烤箱烧烤小龙虾的做法大全-烤箱烧烤小龙虾的做法大全图解

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简略信息一览：

最简单的烤龙虾做法为蒜蓉烤龙虾，具体制作步骤如下：准备材料：龙虾500克、蒜头1个、黄油20克、马苏里拉奶酪适量。处理龙虾：从背面握住龙虾，腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子以排出水分。

新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制，用焖盖焖至2分钟即可备用。用进口黄油炒小洋葱与香料，再用白葡萄酒浇制大约1/3盘的容量即可。

（图片来源网络，侵删）

享用美味的蒜蓉烤龙虾，其独特的风味令人难以忘怀。制作这道菜并不复杂，以下是详细的步骤指南：首先，准备所需食材：选用500克的龙虾，1个蒜头，20克黄油，以及适量的马苏里拉奶酪。这些食材将为您的菜肴增添丰富的口感和层次。接下来，开始制作流程：首先，从龙虾的背面握住它，将腹部朝外。

接着，将适量的油放入锅中，加入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，用中小火慢慢爆香。随后，将小龙虾倒入锅中，盖上锅盖，小火慢炒至小龙虾开始出水。此时，加入适量的盐、糖和生抽，继续翻炒，直至汤汁收干。

把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。

（图片来源网络，侵删）

小龙虾买回来先用清水冲洗干净，然后一个个把肚子刷干净。去虾头和虾线开背。冲洗干净，晾干水分热锅倒油500g，烧开下姜片，5秒后下虾尾虾炸熟用漏勺捞起准备紫苏和香料另起一锅，热油，倒入辣椒和香料，爆香。

准备食材：小龙虾3斤，大葱小段，生抽适量，蒜一整头，姜若干，盐适量，剁辣椒两勺，紫苏若干，植物油适量。处理小龙虾：在虾头三角处将脏东西处理掉，小心不要剪掉虾黄。保留虾线，过沸油时虾肉不会散掉。处理好的虾子洗净控干水份备用。制作酱料：将大蒜、姜、大葱、紫苏剁碎。

挑选小龙虾：选择母虾，其性价比更高。公虾钳子大，身体和钳子肉少。公母小龙虾可通过钳子大小区分，大的为公虾，小的为母虾。去除小龙虾尾部：握住小龙虾尾部中间部分，顺时针旋转90度后向外拉，连同虾肠一起取出。

制作步骤：清洗小龙虾：将买回来的小龙虾先用流动水冲洗干净，然后用刷子仔细刷洗干净，确保虾体表面的污垢和泥沙被彻底清除。处理虾肠：对于小个头的虾子，需要抽出虾肠。这一步可以通过轻轻扭转虾尾中间的部分，然后拉出虾肠来完成。剪开虾背：为了更好地入味，需要用剪刀剪开虾背。

将烤箱加热至200℃，放入龙虾，烤20～30分钟至熟为止，即可食用。分享奶油烤龙虾材料：食材：新鲜澳洲龙虾。，调料：黄油，澳洲白葡萄酒。，工具：烤箱。做法：新鲜龙虾烤至八成熟后在铁板用白葡萄酒浇制，用焖盖焖至2分钟即可备用。

雀巢全脂奶粉350克、鲜奶油50克、精盐120克，此卤可用4次）小龙虾用清水刷洗干净，沥干水分。炒锅上火，倒入色拉油，烧至200℃，把小龙虾投入爆至鲜红捞出，再焯水冲去油，捞出沥水。麦香卤煮开，把龙虾放入烧2—3分钟取出，排成排，放入200℃的烤箱中，烤6—8分钟取出装盘即可。

蒜蓉烤龙虾：将新鲜小龙虾洗净，沥干水分。在烤盘底部铺上蒜蓉，将小龙虾整齐排列在蒜蓉上。预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烤约10-15分钟至小龙虾熟透，表面金黄。取出后撒上葱花，蒜蓉烤龙虾完成。龙虾汤：挑选新鲜小龙虾，清洗干净备用。锅中加入适量清水，加入龙虾，大火煮沸后撇去浮沫。

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