香辣小龙虾尾的做法-香辣小龙虾尾的做法家庭做法

本篇文章给大家分享香辣小龙虾尾的做法，以及香辣小龙虾尾的做法家庭做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

1、麻辣虾尾必须先加工处理干净虾尾，确定没有质量问题后，才烹饪。因为凡是只有虾尾的小龙虾，一定都不是新鲜的小龙虾，都是小龙虾的残次品，商家才加工成虾尾来卖的。毕竟完整的小龙虾利润更大。如果发现虾尾有变质或者不新鲜的了，最好不要在食用了。麻辣虾尾的具体加工做法如下。

2、麻辣虾尾的烹饪方式取决于个人喜好，既可以选择预先加工好的虾尾，也可以现场炒制。通常，市场上售卖的虾尾已经过初步处理，去除了虾头和虾壳，留下肉质丰富的尾部。然而，为确保食品安全和口感，购买时应仔细检查虾尾的新鲜度和质量。若是发现虾尾有异味或变色，建议不要食用。

（图片来源网络，侵删）

3、这种做法不像麻辣小龙虾的做法，可以用麻椒或辣椒遮味，第一次抓洗是为了初步去除龙虾尾的土腥味，第二次是将葱姜的味道腌制进去，黄酒也是更好的去除异味，增加香气的作用。所以初加工的目的就是去味增加底味。

淡水澳龙小龙虾（即澳洲淡水龙虾）肉质饱满、口感鲜甜，适合多种家常做法。

- 把小龙虾入锅加料酒煮两分钟盛出备用。- 把大蒜和小米辣搅碎备用。- 锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。- 倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽、勺麻油、一勺糖、少许盐调味炒匀，焖煮三分钟。- 撒香菜即可。

（图片来源网络，侵删）

在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

小龙虾清洗：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：姜切片，大蒜拍碎，小葱切段，干辣椒剪成小段，准备好其他香料。炒香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、香叶和八角，炒出香味。

麻辣小龙虾这是最经典的小龙虾做法之一，麻辣鲜香，深受喜爱。材料：小龙虾 2斤干辣椒、花椒适量姜片、蒜瓣、葱段适量豆瓣酱 2勺料酒、生抽、老抽适量糖、盐、鸡精适量啤酒 1罐步骤：清洗小龙虾：将小龙虾用刷子刷洗干净，剪去虾头和虾线，沥干水分。

油焖小龙虾做法：- 在锅中倒入适量油，油热后放入小龙虾炸至变色，捞出沥油。- 锅中留底油，加入大料、辣椒酱、火锅料炒香，再放入花椒、辣椒、姜、蒜炒香。- 加入酱油后，放入小龙虾，接着加入适量的盐、啤酒和料酒，翻炒均匀。油焖小龙虾的味道浓郁，层次分明，辣中带有一丝甘甜。

麻辣小龙虾食材：小龙虾尾（方便快捷），火锅底料，姜蒜粒，大小葱，香菜，番茄，木耳，青瓜，八角，花椒，干辣椒，小米辣，青椒。准备：小龙虾尾洗净沥干水。姜蒜切丁，小米辣切片，番茄四刀开，大小葱，青椒，青瓜切断。做法：热锅热油下，下入姜蒜，花椒，八角，干辣椒，大葱，火锅底料，炒出红油爆香。

做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。锅中热油，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒。

小龙虾家庭版小龙虾做法啤酒小龙虾食材小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许做法步骤把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

家常小龙虾做法合集麻辣小龙虾准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。

处理小龙虾清洗：用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。再次冲洗沥干。过油（可选）：高温油炸20秒使肉质紧实（家庭可用少量油煸炒至变红盛出）。

麻辣小龙虾的家常做法口味：香辣烹饪时长：20分钟食材清单：花椒粒一小把胡椒粉适量味精少许老抽半勺生抽一勺盐适量料酒一勺葱姜蒜适量小米椒5个小龙虾一斤烹饪步骤：小龙虾浸泡：将小龙虾放入足量的水中浸泡3小时，期间多次换水，以确保小龙虾的清洁。准备配料：剪好小米椒圈，备用。

麻辣龙虾尾食材：虾尾、洋葱、青红椒、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、花椒。制作：虾尾冷水下锅+料酒，煮开后捞出洗干净。蒜末过一遍水这样不容易炒糊。锅中放油炒香蒜末，加入葱姜干辣椒，花椒，火锅底料，炒出红油。加入虾尾翻炒，两勺生抽+一勺蚝油+一勺白糖+适量盐。

麻辣龙虾尾食材：龙虾尾、青红辣椒、干红辣椒、洋葱、花椒、葱姜、蒜末做法：龙虾尾冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水后捞出。锅中倒入适量油，油热下入蒜末、干红辣椒、花椒、青红椒、葱姜炒香，下入一小块火锅底料炒出红油，下入龙虾尾翻炒均匀。

麻辣龙虾尾拌面食材准备：龙虾尾1斤、碱水面适量、郫县豆瓣、火锅底料、葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、花椒具体做法：冷水中下入龙虾尾，加入葱、姜、料酒去腥，煮熟后将虾尾捞出，过凉水剥去虾壳。碱水面煮熟后捞出备用。

关于香辣小龙虾尾的做法，以及香辣小龙虾尾的做法家庭做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。