简略信息一览：
十月份还有龙虾吗
1、龙虾10月份还能吃。龙虾通常在5月份上市，9月盛产，其中6-8月是龙虾肉质最饱满的时候，此时的龙虾为食用最佳时期；9月之后的龙虾开始变瘦，口感也开始下滑；主要由于10月份开始天气转冷，昼夜温差大，对龙虾的生活环境有所影响。但并不影响正常食用。
2、十月份还是有小龙虾的，虾最肥美的季节还是每年的4～11月份。此段时间内，虾的口味最佳。这段时间的小龙虾不仅肉质比较鲜嫩的，个头还是挺大的，给人的感觉这季节吃小龙虾还是很不错的。
3、有。根据查询农业网得知，盱眙十月份有小龙虾，但口感不佳，小龙虾在5月份上市，9月盛产，6至8月时小龙虾肉质最饱满、食用最佳。
4、龙虾10月份能吃。食用龙虾的季节一般从四月份开始一直持续到十一月份，只不过十月份的龙虾相对于八月份的龙虾而言，活力下降，体内的肉也不是很饱满，但是不影响食用。龙虾的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。
爆炒小龙虾怎么做好吃?
油爆小龙虾的做法 在虾头三角处把脏东西处理掉，如图。处理的时候要小心，别把虾黄剪掉了，虾黄可是很好吃的东西呀！保留虾线，吃的时候撕掉就好了。虾线扯掉后，过沸油会使虾肉散掉，影响口感，切记！！划重点啊啊啊啊！然后洗刷刷，控干水份备用。处理好虾子，我们接下来做酱料。
爆炒小龙虾仁 用料 虾仁 姜 蒜 海天海鲜酱油 青椒 小米辣 爆炒虾仁的做法 把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。请点击输入图片描述 小米辣，蒜，青椒切好备用。
爆炒小龙虾的做法 买回的虾最好先养几天，养得水干净了基本上就能煮了。冷水下锅，把虾放进锅里，开火，只要水稍微有点烫就能让虾断生出锅，不需要等水沸腾。断生的虾用牙刷清理一下，然后把虾线取出，捏着虾的尾巴最后一节，左右拧一下就能把虾线抽出来，这样虾就干净了。
炒龙虾做法一，材料 主料：新鲜龙虾，辅料：葱，姜，蒜，薯粉（或生粉），料酒，糖，酱油，蚝油，高汤（没有就用水+鸡精）做法 把龙虾分成几部分：头（去外壳切半），身+尾（切3份），两只钳，小的腿可以丢掉。葱、姜切丝，蒜切片。
把准备的底料都放在一起，等油热转小火一起倒入，慢慢炒香。请点击输入图片描述 炒香后加入小龙虾，翻炒几下，加入郫县豆瓣酱，口味重的多加一些。然后倒入啤酒，啤酒的量要基本没过小龙虾。
准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。开中大火将小龙虾炒熟爆香，炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出，直接在锅中加入一半的蒜蓉，蒜蓉下锅之后以中小火炒干水分至完全爆香。
鱼香小龙虾的家常做法大全怎么做好
小龙虾提前买回来，尽量多泡上一会儿，尽量让虾虾们吐尽泥沙，然后反复冲洗。接着直接去头只留身子备用。 下锅焯水，不需要多久，虾虾变色一会儿即可捞起，备用。 准备配料。姜切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切段，泡椒切段，花椒备用。
做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
做法：- 小龙虾去壳、去内脏、洗净，用盐和油腌制1分钟后焯水，沥干。- 热油锅，投入小龙虾炸至外酥内嫩，捞出。- 锅中留少量油，加入姜、蒜片、干辣椒、干花椒炒香，加入小龙虾煸炒。- 调味加入味精、鸡精，滴入香油，撒上熟芝麻和花生仁，翻炒均匀后起锅装盘。
油焖小龙虾：小龙虾去泥肠，用陈醋侵泡半小时，洗净备用；大蒜、生姜切片；干辣椒切段；花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、陈皮等香料冲水备用；接着锅烧至冒白烟，倒入食用油，倒入香料翻炒，香味弥漫至鼻腔闻到味时，加入大蒜和生姜片爆香。
鱼香脆龙虾的做法详细步骤 将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起，糊中起泡，调入2O克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用。
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