今天给大家分享炒小龙虾做法直播，其中也会对炒小龙虾怎么做好吃又简单的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、炒小龙虾的做法是什么
- 2、小龙虾怎么炒
炒小龙虾的做法是什么
1、原料图 买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。
2、先把买回来的小龙虾用刷子刷干净，然后把头部剪掉，挑出囊胆，把虾尾剪掉，并且拔掉虾线，最后再用凉水冲洗干净放在蓝子里沥干水备用。
3、爆炒龙虾的做法步骤 先将龙虾头壳去掉，龙虾清洗干净。在把龙虾和盐，料酒，葱白条腌制10分钟左右。准备佐料，将姜蒜切片、葱切条、干辣椒切断、沙姜切碎、八角、花椒、海鲜酱油两勺备用。
4、爆炒小龙虾的做法： 将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须； 所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出； 葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
5、将冰冻龙虾尾放冷水中解冻。准备葱、姜、蒜、小米椒、花椒适量。解冻后的龙虾尾多淘洗几遍，直到洗干净为止。姜切末，小米椒切段，蒜切片，葱切段。炒锅热油。油七成热时放入花椒粒爆香。加入切好的葱、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。加入火锅底料炒匀。
6、步骤：1 活龙虾买回来放盆里，加入适量盐和冷水养四个小时，让龙虾吐出脏物，中途换几次水。再烧热水，将龙虾放入热水中浸泡一会。2 浸泡在热水中的龙虾会被烫死，这样就更容易清洗。用刷子刷洗干净，然后掐住尾巴最末端中间位置，拉出虾肠。再把虾头剥掉，把虾鳃和看到的黑黑的内脏去掉。
小龙虾怎么炒
控水备用。把生姜和大蒜籽都去皮切成丝，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。再把处理好控干水的小龙虾倒进来，大火爆炒至小龙虾变成红色。取出小龙虾调料，这个调料是这个菜的重点，调料味道特别的好。但是三斤虾一包，所以只需要放三分之一下去。
首先将小龙虾洗净，去虾线。然后葱切段，姜切片，蒜切片。再然后大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。紧接着起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。放入麻辣小龙虾翻炒均匀，倒入小龙虾翻炒均匀。
将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。 锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。 放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。 用剪刀剪去两侧的壳，去腮。 在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物。
关于炒小龙虾做法直播，以及炒小龙虾怎么做好吃又简单的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
