爆炒小小龙虾做法-爆炒小小龙虾做法大全

本篇文章给大家分享爆炒小小龙虾做法，以及爆炒小小龙虾做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

腌制小龙虾：将清洗干净的小龙虾沥干水分，加入少量的盐和料酒拌匀，腌制10-15分钟，让小龙虾入味。准备调味料：将蒜、姜、葱切成末或片，干辣椒切段，花椒备用。如果喜欢麻辣味更浓，可以适量增加干辣椒和花椒的量。

准备食材：首先，你需要准备新鲜的小龙虾。选择活蹦乱跳、壳色鲜亮、无异味的小龙虾。在处理小龙虾时，要彻底清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，保留头部和尾部，以便保持虾肉的鲜美。腌制：将清洗干净的小龙虾用适量的盐、料酒和姜片腌制10-15分钟，这样可以去除腥味，同时让小龙虾更加入味。

（图片来源网络，侵删）

准备食材：选择新鲜活蹦乱跳的小龙虾，这样肉质才会鲜嫩。将小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，然后用刷子彻底清洗龙虾的腹部和背部，确保没有泥沙和杂质。腌制：将清洗干净的小龙虾用适量的盐、料酒和姜片腌制10-15分钟，这样可以去除腥味，同时让小龙虾更加入味。

前期准备：首先，将小龙虾处理干净，剪去虾头并拔出虾线。接着，将黄瓜洗净切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒洗净切圈。炸制龙虾：锅中倒入足量食用油，烧至六分热时，放入处理好的小龙虾，炸至熟透。炸制过程中要注意控制油温，避免过高导致龙虾炸焦。炸好后捞出控油。

准备烹饪一道美味的爆炒小龙虾，首先，将锅置于火源上，加热至油温适中。然后，将蒜瓣剁成小块，待油锅热后，小心地投入其中，用中小火慢慢炒至香味四溢。接着，再加入适量的油，足以将龙虾肉淹没约三分之一的高度。将清洗干净的龙虾切成块状，放入锅中，继续用中火翻炒。

（图片来源网络，侵删）

1、步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。

2、做法步骤：前期准备：处理干净小龙虾，剪去虾头并取出虾线。黄瓜切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒切圈。炸制龙虾：热油锅至六成热，放入小龙虾炸至熟透，注意控制油温，避免龙虾炸焦，炸好后捞出控油。炒制调料：另起锅，加油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味。

3、爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。

4、爆炒小龙虾的做法如下：主料：小龙虾、郫县豆瓣酱。辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、五香粉、干红辣椒。龙虾用水浸泡然后用刷子刷洗干净。抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣。抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠。然后用水再次冲洗干净。

5、爆炒小龙虾做法如下：食材用料：小龙虾500g，啤酒50g，蒜蓉100g。准备大蒜剁碎备用，生姜切成姜末，红椒半个切成颗粒，锅烧热之后加入油，油热之后下入处理好的小龙虾。

1、小龙虾500-700克、芹菜少许、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。小龙虾洗净后剪去头须。准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。锅中放油烧热。把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。大火快炒，让虾身受热迅速变红。虾身完全红透时即可盛出待用。

2、首先，将小龙虾彻底洗净，并细心剪去头须，确保每一只都干净利落。紧接着，准备好烹饪所需的调料：白糖、姜蒜、花椒和十三香，这些调料将赋予小龙虾独特的风味。热锅凉油，将洗净处理好的小龙虾下锅爆炒。大火快炒之下，虾身迅速变红，香气四溢。当红透虾身时，即可盛出备用。另起油锅，准备炒糖色。

3、准备材料：龙虾800克，大蒜3把，八角2颗，陈皮1根，五香粉1汤勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油2勺，姜4片，盐2-3克，葱2根，食用油适量，水1碗。处理小龙虾：将小龙虾放入盐水中浸泡，使其吐出脏水，然后用刷子刷洗干净。为了保持肉质鲜嫩，无需去除虾筋。

4、食材：龙虾适量、柿子椒适量、葱适量、姜少许、蒜少许、花椒适量、胡椒粉适量、啤酒适量·、花椒粉少许、十三香适量。取锅烧热，放入菜籽油（菜籽油比色拉油、猪油都好，菜籽油清凉、解毒），油热时放入花椒，炸出香味后捞出花椒，再放入葱姜，炸出香味，倒入龙虾。

5、五香小龙虾的做法如下：主料：小龙虾1000克。辅料：十三香1盒、小葱20克、生姜20克、蒜瓣20克、黄酒30毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、油辣椒1汤匙。步骤：小龙虾用刷子洗净全身再把虾肠线抽去。备好调料。热锅倒油温油下入葱姜蒜爆出香味。

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