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简略信息一览：
小龙虾的家常做法
1、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、花椒、八角等。做法是将小龙虾清洗干净，焯水后与各种调料一起炒制，加入适量的水烧开，最后收汁即可。酱爆小龙虾 食材：小龙虾、青红椒片、蒜、葱等。做法是将小龙虾处理好后，与各种配料一起爆炒，味道浓郁。
2、小龙虾清蒸是一种非常健康的小龙虾做法，因为清蒸可以保留小龙虾的原汁原味。首先将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾脑，然后在大碗中加入料酒、盐和葱姜蒜，让小龙虾腌制入味。接下来，将小龙虾放入锅里，用旺火蒸8-10分钟即可。这种做法热量低，而且味道清香，营养丰富，对身体健康有很大的好处。
3、小龙虾的家常做法如下：准备食材：小龙虾二斤左右。大蒜、生姜、小米椒适量。生抽、油、味极鲜酱油、食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉适量。啤酒100g。处理小龙虾：用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线。去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备辅料：将大蒜剁成蒜蓉，并分成两份备用。
4、处理食材：小龙虾虾尾洗净，挑去虾线。生姜切丝，葱切段。调制蘸汁：将生抽、香醋、白糖、香油、芥末酱（可选）混合均匀，制成蘸汁。焯水虾尾：锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段、盐、料酒，水开后放入小龙虾虾尾，焯水2 - 3分钟，至虾尾变色熟透。
5、具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。- 锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟。- 大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
爆炒小龙虾的做法爆炒小龙虾的家常做法
1、小龙虾清洗干净：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥肠和虾须，剪去虾枪和尾巴的尖端，然后用盐、料酒和一点姜片腌制10分钟左右。准备配料：姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段，青红椒切丝或块，葱切段备用。
2、爆炒香辣小龙虾的做法：煮小龙虾；爆炒；焖小龙虾。准备2斤小龙虾，配料老姜、蒜、干辣椒、大葱、花椒、五香适量，麻辣鱼底料。先准备好配料，姜切片，蒜拍一下，干辣椒剪成半节备用。
3、把龙虾洗净后，放在锅里，加花雕酒和拍碎的姜开火煮开后，继续煮十分钟；2，捞出控水晾凉，把龙虾肉扒出来备用；3，韭菜洗净切段，姜切丝，炒锅烧热倒油烧至三成热加入姜丝煸炒；4，倒入龙虾肉，少许花雕酒，白胡椒粉翻炒均匀；5，放入韭菜、盐、翻炒至韭菜稍软，滴入香油即可盛出，装盘。
麻辣小龙虾家常做法
麻辣小龙虾的家常做法如下： 准备配料并爆香： 起锅烧油，油要多放一些。 将干辣椒、葱、大蒜、香叶放入锅中，大火爆香。 加入豆瓣酱，继续翻炒，直至爆出香味。 翻炒龙虾： 将清洗好的龙虾倒入炒好配料的锅中。 如果喜欢更辣的口味，可以加入一些小辣椒。 继续翻炒龙虾，使其均匀受热。
正宗麻辣小龙虾的做法如下：食材准备 小龙虾500g 麻辣作料一袋 麻椒1020粒 葱一根 蒜一头 姜一小块 盐少量 料酒一大勺 香菜适量 小龙虾处理 挑选：在市场上挑选个头大、活性强且干净的小龙虾。 吐沫：将小龙虾放入盆中，加适量水没过小龙虾，滴一滴香油，静置23小时，以便小龙虾吐沫。
麻辣小龙虾的做法和配料如下：配料：小龙虾：3斤。调料包：1袋。香菜：两三根。油：适量。酒水：适量。做法：清洗小龙虾：把小龙虾放在清水里，用小刷子仔细刷洗干净，特别是肚子和钳子部分，然后沥干水分待用。
麻辣小龙虾的做法如下：清洗小龙虾：将新鲜的小龙虾放入盆中，加入足够的水没过小龙虾。倒入少量的香油和盐，静置两个小时后换水，再重复上述步骤一次，以清洗小龙虾的肠胃。清洗完毕后，去除虾线，并用小刷子将小龙虾刷洗干净，控干水分备用。油热入锅：开火，锅内放油，待油热后放入葱姜蒜。
把活蹦乱跳的小龙虾放进盆里，加上水，让它们先游个泳。记得水里要加点儿香油和盐哦，这样小龙虾就会乖乖地吐出肚子里的脏东西啦。两个小时后换水，再重复一次这个步骤，确保它们干干净净的。然后，拔掉虾线，再用小刷子给它们洗个澡，刷得干干净净的。最后控干水分，放一边备用。
蒜蓉小龙虾怎么做家常
制作步骤： 处理小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须和肠线，用清水浸泡10分钟，让虾吐干净身上的泥沙。 准备配料：生姜切片，大蒜切末，小米椒切碎备用。 爆炒小龙虾：大火将锅烧热，放入适量色拉油，下入小龙虾，爆炒至变红，然后盛出备用。
蒜香龙虾是夏日餐桌上的佳肴，制作时需先将龙虾泡水三小时，帮助其吐出体内杂质，保证食材的清洁。接着，逐一用刷子仔细清洗龙虾，确保其表面无尘土残留。在锅中加入适量的油，随后投入切好的葱、姜和蒜末（约10克），用小火慢慢炒香。
准备食材：小龙虾、蒜头、姜、葱白、干辣椒、八角、桂皮、红花椒粒、生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒等。处理小龙虾：用刷子将小龙虾清洗干净，刷洗时可对着水龙头冲刷。然后剪去虾头斜线部分的虾囊，保留虾黄，再剪去小脚，从尾部抽出虾线。准备辅料：蒜头剁成蒜蓉，用清水清洗后挤干水分。
小龙虾清洗干净，去虾线，剪去虾须。 蒜瓣剁成蒜蓉，生姜切片，辣椒切段或切碎。烹饪过程 炒锅中加入适量的油，烧热后加入蒜蓉、生姜片翻炒，至蒜蓉微黄。 加入处理好的小龙虾，翻炒至虾壳变色。 倒入料酒，继续翻炒，使小龙虾充分吸收酒香。
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