本篇文章给大家分享小龙虾特殊做法，以及小龙虾特殊做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、家常小龙虾做法合集
- 2、小龙虾的各种做法
- 3、有哪些家常的小龙虾做法?
- 4、小龙虾有哪些创意的吃法?
家常小龙虾做法合集
用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。 蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100度后放入蒸盘。设置15分钟。蒸5分钟后取出无孔蒸盘，继续蒸10分钟即可。 龙虾取出后稍凉后放入深碗中，倒入糟卤没过小龙虾。
小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根。香菜少许。做法：1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。
做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。
制作步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。菜式特点：蒜香味浓、回味带甜、色香味俱全、回味无穷。
小龙虾的各种做法
椒盐小龙虾：将煮熟的小龙虾裹上椒盐粉，再用油稍微煎炸一下，外酥里嫩，椒盐味浓郁，非常适合下酒。黄油小龙虾：在烹饪过程中加入大量的黄油，使小龙虾的肉质更加鲜嫩，口感滑润，是一种较为西式的烹饪方法。酸菜小龙虾：将小龙虾与酸菜一起烹饪，酸爽开胃，适合夏天食用，可以解腻提神。
苏州小龙虾做法2 苏州小龙虾做法 将在菜市场已经处理好的龙虾，用淡盐水浸泡一个小时。准备各种食材。将龙虾捞出沥干水分，先过一遍油，装盘备用。将各种食材清洗，切好。
小龙虾的各种做法 蒜蓉小龙虾 创菜***：贾国强 名片：北京辣行天虾餐饮管理有限公司 主料：虾神清水龙虾 辅料：姜片、蒜蓉、冰糖、油等。制作步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。
酸菜小龙虾：将龙虾仔与酸菜一起烹饪，酸菜的酸爽可以中和龙虾的腥味，使整道菜品口味更加独特。咖喱小龙虾：这是一种将东方的咖喱与西方的烹饪手法结合的创新做法。将龙虾仔与土豆、胡萝卜等蔬菜一起用咖喱粉炒制，最后加入椰奶或牛奶，煮成浓郁的咖喱汁。
如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（葱先不要放）。
有哪些家常的小龙虾做法?
做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
家常麻辣小龙虾怎么做 做法一 食材 小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。
收拾龙虾：清洗小龙虾买回来需要清洗，但其实并不繁琐（据说有些饭店清洗小龙虾会用“洗虾粉”这种东西，可以百度“洗虾粉”），我们在家里肯定就是纯手工啦。
蒜蓉小龙虾。准备食材：小龙虾5斤，料酒少许，菜籽油260克，蒜蓉150克啤酒1瓶，水520克，食盐5克，白糖20克，葱段一把，蒜蓉辣椒酱60克，鸡精15克制作方法：把小龙虾清洗干净，冷水下锅，放少许料酒去腥，大火煮开焯水两分钟，捞出待用。
小龙虾有哪些创意的吃法?
1、小龙虾寿司：将煮熟的小龙虾肉放在寿司饭上，卷起来制成寿司，可以添加海苔、黄瓜条等配料，这是一种融合了日式和中式风味的创新吃法。小龙虾塔塔：将新鲜煮熟的小龙虾肉切碎，与酱油、芝麻油、葱花、芥末等调料拌匀，放在脆面包片或者蔬菜片上，制作成一种类似鱼子酱的冷盘。
2、蒸龙虾：使用传统的蒸笼或现代的电蒸锅，将龙虾整体蒸熟。这种方法可以保持龙虾的原汁原味，通常搭配特制的蘸酱一起食用。龙虾汤或炖菜：将龙虾与其他海鲜或蔬菜一起煮成汤或炖菜。这种方法可以使龙虾的鲜味渗透到整个菜肴中，创造出丰富的口感和层次。
3、蒜蓉蒸潜江龙虾：选择新鲜的潜江龙虾，清洗干净后，用大量的蒜蓉和一些蒸鱼豉油调味，然后放入蒸锅中蒸熟。这种做法保留了龙虾的原汁原味，同时蒜蓉的香味能够提升龙虾的鲜美。啤酒潜江龙虾：将龙虾与啤酒一起烹饪，啤酒的气泡和酒香能够渗透到龙虾肉中，使其口感更加独特。
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