大闸蟹的来源-大闸蟹来由

接下来为大家讲解大闸蟹的来源，以及大闸蟹来由涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

大闸蟹名字的由来有很多种说法，广为流传得一种说法是：据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚上亮起马灯，湖中蟹群受诱，向闸游守去，投入网中，故有“大闸蟹”之称谓。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。

问题三：大闸蟹为什么又叫毛蟹大闸蟹，学名叫中华绒螯蟹，因为它螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，所以又叫做毛蟹。问题四：大闸蟹名字的由来？说到大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：闸蟹来大闸蟹。

（图片来源网络，侵删）

阳澄湖大闸蟹的传说源远流长，其中“夹禾虫”的名字如何演变为“蟹”是一个有趣的故事。据苏州地方的俗话，“西风响，蟹脚痒”正是描述了大闸蟹的习性。很久以前，太湖周边并没有蟹，但长江两岸却已有蟹群繁殖，数量惊人。

1、大闸蟹的称谓与当地方言有关，反映了其产地的特色。在现今的方言中，闸字与蟹字的发音相似，因此大闸蟹的名称应运而生。随着时代的发展，大闸蟹这一称谓逐渐成为江南地区的特色美食代名词。

2、综上所述，大闸蟹之名来源于苏州卖蟹人沿街的叫卖声，以及捕蟹时所用的闸。这个名称不仅形象地描绘了捕蟹的场景，也体现了螃蟹与水的密切关系。在秋季，品尝一盘“大闸蟹”，仿佛能感受到苏州的古朴韵味和水乡风情。

（图片来源网络，侵删）

3、总之，“大闸蟹”的名称源自苏州卖蟹人的叫卖声，“闸”字与“炸”字发音类似，暗示了蟹的烹煮方式。但其背后真正的原委，需要结合历史背景和人物故事来深入理解。这不仅是一个名称的由来，也反映了当地的文化习俗、人物交往以及古籍收藏的丰富历史。

4、大闸蟹得名的原因主要有以下几点：源于阳澄湖的闸口：在古代，阳澄湖闸口处的螃蟹因其鲜美的品质而著称，因此被称为“大闸蟹”。这一名称突出了蟹的品质，并象征着其独特产地的优越性。文化与历史的体现：大闸蟹在阳澄湖畔的闸口附近生长，闸口的特定环境和水质赋予了螃蟹独特的口感和品质。

大闸蟹以多种浮游植物为食，包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻和绿藻等。它们也会捕食浮游动物，例如轮虫、枝角类和碧誉挠足类等。大闸蟹还食用多种水生植物，如苦草、轮叶黑藻、菹草、马来眼子菜、芜萍、浮萍、水浮莲和水花生等。

大闸蟹主要吃水生生物和小型底栖动物。大闸蟹是一种水生生物，其食物来源相对广泛。在自然环境中，它们主要食用水生生物和小型底栖动物。具体来说，大闸蟹的食物包括：水生植物。例如藻类、水草等，这是它们食物来源的一部分。动物性饵料。包括小鱼、小虾、软体动物等小型水生动物。

专家解答人工养殖大闸蟹，可以投喂小杂鱼、螺类、蚌类、鱼粉、蚕蛹等荤食，也可以喂一些谷物碎屑、山芋、马铃薯、麸皮等素食。它们是杂食性的动物，这些都是可以投喂的。如果是少量养殖的话，投喂一些玉米、大米、小米等就能让它们存活。

大闸蟹是杂食性动物，食物选择较为多样。在自然环境中，大闸蟹会捕食小鱼、小虾、螺类、蚌类等小型水生动物，这些富含蛋白质的食物能为其生长提供充足的营养。同时，水生植物也是大闸蟹的食物来源，例如轮叶黑藻、苦草等，它们可以从中获取维生素和矿物质等营养成分，有助于维持身体的正常生理功能。

大闸蟹得名的原因主要有以下几点：源于阳澄湖的闸口：在古代，阳澄湖闸口处的螃蟹因其鲜美的品质而著称，因此被称为“大闸蟹”。这一名称突出了蟹的品质，并象征着其独特产地的优越性。文化与历史的体现：大闸蟹在阳澄湖畔的闸口附近生长，闸口的特定环境和水质赋予了螃蟹独特的口感和品质。

大闸蟹之所以被称为大闸蟹，原因有以下几点：体型特征大闸蟹的体型相对较大，是其得名“大闸”的主要原因。这种蟹类在生长过程中，由于其特殊的生长环境和养殖方法，使得其体宽、体长均相对较大，因此被称为“大闸”。

人们为何称螃蟹为大闸蟹？包笑天在《大闸蟹史考》中，认为这个名称源于苏州卖蟹人的叫卖声。卖蟹人在下午挑担沿街，喊道：“闸蟹来大闸蟹”。这里的“闸”字，音似“炸”，指蟹以水蒸煮而食，故称“炸蟹”。

大闸蟹之所以被称为大闸蟹，主要源于其捕捉方式和体型大小。捕捉方式：在古代，捕蟹者常常在港湾间设置竹簖来捕捉螃蟹。这种捕捉方式是在夜间于竹簖上放置灯火，螃蟹见到火光后，会爬上竹簖，捕蟹者便可在闸上一一捕获。这种利用竹簖捕捉的螃蟹，就被称作闸蟹。

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