小龙虾做法商用图片-小龙虾做法大全家常菜

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简略信息一览：

蒜香小龙虾尾的做法材料：小龙虾尾 500克大蒜适量姜适量葱适量干辣椒适量料酒适量盐适量生抽适量白糖适量鸡精适量淀粉适量清水适量橄榄油适量步骤：将小龙虾尾洗净沥干备用。将大蒜、姜、葱切末，干辣椒切段备用。热锅凉油，放入大蒜、姜、葱末和干辣椒段爆香。

而且做法简单，适合家庭烹饪，让你在忙碌之余，也能享受到美食的乐趣。烹饪蒜香小龙虾时，要注意火候的控制，尤其是炒蒜末和姜片时，不宜过大，以免糊锅。另外，煮龙虾时要确保彻底煮熟，这样才能保证食用安全。总之，蒜香小龙虾是一道值得尝试的美食，相信你也能做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。

（图片来源网络，侵删）

泡汤汁与收汁：当汤汁减少到一定程度时，转小火或关火，让小龙虾在汤汁中浸泡一段时间，以便更入味。然后开大火收汁，同时加入之前留下的生蒜末，翻炒均匀。装盘出锅：汤汁收干后，撒上香菜和葱花，炒匀后即可关火出锅。这样制作出来的蒜蓉小龙虾蒜香浓郁，口感鲜美，十分入味。

第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。第7步、热锅起油。放入八角。花椒。香叶以及紫苏炒香。再放入大葱爆香。

1、制作步骤：把小龙虾冲洗干净，泡清水约1小时；用刷子全身刷净后减去头部尖尖处；拉出尾巴最中间的那一片，扯掉它，虾线就跟着出来了；把独蒜从中间切开、生姜切厚片拍散、大葱切段；小火，锅里放约5汤勺油，把香料丢进去炒香，然后放入一勺豆瓣酱和姜蒜，翻炒约30秒即可。

（图片来源网络，侵删）

2、湖北油焖小龙虾的做法如下：准备食材主料：小龙虾500克。辅料：食盐、酱油、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香醋、洋葱、独蒜、香菜、红椒、郫县豆瓣酱、啤酒、白酒、植物油、大葱、香叶、草果、茴香籽、陈皮等。

3、将小龙虾冲洗干净，并置于清水中浸泡约1小时，以便更好地清洁泥沙。使用刷子仔细刷洗小龙虾，去掉头部尖锐部分。拉出小龙虾尾部中间的部分，虾线随之取出，这一步称为“去虾线”。将独蒜切开，生姜切片后拍松，大葱切段备用。在锅中倒入大约五汤匙食用油，以小火加热。

4、步骤1 食材：小龙虾600克，蒜20克，姜10克，小葱4根，啤酒300毫升调味料：食用油15克，酱油4克，鸡精2克，胡椒粉2克，盐2克，干辣椒15克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，山奈2克，花椒2克步骤2 小龙虾洗净。步骤3 蒜对半切开。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切断。

5、小龙虾大约2斤，一定要挑鲜活的，死的丢掉，将买来的龙虾放入容器里加入清水、适量香油、倒上适量的面粉，用锅铲反复搅动浸泡15分钟后冲洗干净。

蘸料小龙虾朋友从网上学习的，蘸料用的是鲜味酱油和醋，加了少许香油，小龙虾蒸熟，蘸料吃格外鲜美。这种做法对小龙虾要求可是非常高的，不能用冷冻虾，一定是鲜活的虾，肉质才美味。

在烹饪小龙虾时，首先要将虾子放入热油中炸至金***，捞出备用。接着，锅中加入生姜、大蒜、大葱等多种香料，炒出香味后倒入小龙虾一起爆炒。如果没有龙虾酱，可以用火锅底料代替。炒好后，加入啤酒和高汤（或清水），再加入各种调料如盐、酱油、生抽等，煮至汤汁变浓即可。

小龙虾好吃又简单的做法是蒜蓉小龙虾。以下是制作蒜蓉小龙虾的详细步骤：准备食材：小龙虾：适量，确保新鲜。大蒜：大量，用于制作蒜蓉。生姜、香葱、干辣椒：适量，用于调味。料酒、生抽、盐、糖、食用油：适量，用于烹饪。

蒜蓉小龙虾用料小龙虾 3斤大蒜头 5只啤酒 1易拉罐红辣椒 2只，喜辣可以多放姜，葱，八角，香叶（喜欢的香料都可以加点）适量白糖 2-3小勺盐，生抽酱油适量蒜蓉小龙虾的做法每只小龙虾都用牙刷刷干净，泡在淡盐水中30分钟。

亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。

购买回来的小龙虾应先用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入适量的盐和少许白醋，浸泡一个小时以上，以帮助其吐出体内的杂物。接下来，需要取下小龙虾的前螯夹子。剪去小龙虾的虾须，并挑出虾线。虾线位于尾部三片小壳的中间部分，轻轻扭动并拉出即可。为了卫生起见，建议将虾线全部取出。

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