蒜蓉香菇小龙虾的做法-蒜香小龙虾配菜

今天给大家分享蒜蓉香菇小龙虾的做法，其中也会对蒜香小龙虾配菜的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

做法：处理小龙虾：剪掉小龙虾的小爪子。抓住尾巴中间的一片掐断，拽出虾肠。剪掉头的三角区，把虾胃挑出来。用牙刷清洁虾腹部。全部收拾完后放到盆里用盐水浸泡一会儿。准备配料：把蒜头去皮，备用。香料备好。姜切片或切丝均可。部分蒜切片备用，其余蒜剁成蒜蓉。

食材：龙虾仔1000g，蒜蓉50g，生抽10g，蒸鱼豉油20g，盐5g。龙虾仔洗净备用，要活得，死虾不要。将虾开背，去虾线。大蒜剁成蒜蓉备用。锅内放油烧热。放入蒜蓉，改小火。加入适量白糖。加入适量生抽和蒸鱼豉油，翻炒出蒜香味。将炒香的蒜蓉均匀的淋在开背后的虾身上。

（图片来源网络，侵删）

制作步骤：处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须和肠线，用清水浸泡10分钟，让虾吐干净身上的泥沙。准备配料：生姜切片，大蒜切末，小米椒切碎备用。爆炒小龙虾：大火将锅烧热，放入适量色拉油，下入小龙虾，爆炒至变红，然后盛出备用。

将龙虾洗净并切成小块，整齐地排列在盘中。将大蒜切碎，然后加入A料和清水，混合均匀后淋在虾上，放入蒸具中蒸10分钟。蒸好后，取出龙虾，将葱切成薄片，用沙拉油将葱片爆香，淋在虾上。最后，撒上切好的香菜末，这样一道美味的盱眙蒜蓉小龙虾就完成了。

1、捞汁鲜虾：将芝麻、蒜未、辣椒粉、小米辣和葱花混合，淋上烧热的一勺油，加入一勺生抽、一勺醋和少许盐，拌匀。可乐虾仁：虾去壳开背，加入一勺料酒和适量盐，腌制10分钟。水开后加葱姜、料酒、花椒，将虾仁煮熟捞出，淋入制作好的酱汁拌匀即可。

（图片来源网络，侵删）

2、蒜蓉开背虾做法：将大虾开背去虾线，清洗干净。蒜蓉、姜末、红椒丁混合，塞入虾背开口处。淋上橄榄油，撒上少许盐，蒸12分钟即可。解释：此做法保留了虾的原汁原味，蒜香的口感让大虾更加鲜美。开背使大虾更入味，且易于蒸熟。

3、首先是“龙眼虾仁”。这道菜属于家常菜系列，味道清香。所需食材包括：鲜蘑菇250克、龙眼和红樱桃各6只、胡萝卜25克、绿青豆10克、水发冬笋15克。

4、捞汁鲜虾芝麻蒜未辣椒粉小米辣葱花，淋1勺热油，加1勺生抽1勺醋少许盐拌匀。

5、清炒虾仁是家庭最常见的做法之一，简单易行。将虾去壳去膜洗干净，加入少量盐、淀粉、酱油腌制一会儿；热锅加入适量油，烧至五六成热时放入姜末爆香，加入腌好的虾仁翻炒至变色，撒入盐、胡椒粉及葱末翻炒均匀即可。

以下是几种罗氏虾好吃的做法：白灼罗氏虾所需材料罗氏虾适量（根据用餐人数准备，一般每人5 - 8只左右）、生姜1块、大蒜3 - 4瓣、葱2 - 3根、料酒20毫升左右、生抽30毫升左右、香油10毫升左右、盐适量。步骤处理罗氏虾：将罗氏虾洗净，剪去虾须和虾脚，用牙签从虾的背部第二节处挑出虾线。

做法：将处理后的罗氏虾平铺在盘中，加盐、胡椒粉腌渍入味，沾上干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。特点：光亮油润却又不见汤汁，外酥里嫩，特别入味。

罗氏虾酱汁蒸准备材料：罗氏虾、姜末、蒜末、葱末、料酒、盐。制作步骤：将虾剪去须和足，清理干净，晾干备用。将姜末、蒜末、葱末和料酒混合，加入适量盐，调成腌料。将腌料均匀涂抹在虾身上。取一个高脚碗，放入虾，注入清水，水量稍微高于虾身。

红烧罗氏虾是一道美味佳肴，制作时需准备罗氏虾一斤半，食用油少许，葱五根左右，干辣椒三个（喜辣者可适量增加），蒜头五个左右，陈酒少许，老抽一汤勺，生抽三汤勺，糖三汤勺，姜片四五片。首先，将罗氏虾洗净，去除虾线，沥干水分备用。

家常爆炒虾的做法如下：所需材料：虾2斤大葱适量姜适量蒜适量红辣椒5个青椒1个盐适量生抽适量料酒适量糖适量淀粉适量清水适量油适量制作步骤：腌制虾：将虾洗净去壳去虾线，放入碗中加入少许姜、料酒和盐腌制半个小时左右，以去腥味。注意腌制时间不要过长，以免虾肉变得松软。

家常炒虾仁的简单做法如下：准备食材- 虾仁：适量，用牙签剔去虾线，清洗干净。- 腌料：盐、淀粉、料酒、胡椒粉、蛋清（鸡蛋和蛋清分离后使用）。- 配菜：黄瓜切片，胡萝卜切片（可选），葱切段，姜切片。- 其他：腰果少许（可选，用于增加口感和营养）。

椒盐虾的做法简单，首先将粗盐倒入平底锅加热，直至盐粒发烫。接着加入花椒，混合均匀。待盐粒变成浅黄褐色时，加入洗净的虾快速翻炒，使其均匀裹上椒盐粒。随后加入葱白和碎干辣椒，继续翻炒均匀。关火后，盖上锅盖，利用锅内余温焖焗5至8分钟即可。***烧虾是一道清爽可口的家常菜。

做法：虾去壳去头，留虾尾，用清水洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切末，红椒切丝备用。虾加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱翻炒出红油。加入虾翻炒至变色。加入红椒丝翻炒均匀。加入少量盐、鸡精调味。

关于蒜蓉香菇小龙虾的做法，以及蒜香小龙虾配菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。