今天给大家分享小龙虾大桶做法窍门，其中也会对小龙虾 大号的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
一段养小龙虾的血泪经历!想搞养殖的新手请注意,避免踩坑
1、网友分享了自己的养殖小龙虾经历，希望对新手有所帮助。该网友来自湖北荆州，是较早一批南下广州打工的人。随着年纪增长，孩子也大了，他决定回家乡养殖小龙虾。2014年，他承包了一片田地，开始养小龙虾。然而，由于缺乏经验，他亏了20多万。他希望大家能从他的经历中吸取教训，避免走弯路。
2、下面就给各位新手说一说小龙虾养殖要注意的几点：选址要恰当。小龙虾池子要选在取水排水方便的地方，小龙虾的生长过程中经常需要换水。其次避免下雨时将其他地方的农药化肥流进虾池里。池塘消毒干净。每年池子里要消杀一次，将细菌和稻田杂鱼都给灭了。
3、正确方法做寄养的池塘可以第一年上满水，使用氯氰菊酯把所有虾全部杀灭，然后干池长青草，以便于来年为龙虾提供青饲料和栖息地。来年开春后再上水，使用氯氰菊酯全池杀一次，这样池塘的龙虾就基本清理干净了，能够保证来年投放的苗的数量和产量。杀苗一周以后用速解宝+养水宝解毒。
请问谁知道清蒸小龙虾的做法和小龙虾虾黄的单独做法?
使用干净的小牙刷逐个清洗小龙虾，确保其背部被紧紧捏住以便彻底清洁。 用大剪刀剪去小龙虾的须和钳子，然后将其放入清水中暂养。 取两块干姜去皮，切成细末，每块姜约50毫米见方。 摘取两根大葱，切成葱末，切割方法与姜末相同。 剥去大蒜的两头，去掉蒜根，并用刀背拍碎蒜瓣。
方法是左手掐虾头，右手以两指分开虾尾，用拇指和食指按紧虾尾中间的一片，用力外抽即出。北京的朋友当不陌生，有时吃着牙碜，就是小店老板偷工，没抽肠线。买龙虾要注意两点。一要选择活的，生猛一点最好。这样的虾肉比较紧，好吃。二要选择雌虾。一般的区别就是雄虾獒大，而雌虾獒比较小。
清蒸小龙虾以鲜弹口感与层次料香为特色，通过活虾直蒸、精准火候和特调酱汁实现风味突破。具体说明如下：制作流程与关键技巧活虾处理：优先选择干净活虾，避免提前剪头去线导致肉质松散。刷洗时保留头部与虾线，蒸制前快速扯除虾线（揪住虾尾中间片状物猛拉），既保证卫生又维持虾肉弹性。
蒸锅准备 锅中加水至蒸架下1cm，加3片姜、葱段、半杯啤酒（去腥增香），大火烧开。 摆盘关键 蒸屉铺一层洗净的粽叶或玉米叶（防粘且增清香），将小龙虾腹部朝上平铺（防止虾黄流失），表面放几片薄姜。 火候与时间 水沸后再放入蒸屉，保持大火：6-8钱/只：蒸8分钟关火，焖2分钟。
清蒸龙虾步骤：首先将龙虾头尾切段并劈开。然后，将蒜头切碎，其中2/3用油小火炒熟，1/3留着与少许盐拌匀。将炒熟的蒜茸铺在虾头上，尤其是带有虾黄的部分，应先蒸3分钟。之后，再将蒜茸铺在虾尾上，继续蒸6-7分钟。
小龙虾怎麼炒的?求细解,谢谢!
1、具体步骤：将小龙虾清洗干净，去头去虾肠。做之前只需放入清水中让其自由运动2~3小时，中间不断换3次清水。准备大葱、嫰姜、蒜。红泡椒和干辣椒准备适量。锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香。在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀。
2、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
3、很多朋友反映吃麻辣小龙虾虽过首先去市场买活泼乱跳的小龙虾，然后回来洗干净，用小刷子刷一下小龙虾的各个部位洗一个口。
4、把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
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