小龙虾鱼香做法-小龙虾调料做鱼

接下来为大家讲解小龙虾鱼香做法，以及小龙虾调料做鱼涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

步骤1：下黄瓜条，加入醋、白砂糖、白胡椒粉、盐，翻版起锅！步骤2：处理干净小龙虾步骤3：在虾头沾上红薯淀粉，防止虾黄流出！步骤4：下油锅炸小龙虾，炸出虾油。步骤5：放入郫县豆瓣酱，炒香步骤6：加入泡生姜泡辣椒！加入料酒！步骤7：加清水，烧制收汁。

小龙虾提前买回来，尽量多泡上一会儿，尽量让虾虾们吐尽泥沙，然后反复冲洗。接着直接去头只留身子备用。下锅焯水，不需要多久，虾虾变色一会儿即可捞起，备用。准备配料。姜切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切段，泡椒切段，花椒备用。

（图片来源网络，侵删）

做法：先去壳和内脏，洗净小龙虾。将泡辣椒剁成末，用白糖、醋、味精、鲜汤和水淀粉调成汁。将虾入锅中加料酒焯水后捞出。

鱼香小龙虾做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中兑汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

将面粉入碗，加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉，加入清水用手抓匀（勿搅上劲），以手指上能蘸一层厚糊为宜。待其发起，糊中起泡，调入2O克花生油调匀成脆浆。将龙虾洗净，将头拧下，斩下尾部，剁去龙虾爪尖不用。将虾身由背中间劈开背甲（脯甲相连），取出虾肉按肉纹改成虾肉瓣入碗。

（图片来源网络，侵删）

- 小龙虾去壳、去内脏、洗净，用盐和油腌制1分钟后焯水，沥干。- 热油锅，投入小龙虾炸至外酥内嫩，捞出。- 锅中留少量油，加入姜、蒜片、干辣椒、干花椒炒香，加入小龙虾煸炒。- 调味加入味精、鸡精，滴入香油，撒上熟芝麻和花生仁，翻炒均匀后起锅装盘。

小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。

1、做法：小龙虾洗净后，用大量的辣椒、花椒、姜蒜等调料炒制，最后加入啤酒炖煮，使龙虾充分吸收麻辣味。蒜蓉小龙虾特点：蒜香浓郁，适合不太能吃辣的人。做法：用大量的蒜蓉炒香，加入小龙虾翻炒，最后加入高汤或啤酒炖煮，蒜香渗透到龙虾肉中，味道鲜美。

2、清蒸小龙虾清蒸是最能保留小龙虾鲜美的烹饪方式之一。将小龙虾清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，清蒸至熟透。这样的小龙虾肉质鲜嫩，保留了其原有的口感和营养。麻辣小龙虾麻辣小龙虾是小龙虾的经典吃法之一。将小龙虾与辣椒、花椒、姜、蒜等调料一起炒制，使其充分吸收辣味和香味。

3、酸辣小龙虾：将小龙虾清洗干净后，用醋和辣椒炒制，再加入一些糖和盐调味，最后炖煮至入味。这种吃法口感酸辣，非常开胃。奶油小龙虾：将小龙虾清洗干净后，用奶油和各种香料炒制，再加入牛奶炖煮，使得小龙虾充分吸收了奶油的味道。这种吃法口感鲜美，奶油味浓郁。

4、小龙虾最经典的吃法就是蒸煮后配以各种调料进行享用。首先将小龙虾清洗干净，蒸煮至熟透，然后剥开虾壳，享用虾肉。在品尝时，可以依据个人口味，蘸上酱汁或调味酱料，这样可以提升小龙虾的口感。香辣炒小龙虾香辣炒小龙虾是我国南方地区特别受欢迎的一种吃法。

5、首先，将新鲜的小龙虾用清水加适量的盐和醋浸泡约15分钟，以便更好地清洁。之后，使用牙刷仔细刷洗小龙虾的表面和腹部，接着剪去虾脚，并清除虾肠。接下来，用剪刀剪去小龙虾的虾头部分，特别是三角区，并剔除虾腮，确保彻底清洁。之后再次冲洗小龙虾。

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