羊油小龙虾的做法-油小龙虾的做法***

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简略信息一览：

1、首先，如果你想品尝到真正正宗的杭州羊骨头，那么不妨去小北门夜市。小北门夜市是杭州知名的夜市之一，这里的羊骨头非常好吃。特别是他们的调料，有着浓郁的川菜和湘菜的味道，与杭州传统美食相结合，充满了无限的美味。其次，如果你不喜欢吃辣的食物，那么岳王庙的羊骨头也是不错的选择。

2、保管你吃过以后离开山西也会一直念念不忘。羊杂割山西人爱吃羊杂，很多地方都称为羊杂割，在山西当地吃羊杂割的历史可以追溯到战国时代，距今已有上千年的历史。羊杂割的特点是它的三汤，煮完羊杂的汤为初汤，羊骨头熬完的汤是二汤，把初汤和二汤混合后放入羊杂和粉丝煮沸后就是三汤羊杂割了。

（图片来源网络，侵删）

3、羊肉炖汤买哪个部位最好羊蝎子这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美。羊肋排这个部位就是猪排骨差不多。羊腿肉这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩。羊头通常很少有人吃，不但它也很适合炖。羊头上有很多骨头，可以做一道浓汤。

1、把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用。

2、自制香辣酱食材：豆豉五百克，熟花生米500克，白芝麻100克，大蒜100克，生姜三块，料酒50毫升，酱油200毫升，白糖50克，五香粉20克，食用盐100克，味精适量。

（图片来源网络，侵删）

3、复合味辣椒酱的制法：取50克野山椒米、50克泡辣椒米、50克郫县豆瓣酱、20克香水鱼料、50克干辣椒米、15克姜米放入烧至五成热的100克色拉油中，小火炒10分钟，至出香味即可。

4、中文名川味麻辣酱分类川菜口味麻辣主要食材辣椒粉，豆瓣酱，香料，油做法将材料A的辣椒粉倒入大碗中，冲入开水拌匀备用。热锅，倒入花椒微火慢慢炒香。炒香的花椒以研磨钵磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉备用。材料C放入锅中小火慢煮约4分钟。

5、〔此份资料是本人在学做包子时，有一位师父送我一份指导食谱，上面正好有此麻辣酱做法。〕麻辣豆酱做法：鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。

6、用料：小红尖椒，白芝麻，花椒做法1，把辣椒和花椒分别在粉碎机中打细。2，热锅温油前后放花椒末和辣椒末炸至微香，3，放白芝麻，香味散发开来后关火。4，冷却后装瓶放冰箱冷藏。小贴士：从烫到冷最好先装进瓶加盖冷却，不要让香气逃走。

先把黄油放入锅中，化开以后，再放、入咸蛋黄和其他调料，小火翻炒至起沙，拌匀即可。制作方法：（1）圆贝撬开取肉，清洗干净，用毛巾吸干水分，两面均拍薄薄一层生粉。（2）取一平锅，放入少许花生油烧热，放入圆贝煎至两面金***倒出。

泡辣椒米的用途非常广泛，热菜、凉菜都可使用，如“泡椒米煎小银鱼”：取100克泡椒米和150克小银鱼拌在一起加2个鸡蛋、15克水淀粉拌匀，放5克盐、3克鸡精、2克胡椒面、10克料酒，放入烧至五成热的油中中火煎8分钟成饼状，至两面煎熟即可。

煎焗三文鱼头步骤1 三文鱼头洗净，用剪刀把牙齿剪平，沥干水分。

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