今天给大家分享爆炒小龙虾做法蒜蓉虾烤箱，其中也会对小龙虾用烤箱怎么做的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
蒜蓉小龙虾的家常简单做法
小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），抽虾线，开背（更入味）。做法步骤炸龙虾：锅中倒宽油（油量能没过龙虾），烧至180℃（筷子插入冒小泡），下龙虾炸30秒至变红捞出，控油备用。炒蒜蓉：热锅冷油（留3勺炸虾的油），放入2/3蒜蓉、姜片、小米椒，小火炒至微黄出香味。
处理小龙虾 清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，防止炸制时溅油。 炸制小龙虾（可选但推荐）油温六成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉水分，口感更弹。
清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 过油（可选）：热油下锅炸30秒至变红捞出（更香，懒人可跳过直接炒）。 炒蒜蓉 大蒜剁成末（或料理机打碎），清水冲一下沥干（防苦）。
葱花、香菜 少许（装饰用）步骤详解： 处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。
食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。
蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，做法也相对简单。
潜江蒜蓉虾的做法
1、潜江蒜蓉大虾的做法如下：所需材料： 小龙虾3斤 大蒜半斤 啤酒2瓶 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜4片 白糖4勺 蚝油适量 鸡精适量 红椒2个 制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开，以便入味。 准备辅料：将大蒜剥好皮，和红辣椒一起切碎，备用。生姜切片。
2、潜江蒜蓉虾的做法如下：所需材料： 小龙虾：适量 大蒜：半斤 啤酒：两瓶 料酒：适量 盐：适量 生抽：适量 生姜：四片 白糖：四勺 蚝油：适量 鸡精：适量 红椒：两个 制作步骤： 准备小龙虾：将小龙虾清洗干净，去除尾部内肠，用剪刀剪开尾巴壳，便于入味和食用。
3、潜江蒜蓉虾的做法如下：所需材料： 小龙虾三斤 大蒜半斤 啤酒两瓶 料酒适量 盐适量 生抽适量 生姜四片 白糖四勺 蚝油适量 鸡精适量 红椒两个 制作步骤： 准备小龙虾：把小龙虾洗干净，尾部内肠清理掉，尾巴壳用剪刀全剪开，以便更好地入味。
4、潜江蒜蓉大虾的做法如下：准备材料 主料：小龙虾3斤（注意：原文中的“3克”显然为笔误，应为“3斤”或其他合理重量，以确保食材足够用于烹饪）。辅料：大蒜半斤，啤酒2瓶，红椒2个，生姜4片。调料：料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖4勺，蚝油适量，鸡精适量。
蒜蓉龙虾怎样做好吃(蒜蓉小龙虾的做法步骤)
1、鸡精 少许（可选）步骤：处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗虾身，特别是腹部和钳子部分，去除泥沙和杂质。剪去虾头前端（去除沙囊），拽掉虾线（尾部中间的那根线），冲洗干净备用。准备蒜蓉：大蒜剥皮，用刀剁成蒜末（或用料理机打碎），分成两份备用。生姜切末，小葱切成葱花。
2、制作步骤： 处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗腹部和钳子，去除泥沙。剪去虾头前端（去除胃囊），保留虾黄；捏住虾尾中间一片，抽出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。 炸制小龙虾（可选）：锅中倒入较多油（能没过小龙虾），烧至180°C（筷子插入冒小泡）。
3、抓住虾尾中间部分，轻轻一扭再向外拉，即可轻松拉出虾线。处理好的小龙虾备用。准备蒜蓉和其他调料：将大蒜拍碎后剁成细腻的蒜蓉，尽量剁得细一些，以便更好地入味。准备好姜片、葱白段、香叶、花椒等调料。炒蒜蓉：锅中倒入适量油，油热后放入蒜蓉，用中小火翻炒，避免炒糊。
4、步骤： 先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质 将一个个的或芦哗龙虾用刷子刷洗干净后 锅中放油，倒入葱，姜，蒜末 倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来 依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。
小龙虾三种家常做法
1、处理小龙虾：剪去头部沙囊，抽虾线，刷洗腹部，沥干。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味，放豆瓣酱炒出红油。 炒虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖调味。 炖煮：倒入啤酒（没过虾），中火煮10分钟，大火收汁，撒香菜即可。
2、食用油 适量 盐 适量 糖 少许 料酒 2汤匙 生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙 鸡精 少许（可选）步骤：处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗虾身，特别是腹部和钳子部分，去除泥沙和杂质。剪去虾头前端（去除沙囊），拽掉虾线（尾部中间的那根线），冲洗干净备用。
3、麻辣小龙虾 食材：小龙虾500克，蒜蓉、姜蓉适量，花椒、干辣椒、豆瓣酱等香料。 做法： 将小龙虾洗净，剪去虾须和虾尾，用料酒、生抽、盐、姜蓉、蒜蓉腌制15分钟。 锅中倒入适量食用油，加入花椒、干辣椒、豆瓣酱煸炒出香味。 加入蒜蓉、姜蓉继续翻炒。
4、红烧小龙虾（咸鲜香辣）特点：江苏传统做法，色泽红亮，肉质紧实，香辣入味。步骤：预处理：鲜活小龙虾清水浸泡2小时吐沙，用牙刷清洁腹部，剪去虾须、虾爪，挑出虾线并去除虾腮。爆香调料：热油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒、香叶，炒出红油后倒入龙虾大火翻炒至变色。
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