本篇文章给大家分享醉小龙虾做法图解，以及10斤酒醉小龙虾做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
熟醉小龙虾的做法大全
加入酒：根据个人口味选择啤酒或黄酒，倒入足够的酒，使小龙虾几乎被液体覆盖。烹煮入味：盖上锅盖，大火烧开后转中小火，煮约10-15分钟，让小龙虾充分吸收酒和香料的味道。收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，小龙虾表面油亮。出锅装盘：关火，将熟醉小龙虾装盘，撒上葱花点缀。
熟醉小龙虾的做法：步骤1，除了小龙虾，其他东西全部倒进锅里，小火煮沸，（注意！糖减半放等煮好腌料尝尝不够再加，这是无锡版糖量）煮沸后再煮十几分钟让里面的料味道出来。
将小龙虾洗净，入沸水锅煮至全熟捞出，泡入冰水中，待小龙虾凉透后捞出沥干水分备用。将鲜麻辣醉香汁加入辅料和小料，放入备用的小龙虾，浸泡4小时后即可捞出装盘。鲜麻辣醉香汁制作：鲜麻辣鲜露160克、蒸鱼豉油200克、蚝油40克、白糖300克、五年花雕200克、纯净水200克、高度白酒24克、青芥辣10克。
选购小龙虾，小龙虾要选清水的，这样比较干净。清洗完后上锅蒸熟，大约15分钟左右。然后把生抽、冰糖、话梅、香叶、八角、柠檬都放到锅里，加少量水煮至汤全部融化，然后放凉，料汁就制作好了。把黄酒，白酒混合。把蒸熟的小龙虾放入锅内，倒入之前混合好的酒和料汁，淹没全部龙虾。
- 大葱 - 辣椒 - 料酒 - 米醋 - 鸡精 - 盐巴 - 红油豆瓣酱 - 生抽 - 玉米淀粉 烹制熟醉小龙虾的步骤 制作熟醉小龙虾的步骤也比较简单，可以参考以下步骤：洗净小龙虾，去掉虾须和虾膏。锅中加水，放入姜片、大葱，料酒、盐巴煮沸。将小龙虾放入锅中，煮至变色捞出，备用。
浸醉小龙虾：将煮熟的小龙虾放入调制好的醉汁中，浸醉整整24小时。在这个过程中，小龙虾会充分吸收醉汁的香气和味道，形成独特的口感。绍兴花雕醉龙虾的品尝体验 品尝绍兴花雕醉龙虾，是一种享受。
酒醉小龙虾的做法
酒醉小龙虾的做法如下：准备材料：小龙虾姜、蒜、青葱料酒盐、糖、生抽、老抽、鸡精辣椒、花椒油处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾肚，沥干水分备用。切配辅料：姜、蒜、青葱切末，辣椒切段备用。爆香辅料：热锅凉油，放入姜蒜末、青葱爆香，再加入适量的花椒和辣椒煸炒出香味。
选择大只的明虾，去壳去肠线，用黄油、蒜末、洋葱丁炒香，加入少量的白葡萄酒提香，然后倒入奶油和牛奶，撒上奶酪丝，放入烤箱焗烤至表面金黄。这道菜口感丰富，奶香浓郁。麻辣小龙虾 虽然不是明虾，但小龙虾与明虾类似，也是非常受欢迎的一种做法。
薄荷绿豆糕豫园老铺的夏季限定。绿豆沙掺入薄荷汁，木模压出花纹，入口冰凉绵密，配龙井茶是老克勒的下午茶标配。 酒醉小龙虾七月的小龙虾最肥美。田林路大排档的熟醉做法用花雕酒泡陈皮话梅，虾肉甜中带酒香，冰镇后风味更足。 葱油拌面简单却极致。
推荐吃法：卤味龙虾、红烧龙虾。川渝地区 特点：麻辣鲜香，重庆的“江湖做法”会加大量花椒和辣椒，适合重口味爱好者。推荐吃法：麻辣小龙虾、火锅味小龙虾。 其他地区特色 上海：偏向甜鲜口味，常见酒醉、冰镇等做法，适合夏季。广东：椒盐、避风塘风味，突出酥脆口感。
或“渔家小厨”，这类餐馆注重传统做法，冰镇小龙虾可能需提前预订，建议电话确认。小贴士：冰镇小龙虾对食材新鲜度要求高，建议选择客流量大的店铺。若偏好特定口味（如酒醉、柠檬腌渍），点单时可主动说明。如需更精准的位置，可告知你所在的苍南具体区域（如灵溪、龙港等），我会缩小推荐范围。
花雕冰醉小龙虾怎么做
1、制作步骤： 处理小龙虾：用清水冲洗干净，剪去虾须和虾脚，开虾背以便更好地入味和保持鲜嫩。 准备腌料：将花雕酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精混合均匀，加入香叶、八角、桂皮、花椒、生姜片、话梅和陈皮，最后加入适量水，确保腌料能完全覆盖小龙虾。
2、花雕冰醉小龙虾的配方如下：主要食材包括小龙虾、花雕酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香叶、八角、桂皮、花椒、生姜、话梅、陈皮以及适量的水。首先，要处理小龙虾。确保选购新鲜活泼的小龙虾，用清水冲洗干净。接着，剪去虾须和虾脚，这样烹饪出来的小龙虾更加整洁美观。
3、步骤：首先用清水将小龙虾冲洗几次，再加入盐、白醋、啤酒，清水盖过小龙虾，浸泡两个小时左右，再用刷子清洗腹部，冲洗干净即可。生姜切片，清水盖过小龙虾，上锅大火煮十分钟左右。煮好捞出用温水冲洗一次，然后晾干备用。将所有材料倒入锅中，加入一碗温水，中火煮三分钟。
4、冰醉小龙虾的做法如下：准备材料 小龙虾3斤 葱2根 姜1小块 花椒10粒 干辣椒2~3个 鱼露5勺 蒸鱼豉油5勺 桂枝1根 八角2个 陈皮3~5块 香叶2片 花雕酒350g 老白干100g 冰糖7大勺 话梅5颗 糟卤250g 新鲜的橘子皮适量 处理小龙虾 使用刷子将小龙虾的底盘、虾壳等刷洗干净。
5、具体做法如下：小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟，水里放点盐。取出入冰水急冻，这样虾肉更Q弹。煮卤汁，花椒八角桂皮京葱加半锅水，生抽糖调味，放凉备用。
花雕冰醉小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃
用料：小龙虾3斤、葱2根、姜1小块、花椒10粒、干辣椒2~3个、鱼露5勺、蒸鱼豉油5勺、桂枝1根、八角2个、陈皮3~5块、小块香叶2片、花雕酒350g、老白干100g、冰糖7大勺、话梅5颗、糟卤250g、新鲜的橘子皮适量。
先用清水将小龙虾冲洗几次，再加入盐、白醋、啤酒，清水盖过小龙虾，浸泡两个小时左右，让小龙虾自己将脏东西吐出来。用刷子清洗腹部，冲洗干净即可。生姜切片，清水盖过小龙虾，上锅大火煮十分钟左右。煮好捞出用温水冲洗一次，然后晾干备用。这时就可以准备其他材料了。
具体做法如下：小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟，水里放点盐。取出入冰水急冻，这样虾肉更Q弹。煮卤汁，花椒八角桂皮京葱加半锅水，生抽糖调味，放凉备用。5 分钟后，倒入花雕，最后才放酒，这样可以保留花雕的酒香味，再煨 3 分钟就可以关火啦，带有微醺的花雕冰醉汁完成。
醉虾的做法如下：材料准备：罗氏虾/小龙虾、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、花雕、白酒、柠檬、酱油/卤水、食用冰块/冰水、盐等。香料干锅慢火炒出香味，倒入约200*放入冰糖煮融化然后放凉备用（必须放凉）。
花雕醉虾的做法步骤6同时准备葱、姜。花雕醉虾的做法步骤7将葱、姜放入装有酱油的碗中，搅拌好。花雕醉虾的做法步骤820分钟以后，对虾醉了，开盖子，倒入准备好的调料。花雕醉虾的做法步骤9搅拌均匀就可以品尝了。小贴士 虾一定要是活虾，才可以做醉虾。
关于醉小龙虾做法图解，以及10斤酒醉小龙虾做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
