今天给大家分享现成小龙虾做法，其中也会对普通小龙虾做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
龙虾的做法有很多,你知道有哪些不错的做法可以推荐吗?
1、蒜香龙虾：这是一道简单易做的家常菜。你可以在市场上购买现成的熟龙虾，回家后进行二次加工。你需要准备的材料包括葱、大蒜和龙虾。将葱切段和末，大蒜切末备用。将熟龙虾的虾肉取出切块，留下壳备用。在锅中加热油，加入葱白和蒜末炒香，然后加入虾肉快速翻炒约一分钟。最后，将虾肉放入龙虾壳中即可。
2、清蒸龙虾（原汁原味）材料：活龙虾、姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油 做法： 龙虾洗净，从背部剖开（保持腹部相连），去除虾线。 盘中铺姜片和葱段，放上龙虾，淋少许料酒。 水沸后上锅蒸8-10分钟（视大小调整）。 出锅后淋热油和蒸鱼豉油，撒葱花即可。特点：肉质鲜甜，保留原味。
3、大龙虾的做法主要有三种：清蒸大龙虾：这是一种保留大龙虾原汁原味的做法。将大龙虾清洗干净后，放入蒸锅中，用大火蒸熟。可以搭配姜丝、葱段等调料增加风味。蒜蓉烤大龙虾：将大龙虾切开，去除内脏和沙线，然后在虾肉上铺上蒜蓉、辣椒等调料，放入烤箱中烤制。
麻辣小龙虾该怎么做?
1、处理小龙虾 用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线。沥干水分，可过油炸10秒（或煸炒至变红）锁住鲜味。 炒香底料 热锅冷油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料炒化出红油。加1勺豆瓣酱（可选）提味，小火避免炒糊。
2、清洗吐沙 小龙虾放入清水加盐和白醋（或食用油）浸泡1小时，让虾吐净泥沙，换水刷洗2-3遍。用牙刷重点刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间尾片旋转拉出）。 控干水分 沥干或用厨房纸吸干水分，防止下锅溅油。
3、首先，将姜蒜切片，并准备好辣椒、花椒等调料。热锅上油，待油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其他调料炒香。接下来，倒入清理好的小龙虾，炒至尾巴全部卷起，加料酒和醋炒匀。然后，倒入一大勺豆瓣酱和一勺甜面酱翻炒，为菜品增添浓郁的香味。
4、准备食材和调料： 主要食材：新鲜小龙虾。 调料：葱、大蒜、小米椒、花椒、桂皮、八角、料酒、酱油、豆瓣酱、耗油、香叶、啤酒。 清洗小龙虾： 将小龙虾用清水浸泡一个小时，然后在水中放适量的盐，再换清水，加入适量的白醋，最后再清洗两遍，确保小龙虾干净无泥沙。
5、首先，购买新鲜小龙虾并彻底清洗干净，去除虾线。接着，将大葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。锅中加入水，用大火煮沸后，再加入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红后捞出。另起锅，加入15毫升油，花椒5克，小米椒3个，姜3克，葱段5克，蒜片，翻炒均匀。
怎样做小龙虾
处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去掉沙囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸虾（可选）：油烧至6成热，分批炸小龙虾30秒至变红捞出（这样肉质更紧，嫌麻烦可跳过直接炒）。
预处理：小龙虾刷洗干净，剪去头部1/3（去沙囊），捏住尾部中间扭一下抽出虾线。 油炸：油烧至6成热，炸小龙虾30秒至变红捞出（锁住肉质）。 炒料：留底油爆香葱姜蒜，加干辣椒、花椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油，放香料炒香。
准备小龙虾：去头壳：戴上手套防止被夹，一只手抓住小龙虾的背部，另一只手用尖锐的工具去掉头部的壳，注意操作安全。清理内部：去掉小龙虾头部的腮，刷洗干净腹部和脚部。掐住尾部的壳，带出肠线。冲洗：在流水里冲洗干净杂质。准备配料：生姜切成丝，大蒜切片，小米椒和大葱切段备用。
龙虾怎么做好吃又简单
以下是几种青龙虾好吃又简单的制作方法：清蒸青龙虾 材料准备 青龙虾1只（约500-800克）葱2根 姜1块 蒜3瓣 料酒15毫升 生抽20毫升 香油10毫升 盐适量 胡椒粉少许 做法步骤 处理青龙虾：将青龙虾洗净，去除泥沙和杂质。用剪刀剪去青龙虾的触须和脚，然后用刀从背部切开，取出虾线。
蒜蓉蒸龙虾（清蒸原味）材料：小青龙或波士顿龙虾1只（约500克）蒜1头（切末）葱花、小米辣（可选）生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、香油少许 步骤： 处理龙虾：用筷子从龙虾尾部插入***，冲洗后对半切开，剪去腮和沙线，保留虾脑。
龙虾肉焯水30秒捞出。 调酱汁：2勺生抽+1勺蜂蜜+半勺老抽+3勺水。 酱汁煮开，放龙虾肉裹匀收汁，盖在米饭上，加煎蛋撒芝麻。 泰式酸辣龙虾沙拉（清爽开胃）食材：龙虾肉、芒果、黄瓜、薄荷叶、柠檬汁2勺、鱼露1勺、蜂蜜半勺、小米辣。
上锅蒸制：将腌好的龙虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。蒸制时间不宜过长，以免龙虾肉质变老。出锅调味：加入蒜油：龙虾蒸好后出锅，将之前炸好的蒜油均匀地浇在龙虾上。再淋沙拉汁：为了增加风味，可以再淋入一些沙拉汁。按照以上步骤操作，就能做出一道既美味又简单的蒸龙虾了。
做小龙虾最简单的方法
1、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和头部，剪去虾腮和虾线（捏住尾部中间一片扭出）。 去腥：用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗沥干。制作蒜蓉酱 蒜末处理：大蒜剁成细末（或料理机打碎），分两份（2/3用于炒制，1/3最后放增香）。 炒蒜蓉：热锅冷油（油稍多），中小火先爆香姜片和葱段，捞出弃用。
2、去腥：用白酒或料酒腌制小龙虾10分钟再处理，能减少腥味。 辣度：根据口味增减干辣椒和火锅底料，孩子吃可做蒜蓉口味（用蒜末+白糖+生抽）。 配菜：魔芋、年糕等吸味的食材也很适合。 安全：处理时戴手套防夹伤，虾钳剪开更入味。
3、小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪掉头部前端（去沙囊），扯出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。用清水加少量盐和白醋浸泡10分钟，再冲洗2-3遍至水清澈。 过油/焯水（二选一）：过油：油烧至七成热，小龙虾炸30秒变红捞出（肉质更紧实）。焯水：水中加姜片、料酒，小龙虾焯2分钟捞出（更省油）。
4、用刷子刷洗腹部，剪掉头部前端（保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾部中间那片扭一下拉出）。偷懒技巧：买超市已处理好的龙虾尾，更省时。 蒜蓉制作 大蒜剁碎（或料理机打碎），分两份。一份用清水冲洗后沥干（避免炸糊），另一份保留生蒜香气。
如何制作十三香小龙虾?
制作十三香小龙虾的步骤如下：准备材料：主料：小龙虾。辅料：十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤、糖、盐、鸡精、青椒、芝麻油。炸制香料：将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味。加入龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸炒至香辣味溢出。炒制龙虾：将葱段和姜片入锅炒香。
锅中倒油（没过小龙虾的量），烧至180°C（筷子插入冒小泡）。分次下小龙虾炸1-2分钟至变红捞出，这一步能锁住虾肉水分，让壳更酥脆。3 炒制底料 留底油，爆香姜片、蒜末、葱段，加干辣椒、花椒炒出麻辣味。加1大勺豆瓣酱炒出红油，再放入十三香粉小火炒香（火大易苦）。
制作十三香小龙虾的步骤如下：选择优质小龙虾：选用新鲜、活泼、健壮、肉质肥美的小龙虾，体长10厘米左右、身体粗壮的为佳。清洗小龙虾：将小龙虾的头夹住，拔出腮架和内脏。揉搓几遍，将虾泥从龙虾体内排泄干净。用流水冲洗干净，煮熟后控干水分备用。
糖适量 十三香粉适量（市面上有现成的调料包）制作步骤：小龙虾清洗：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：切好生姜片，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段，准备好其他香料。
制作步骤： 处理龙虾：清洗：用刷子刷净小龙虾腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。再次冲洗沥干。过油（可选）：油烧至6成热，将龙虾炸30秒至变红捞出（锁住鲜味，家庭制作可省略）。
在家制作美味的十三香小龙虾需要一些准备工作，但是遵循以下步骤，你可以轻松做出这道美食。
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