简略信息一览：
小龙虾如何制作好吃
1、先把柠檬切片蒜切片姜切片，龙虾加入加啤酒腌制，放入冰箱冷藏1个小时备用。 蒸锅水开加入龙虾。 准备姜末蒜末小米辣柠檬汁，香醋，生抽，糖，蒸鱼豉油，香油，搅拌均匀即可。 十三香小龙虾 食材：小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。
2、小龙虾肉可以简单炒的方式制作，非常好吃，以下是一种简单易行的小龙虾肉做法： 所需材料： - 小龙虾肉500克 - 姜片10克 - 葱段20克· - 蒜瓣20克 -盐10克 - 料酒5克 - 生抽20克 -糖10克 做法： 将小龙虾冲洗净备用。 剥开小龙虾，得到龙虾肉。
3、加入小龙虾，调入生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐和糖，加入一小碗清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟； 盛出小龙虾，撒上葱花，即可食用。以上就是简单又好吃的小龙虾做法的食材清单和制作步骤，希望能够帮助您制作出美味可口的小龙虾。
4、亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。
5、清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去沙囊，保留虾黄），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。清水加盐或白醋浸泡30分钟，再冲洗2-3遍，去污更彻底。 开背（可选）：用剪刀沿虾背剪开壳（更容易入味，适合重口味做法）。
小龙虾怎么做好吃?
1、腌制时间约20-30分钟，以使调味料渗透入虾肉中增加口感。 冷冻小龙虾：将腌制好的小龙虾放入冷冻室，冷冻2-3小时让其变得稍微硬一些。 准备冰水：在一大碗里装满冷水，并加入适量冰块。 冰镇小龙虾：将冷冻过的小龙虾放入准备好的冰水中浸泡一段时间，使其彻底冷却。冰镇时间根据个人喜好决定，通常5-10分钟就可以了。
2、小龙虾刷净腹部，剪去头部前端（保留虾黄），抽掉虾线。 用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗沥干。过油（可选但推荐）：油烧至180℃，小龙虾炸30秒至壳变红，锁住鲜味。炒制蒜蓉 分次炒蒜：冷锅下黄油融化，加2/3蒜蓉、姜末、葱白，小火慢炒至微黄（忌大火焦糊）。
3、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。
在家怎么做小龙虾比较好吃?
小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。 起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。 另起锅烧油，油热放一半蒜蓉，放入小米椒大葱和姜炒出香味，再倒入小龙虾翻炒均匀。
下小龙虾：将处理好的小龙虾倒入锅中，加入少许料酒，翻炒至龙虾变红。加调料与啤酒：将准备好的豆瓣和豆豉加入锅中，同时倒入啤酒，比例约为1：1，水量刚好淹没龙虾为佳。然后转文火熬煮15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。关火与二次加热：15分钟后关火，等待10分钟。
麻辣小龙虾：在锅中加热油，加入花椒、干辣椒、姜蒜炒香。放入豆瓣酱炒出红油后，加入腌制好的小龙虾翻炒均匀。倒入适量的啤酒或水，加入八角、桂皮、香叶等香料，焖煮至小龙虾变色熟透。最后撒上葱花、香菜，淋上热油提香即可。 蒜蓉小龙虾：准备大量蒜蓉和一些辣椒。
香菜、蒜苗（装饰用，可选）清洗小龙虾 将活小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。用刷子或者牙刷清洗小龙虾的外壳，特别是头部和腹部。拧掉小龙虾的尾巴，挤出肠泥。再次清洗干净，沥干水分。
在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免小龙虾过熟变硬或者汤汁过于稀释。根据个人喜好，可以适当添加其他调料如十三香、八角、桂皮等增加风味层次。为了确保食品安全，请确保小龙虾完全熟透再食用。总的来说，通过以上步骤和小贴士，您可以在家中尝试制作出美味的小龙虾。
【观看制作***】【准备材料】：黄灯笼辣椒酱、蚝油、洋葱、啤酒、姜片、食盐、白糖、蒜末、椰浆、葱。【小龙虾选材】：我在线上买菜平台上购买的小龙虾，不仅方便，而且干净，无需自己挑选。我购买了两种不同价格的虾，来看看它们之间有何区别。
香辣小龙虾怎么做如何做好吃
1、食材准备主料：小龙虾（适量，建议选鲜活个体）香料与调味料：基础香料：花椒、干辣椒（红尖椒更佳）、姜片、大葱段、大蒜瓣、香叶、桂皮 调味料：精盐、白糖、料酒、食用油 处理小龙虾清洗去污：将小龙虾放入清水中，加1勺盐浸泡30分钟，促其吐出泥沙。
2、用刷子将小龙虾表面刷洗干净，去除泥沙和杂质。剪掉虾头（可保留部分虾黄），剪开虾背以便入味。准备配料 大蒜切段备用，姜切片，小米椒切圈，剩余大蒜拍碎成蒜末。炒制底料 起锅烧油，油温五成热时倒入花椒，爆香后捞出花椒（避免影响口感）。加入姜片、小米椒圈、蒜末和大蒜段，翻炒出香味。
3、懒人技巧：用淡盐水+白醋浸泡30分钟，让虾吐净杂质。2 过油锁鲜（肉质紧实的秘密）油温7成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能快速锁住水分，比直接焯水更香！3 炒制香辣底料 热锅冷油，依次下姜蒜末、干辣椒、花椒、八角等香料，小火煸出红油。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精，继续翻炒至小龙虾均匀上色。 焖煮：加入少量清水（约100毫升），盖上锅盖，中火焖煮5-8分钟，让小龙虾充分吸收调味料的味道。打开锅盖，大火收汁，直到汤汁变浓稠。 出锅：撒上香菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
5、香辣小龙虾的做法如下：前期准备 清洗小龙虾：将买回的小龙虾放入盆中，用清水冲洗2次。然后加入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时以去除杂质。之后用牙刷逐个刷洗干净，确保小龙虾的卫生。尾部虾线也需要逐个抽出，以保证食用时的口感。
小龙虾怎么做好吃又简单***教程
1、清洗干净的龙虾 点击查看大图 用清水淘洗干净，放入大碗中备用 点击查看大图 葱切段，姜蒜切片，能吃辣的干辣椒备用。
2、小龙虾去虾头，然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单，处理还是挺难的，建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好，自己回来直接刷吧！洗好之后，小龙虾先用开水焯一下，如果不怕麻烦的可以用油过一遍。2，锅里加油，可以多一些。油烧热之后，加生姜片，大蒜，花椒炒出香味。
3、酱香小龙虾的做法 去头，去小脚，去掉钳尖，用牙刷洗干净，清水放一点盐，侵泡一会（30分钟以上）。葱，蒜，姜，洋葱，干辣椒，花椒，酱汁（水，黄豆酱，老抽，生抽，料酒，盐，鸡精，糖）拌好备用。
4、烹饪步骤 1/5 大蒜切末，冲水洗去表面黏液。2/5 油温6成热（180℃），下洗净的小龙虾炸20-30秒，外壳变红后捞出。3/5 热锅少油，下葱姜、野山椒碎和蒜末爆香。4/5 加入小龙虾和野山椒水，加水没过2/3小龙虾，煮开后用10g盐、适量鸡精和2g糖调味。
5、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可，起锅前撒入蒜末增香，小龙虾要吃活的，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的，放入少许蒜可以调味，去腥。也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。
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