今天给大家分享炸小龙虾做法麻辣，其中也会对怎么炸小龙虾最酥最好吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
麻辣小龙虾的做法和吃法
1、锅中留油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、火锅底料、香叶、大料、小藿香、豆瓣酱炒香。烹饪小龙虾：放入小龙虾翻炒均匀，加入耗油、鸡精、土豆翻炒。倒入啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟。揭开锅盖大火收汁，放入洋葱和芹菜翻炒至熟透，关火起锅。麻辣小龙虾的吃法：分辨公母：公虾钳子略大，母虾尾巴比较大。
2、① 小龙虾刷洗干净，去头去虾线（可选保留虾黄）；② 热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱；③ 倒入小龙虾翻炒至变红，加啤酒或清水，焖煮15分钟；④ 收汁前加黄瓜、土豆等配菜，撒香菜出锅。特点：麻辣鲜香，配冰啤酒绝佳。
3、买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。（2）对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。（3）土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。（3）姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。
4、麻辣小龙虾的做法和吃法如下：做法： 准备材料：将小龙虾在清水中加白酒和盐浸泡半小时以上，然后用牙刷刷洗干净，剪开虾背以便入味。同时准备好土豆条、洋葱块、芹菜段等配菜，以及姜蒜葱、花椒、干辣椒、火锅底料等调料。 炸小龙虾：锅中倒入菜籽油，五成油温时将小龙虾炸至变色捞出。
香酥麻辣小龙虾的做法,香酥麻辣小龙虾怎么做
1、为了制作一道香酥麻辣小龙虾，首先需要准备小龙虾，将其放在盛满水的盆子里，让龙虾吐尽泥沙，再用清水仔细清理干净，取出沙线，仔细刷小龙虾脚部缝隙。接着，在锅里加入足够的油，将小龙虾壳炸至焦红酥脆。在炸小龙虾之前，可以将小龙虾放在小盆里，用料酒和生姜腌制去腥。将炸好的龙虾取出备用。切好芹菜段、洋葱片、干辣椒段、葱段和生姜片。
2、将准备好的小龙虾放在盛满水的盆子内，让龙虾吐尽泥沙，之后清水细清理干净，取出沙线，仔细刷小龙虾脚部缝隙 锅里添足够多煎炸小龙虾的油，将龙虾壳炸至焦红酥脆（炸小龙虾之前，要讲小龙虾放在小盆内用料酒、生姜腌制去腥。）将炸好的龙虾取出备用。
3、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。步骤： 小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。 锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
4、把活蹦乱跳的小龙虾放进盆里，加上水，让它们先游个泳。记得水里要加点儿香油和盐哦，这样小龙虾就会乖乖地吐出肚子里的脏东西啦。两个小时后换水，再重复一次这个步骤，确保它们干干净净的。然后，拔掉虾线，再用小刷子给它们洗个澡，刷得干干净净的。最后控干水分，放一边备用。
5、桂皮 1小段 步骤： 处理小龙虾：将小龙虾用清水冲洗几遍，直到水变清。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部，特别是钳子和头部。剪去小龙虾的头部前端（去掉胃囊），并去掉虾线（肠子）。如果喜欢，可以保留虾黄。再次冲洗干净，沥干水分备用。
6、主料：小龙虾21只。 辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量。 配料：甜酱适量、白酒适量、生抽适量。 将小龙虾漂洗几天，用牙刷刷洗干净；去头去虾肠，洗干净备用。 青蒜和香葱洗净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。
麻辣小龙虾的做法
干辣椒、花椒、香叶、八角、草果适量 料酒、盐、老抽适量 清洗小龙虾：使用干净的牙刷将小龙虾全身刷洗干净，特别是腿脚缝隙，刷洗时要注意避免被龙虾的钳子伤到。炒制调料：锅中烧热油后，下入干辣椒、花椒、葱、蒜和生姜，翻炒至香味四溢。
清洗：小龙虾放盐水泡15分钟，用牙刷重点刷腹部和钳子。 去虾线：捏住尾巴中间那片，左右扭断抽出虾线。 开背（可选）：用剪刀在虾背剪开1cm深，更入味（嫌麻烦可省略）。 简化版步骤（全程20分钟） 爆香调料：\- 热锅冷油（油稍多），先放葱姜蒜小火炸至微黄。
处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。沥干水分备用（怕溅油可先用厨房纸吸干）。 炸/煸龙虾（可选但推荐）：锅中倒多些油，烧至七成热（筷子插入冒小泡），下小龙虾炸30秒至变红捞出。
麻辣小龙虾最正宗的做法如下： 准备材料： 主料：新鲜小龙虾1斤。 辅料：洋葱、小米辣、香菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶、啤酒、酱油、辣椒酱、鸡精、香油、盐、白酒。 处理小龙虾： 将小龙虾放入清水中浸泡三个小时，每小时换一次水，并加入几滴香油和适量盐，帮助龙虾排出体内污物。
关于炸小龙虾做法麻辣，以及怎么炸小龙虾最酥最好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
