1、麻辣小龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾3000克调料：干辣椒10个、菜籽油适量、老干妈风味鸡油辣椒80g、青椒8个、红油豆瓣酱1勺、葱1把、花椒30g、蒜1个、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、柚子树叶6片处理小龙虾清洗：去除小龙虾头部胃部脏物，清肠（从尾部抽出虾线）。

2、小龙虾的几种常见做法如下：香辣小龙虾材料：小龙虾、辣椒、花椒、姜蒜、香叶等。做法：将小龙虾清洗干净，去除虾线备用。烧热油，放入辣椒、花椒、姜蒜炒香。加入小龙虾翻炒，使其均匀裹上香辣调料。倒入适量清水，加入香叶，中小火炖煮15分钟。

3、小龙虾刷净去虾线，热油炸至变红捞出。爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾翻炒。加啤酒、生抽、糖，中火焖15分钟，收汁后撒香菜。特点：麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合重口味爱好者。蒜蓉小龙虾做法：大量蒜末分两次炒（一半炒至金黄，一半后放）。

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