蓝色小龙虾做法-蓝色淡水小龙虾怎么煮

今天给大家分享蓝色小龙虾做法，其中也会对蓝色淡水小龙虾怎么煮的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

用筷子插入龙虾尾部让龙虾***。酱龙虾的头壳取出来用剪刀将龙虾的腮清理干净。处理干净的龙虾。酱龙虾斩件。用生粉和适量的黑胡椒粉拌均匀龙虾（生粉可以多放些，让龙虾块均匀裹上生粉）小煮锅热油（用筷子插入起泡）然后酱裹上生粉的龙虾放入炸熟。酱炸好的龙虾捞起。

首先将小龙虾洗干净，用牙刷一个一个的刷，尤其是肚子。然后去头，扯掉虾线。热锅倒油，油至五成热，倒入小龙虾。炸到变红色捞出备用。锅里留底油，放入豆瓣酱火锅底料，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，葱段炒香。倒入小龙虾，放入适当的盐，白糖，生抽，老抽。翻炒。然后倒入一罐啤酒。

（图片来源网络，侵删）

虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

1、如图具体做法不知，应为ホッカイエビ hokkaiebi 指向长额虾科 Pandalidae 长额虾属 Pandalus 十足目节肢动物下图为宽吻长额虾 Pandalus latirostris ，俗称北海虾、北海缟虾活着的时候，它是绿棕色，有几个白色或***的垂直条纹图案。

2、海螯虾科 Nephropidae 螯龙虾属 Homarus 节肢动物下图为美洲螯龙虾 Homarus americanus ，俗称波士顿龙虾体色正常为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；***变异更罕见，出现机率约3000万分之一。

（图片来源网络，侵删）

3、北极甜虾，又称北极虾、北极红虾，是一种生活在北极海域的小型甲壳类动物。它们肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，是一道美味的海鲜佳肴。北极甜虾的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的吃法。

4、清蒸明日香虾清蒸是最能体现海鲜鲜美原味的烹饪方式。将新鲜活虾清洗干净，去头去壳但保留尾部，背部切开去除沙线。在蒸盘上铺一层薄薄的盐，将处理好的虾摆放整齐，撒上适量的葱丝和姜丝，再点缀几滴香油与少许料酒。大火蒸5-7分钟即可。这种做法能够最大程度地保留虾肉的鲜甜和营养。

1、吃法：先吃虾钳：从虾钳末端开始拧开，方便吃里面的虾肉。分离虾头与虾身：用手分别拿住虾的虾头以及虾身，轻轻一扭，便可分离二者。拧虾尾：稍微拧动虾尾，为后续剥虾肉做准备。剥开虾尾：最后拨开虾尾，即可享用美味的虾肉。

2、蒸制龙虾：在龙虾肉上铺上处理好的粉丝。加入炒制好的蒜蓉。将龙虾放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。温馨提示：蒸制时间不宜过长，以免龙虾肉质变老变柴，影响口感。通过以上步骤，你就可以品尝到美味可口的波士顿龙虾了。

3、龙虾的剥开和食用方法如下：准备与清洗：将小龙虾自然解冻，并用流动水仔细清洗干净。头部与身体分离：一手捏住小龙虾的头部，另一手捏住小龙虾的身体，向左右方向轻轻掰动，使头部与身体分离。取出身体内的杂质，头部可留作其他用途。处理尾部：拿起小龙虾的身体部分，一手捏住尾巴上的一节。

4、将小龙虾洗净后加入食盐、味精、胡椒粉、少许白酒腌制10-15分钟备用。葱切葱花、姜切末备用。锅中放入适量食油，烧至五成热后，将小龙虾放入，用中火炸熟，捞出，沥油备用。锅内留少许油，放入姜末爆香，再放入炸好的小龙虾，加入胡椒粉、葱花拌匀盛出即可。

5、清蒸大龙虾材料：大龙虾1只（约1000克）姜丝适量葱段适量料酒适量生抽适量香油适量白糖适量胡椒粉适量香醋适量（可选）步骤：清洗：将大龙虾用刷子仔细刷洗干净，尤其是腹部和钳子部位，去除泥沙和杂质。腌制：在大龙虾身上均匀撒上盐、白胡椒粉，淋上少许料酒，稍微腌制片刻。

6、黄油不可少：与橄榄油混合既香又不腻，龙虾更油润。控制火候：龙虾肉忌久煮，煎/烤至刚卷曲即可，否则变硬。升级吃法芝士蒜蓉版：最后撒马苏里拉芝士烤至拉丝。粉丝垫底：提前泡软的粉丝铺盘底，吸收龙虾汁更鲜美。

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