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简略信息一览:
又鲜又香,隔三岔五做一次,上桌就被抢光,超美味的家常菜有哪些?
香醇肉饼做法:生猪肉及马蹄子,可以稍微加些赘肉,更好吃。切成块,姜片切半片,都倒入破壁机弄成饺子馅。放进约2勺白米酒,加老抽王、白胡椒粉、食用盐,拌和成较粘的情况,腌15分钟左右。饺子馅放进碗内,压出来3个凹坑,可放少许水。
苞米蒸排骨做法空碗中放进猪排骨400克,盐1克,生抽酱油10克,老抽王5克,耗油20克,蒜2瓣拌匀,保鲜膜封住腌渍1儿时之上进味准备一个空白光盘,苞米装盘,以后苞米上边放入腌好的猪排骨隔水蒸40分钟,中小火就可以了,蒸熟后撒少许香菜,小米椒就可以。
剁椒凤爪 食物:凤爪,大蒜瓣6-7个,剁辣椒,油。作法:将鸡爪清洗煮开。取适量剁辣椒剁碎,取六七个大蒜瓣,剁碎蒜末。锅里倒少量油,烧开后,将剁辣椒和蒜末一起入锅进行爆香。将油爆后蒜末和剁辣椒倒进蒸好的凤爪中,翻拌,就可以。
夏天我家最爱这炖菜,两天做一次,鲜香清爽,上桌5分钟被抢光。【黄瓜菌类炖】需要食物:黄瓜、生鸡蛋、干蘑菇、姬松茸、香菇、秀珍菇、黑木耳、食用油、盐。步骤一:黑木耳提早泡开,除掉根蒂,全部菌菇类清理干净,大点的切小一些。流程二:丝瓜去皮清理干净切成块状。
美味的肉末炒焖子做法如下:所需食材: 红薯焖子 桃园建民西瓜酱 猪肉 料酒 酱油 葱姜蒜 淀粉 胡椒粉 盐 制作步骤:准备食材:将红薯焖子用刀切成小块,放入盆中备用。将猪肉洗净后沥干水分,切成肉末。腌制肉末:将切好的葱姜蒜分别处理成葱花、姜丝和蒜片。
100道家常菜谱菜名
葱烧海参 泡发海参切段,大葱白炸香,加酱油、糖、料酒烧制。 糖醋鲤鱼 鲤鱼改花刀炸酥,淋糖醋汁(醋+糖+酱油)。 九转大肠 卤熟的大肠切段,红烧后撒香菜。 油焖大虾 大虾煎红,加葱姜、糖、盐焖熟。 爆炒腰花 猪腰切花刀,配木耳快炒,勾薄芡。
外脆里糯。老上海风味关键点 酱油与糖:红烧菜讲究“三分酱油一分糖”,如红烧鮰鱼、酱鸭。 糟卤:醉鸡、糟门腔(猪舌)用糟卤浸泡,清凉酒香。 时令:春吃腌笃鲜,秋尝大闸蟹,冬食全家福砂锅。
家常中餐菜谱 番茄炒蛋 材料:番茄2个、鸡蛋3个、盐、糖 做法:鸡蛋打散炒熟备用;番茄切块炒软,加糖调味,倒入鸡蛋翻炒均匀。 红烧排骨 材料:排骨500g、冰糖、生抽、老抽、姜片 做法:排骨焯水后煎至金黄;炒糖色,加排骨、调料和水炖40分钟。
满汉全席的108道菜的名称:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
咖喱做法大全家常
1、做法一: 准备材料:香米、胡萝卜、洋葱、青菜、咖喱粉、盐、味精、油。 步骤: 清洗香米,用冲泡好的咖喱粉水浸泡香米直至变色。 将浸泡好的香米和水一起蒸熟。 将胡萝卜、洋葱、青菜切成小丁。 锅中热油,放入切好的蔬菜丁煸炒。
2、咖喱系美食家常做法有多种,以下是几种常见的做法: 日式咖喱鸡肉饭 准备食材:鸡肉、咖喱块50克、牛奶80ml、土豆1个、胡萝卜适量、西蓝花适量。 制作步骤: 鸡肉切小块,用料酒、葱姜、淀粉腌制。 胡萝卜、土豆切块。 锅中少许油,煸炒土豆胡萝卜丁至土豆表面金***,盛出备用。
3、做法一: 材料:香米、胡萝卜、洋葱、青菜、咖喱粉、盐、味精、油。 步骤: 香米淘净后,放入加了咖喱粉的水中浸泡,待米饭着色后蒸熟。 将胡萝卜、洋葱、青菜切丁。 锅中放入适量油,烧热后放入切好的蔬菜丁煸炒。 放入米饭,加盐和味精一同翻炒片刻即可。
4、家常咖喱的做法如下:准备材料: 鸡肉500克 马铃薯1个 胡萝卜1个 洋葱1个 青椒1个 姜1块 蒜3瓣 盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、咖喱粉适量 植物油适量 制作步骤: 切配食材:将鸡肉切块,胡萝卜、洋葱、青椒切丝或块,姜切小块,蒜剁碎备用。
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