小龙虾配虾仁的做法大全-小龙虾配虾仁的做法大全窍门

本篇文章给大家分享小龙虾配虾仁的做法大全，以及小龙虾配虾仁的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

准备虾仁、姜、蒜、海天海鲜酱油、青椒、小米辣等食材。将虾仁清洗干净，去除沙线，用刀背轻轻拍打后腌制。将虾仁放入容器中，加入适量的盐、鸡精、淀粉、海鲜酱油、姜丝和蛋清（可选），搅拌均匀，腌制5至10分钟。小米辣、蒜和青椒切好备用。

做法步骤：前期准备：处理干净小龙虾，剪去虾头并取出虾线。黄瓜切段，蒜瓣和生姜切片，小米椒切圈。炸制龙虾：热油锅至六成热，放入小龙虾炸至熟透，注意控制油温，避免龙虾炸焦，炸好后捞出控油。炒制调料：另起锅，加油热后放入蒜片、姜片、小米椒炒出香味。

（图片来源网络，侵删）

爆炒小龙虾仁用料虾仁姜蒜海天海鲜酱油青椒小米辣爆炒虾仁的做法把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。请点击输入图片描述小米辣，蒜，青椒切好备用。

爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。

步骤1 准备食材：小龙虾200克、油适量、黄瓜1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、啤酒1罐步骤2 龙虾剪去虾头拔出虾线。步骤3 蒜切片。步骤4 姜切片。步骤5 小米椒切圈。步骤6 黄瓜切段。步骤7 小葱切葱花。

（图片来源网络，侵删）

爆炒小龙虾的做法食材：小龙虾 400克菜籽油 2勺料酒 1勺盐适量葱 1个蒜 1个姜 2片方法/步骤：将小龙虾冲洗干净，如有需要，可以用刷子刷洗。准备好葱、姜、蒜。锅中倒入菜籽油加热，放入葱姜蒜。加入小龙虾爆炒。倒入料酒、盐和生抽调味。

1、小龙虾仁最简单的做法是清蒸或白灼，这种做法能最大程度保留虾仁的原汁原味，同时操作简便，非常适合家常制作。清蒸小龙虾仁的做法如下：首先，将新鲜的小龙虾去头、去壳，留下尾部的虾仁。这一步骤需要小心操作，以确保虾仁的完整。接着，将虾仁用清水冲洗干净，沥干水分后放入盘中。

2、准备用料。龙虾仁、葱、姜、干辣椒、生抽、盐。将龙虾仁用清水清洗干净，浸泡一会捞出。洒入胡椒粉、少许食盐、料酒、食盐腌制十分钟，加入少许淀粉，搅拌均匀。将葱姜蒜切末，备用。锅中烧油，放入备好的葱姜蒜、干辣椒炒香，放入豆瓣酱翻炒。

3、将青椒切块，虾剪掉腿尾巴和头部尖尖的部分。用牙签挑出背部的泥肠，锅类倒油后放入蒜。蒜出香味后倒入虾快炒翻个身后倒入青椒，连续翻炒几下。盖上锅一分钟后加入一勺食盐出锅即可。小龙虾仁炒时蔬洋葱切丝，胡萝卜、莴笋切丝起油锅煸炒洋葱。再放入胡萝卜煸炒一会，稍放点开水。

4、虾头虾线去掉，加入准备好的盐和玉米淀粉搅拌调味~下面我们要把锅烧热倒油加入虾头炒出红油，捞出虾头，加入虾仁和姜片炒熟捞出备用。

5、小龙虾仁材料小龙虾，黑椒粉，花椒，姜茸，蒜茸，干辣椒，葱头，豆豉做法起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水（量多可放多点水），盖锅盖五分钟左右。

1、小龙虾虾肉的一种做法如下：做法：准备用料：龙虾仁200克、葱一根、姜三片、干辣椒一把、生抽一勺半、盐适量、胡椒粉和料酒少许、淀粉适量、豆瓣酱适量。清洗腌制：将龙虾仁用清水清洗干净，浸泡一会捞出。洒入胡椒粉、少许食盐、料酒和食盐腌制十分钟，之后加入少许淀粉，搅拌均匀。

2、随后，双手合力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。这一步需要一定的力量控制，以保留虾肉的完整性。最后，握住虾尾，轻轻拉出虾身里的虾肉。这一过程流畅而优雅，仿佛是在进行一场舞蹈。当然，别忘了抽去虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就能看到虾线。

3、准备食材：小龙虾2斤，青椒3个，红椒1个，二荆条辣椒1把，小米椒1小把，泡椒1小把，七星干辣椒段2把，仔姜2个，老姜1个，蒜瓣15个，大葱5根，花椒1把，黄瓜1根。处理小龙虾：如果讲究的话，参照往期菜谱里的“保留虾黄的小龙虾处理方式”来清洗处理干净。

***虾仁食材：对虾、***叶、香菜、葱、姜、香菜、食用油、料酒、盐、味精。大***手撕成片备用，对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用。葱姜切丝备用，起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油。

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