芝麻麻辣小龙虾做法-芝麻龙虾的做法

文章阐述了关于芝麻麻辣小龙虾做法，以及芝麻龙虾的做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。

麻辣虾尾必须先加工处理干净虾尾，确定没有质量问题后，才烹饪。因为凡是只有虾尾的小龙虾，一定都不是新鲜的小龙虾，都是小龙虾的残次品，商家才加工成虾尾来卖的。毕竟完整的小龙虾利润更大。如果发现虾尾有变质或者不新鲜的了，最好不要在食用了。麻辣虾尾的具体加工做法如下。

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干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用土豆洋葱切块，准备好各种调料。

清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

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把龙虾清洗干净。锅坐火上倒入热水。倒入龙虾，盖上盖子。把龙虾焯成红色。捞出备用。准备好麻椒，把葱、姜、干辣椒切好。锅烧热，入油。油热，放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。倒入龙虾爆炒。加入开水。1放盐、香叶、糖、醋。放盐、香叶、糖、醋。

麻辣小龙虾。小龙虾一斤，用牙刷洗净肚皮。抽去肠线。油约二两，这东西油多才香。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾，翻炒，陆续放切好的葱姜蒜末，和尖椒末，再翻炒，一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。

麻辣小龙虾制作方法如下：工具/材料：小龙虾2斤、大蒜1头、小葱1小把、啤酒1瓶、小米辣5个、青花椒1把、黄辣椒酱3勺、郫县豆瓣酱3勺、油400克、清水适量、刷子、锅。食材准备。小龙虾刷干净，多洗几遍。将小龙虾虾线去掉，冲洗干净，沥干水分。起锅烧油。

1、北京人说的“麻小”，指的是“麻辣小龙虾”.“麻小”，以簋街麻小最有名。

2、麻辣小龙虾。麻小是麻辣小龙虾的简称，是湖南著名的地方小吃，主要食材是小龙虾，辅料是辣椒，花椒等其他香辛调料。小龙虾口味重多，其中麻辣小龙虾是最经典的口味，麻辣鲜香，***人的味蕾，能够让人食欲大开。

3、麻辣小龙虾在网上被称为麻小，到簋街，吃麻小已成为北京街头的一道风景，先是时尚人士行为艺术的走秀，后来变成了小资们的纹身。麻小的命运和北京著名的食街——簋街密不可分。此前北京人的消夏食品，无外乎一瓶啤酒就上毛豆、煮花生之类。

4、麻小的意思是麻辣小龙虾。麻辣小龙虾，简称麻小。主要材料有小龙虾、红椒等，辅料有辣椒、花椒、大蒜、八角等。是大排档和宾馆小吃的看家菜。麻辣小龙虾营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。

5、麻辣小龙虾中文名称：麻辣小龙虾分类：徽菜，湘菜口味：麻辣鲜香主要食材：小龙虾、辣椒、大葱等其他名称：口味虾、长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等制作方法：1．将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

6、“麻小”是麻辣小龙虾的简称，这种食物在夏季的时候，十分受欢迎。麻辣小龙虾做法别具特色，这种食物用了四川特有的十三种香料制作，加上红彤彤的辣椒油，让人看一眼就十分有食欲。

做法小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。

蒜蓉小龙虾。准备食材：小龙虾5斤，料酒少许，菜籽油260克，蒜蓉150克啤酒1瓶，水520克，食盐5克，白糖20克，葱段一把，蒜蓉辣椒酱60克，鸡精15克制作方法：把小龙虾清洗干净，冷水下锅，放少许料酒去腥，大火煮开焯水两分钟，捞出待用。

小龙虾家常做法如下：材料准备：小龙虾一斤，干辣椒10根，香叶适量，八角5个，麻椒一把，小茴香一把，蒜一头，姜一块，线椒一根，葱一根，桂皮一块，生抽适量，醋一勺，糖半勺，郫县豆瓣酱两勺，白酒三勺，盐适量，盘子、炒锅、铲子等。清洗、处理小龙虾。

小龙虾家常做法：主料：小龙虾500克。辅料：干辣椒适量、姜片适量、蒜头适量、葱段适量、油4汤勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。步骤：食材：小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。

关于芝麻麻辣小龙虾做法，以及芝麻龙虾的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。