本篇文章给大家分享蚝油小龙虾做法，以及蚝油小龙虾做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
小龙虾家常做法
1、大蒜1头（切末）生姜1块（切片）干辣椒5-6个（剪段，根据口味增减）花椒1小把 啤酒1罐（或料酒2勺）盐、糖、生抽、蚝油适量 香菜/葱花（可选，装饰用）步骤详解清洗处理 小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。 清水冲洗3-4遍至水清澈，沥干备用。
2、小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法： 炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。 炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。
3、蒸制：水沸后龙虾平铺蒸屉，腹部朝上，表面放姜片，大火蒸8-10分钟。蘸料搭配：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉辣酱。关键：控制蒸制时间，避免过老；鲜活小龙虾蒸后壳色鲜红，虾肉Q弹。通用小贴士选材：务必选用活虾，死虾易产生有害物质。
4、小龙虾的家常做法有很多种，这里分享两种最受欢迎、简单又美味的做法：香辣小龙虾和蒜蓉小龙虾，步骤清晰易上手，适合家庭操作。
家常小龙虾最简单的做法,好吃极了
家常小龙虾最简单的做法有以下几种，均美味可口：蒜香小龙虾：准备食材：小龙虾500克，大蒜、葱、姜、辣椒粉、麻椒、生抽、盐、蚝油、鸡精等适量。做法：将小龙虾清洗干净，蒸15分钟。大蒜剁碎炸香，加入辣椒粉、麻椒等调料拌匀。将蒜蓉酱与蒸好的小龙虾拌匀，浇上调好的辣酱即可。
做法1：蒜香小龙虾 准备食材：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。
清炒是最简单的烹饪方法之一。首先将小龙虾清洗干净，去掉头部的沙线和尾部的肠泥，然后用沸水焯烫一下，去除腥味。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，再加入小龙虾快速翻炒，加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味料，炒至小龙虾壳变色即可出锅。清炒小龙虾保持了小龙虾本身的鲜美，口感鲜嫩。
小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。再把它们的前腿的夹子取下来，再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。
小龙虾是很受欢迎的一种美食，它的做法比较多，可以直接蒸着吃，也可以炒着吃，还可以煮着吃等。很多人都会在家煮小龙虾吃，煮小龙虾的时候一般都会放一些啤酒，这样可以去除小龙虾的腥味，还可以让虾肉更入味，吃起来更嫩滑爽口。一般加了啤酒之后，煮15分钟或20分钟左右就可以了。
小龙虾不辣的怎么煮 烹饪食材：小龙虾1500g、蒜蓉小龙虾底料一袋、啤酒一瓶、大蒜生姜沫5g、小米辣5g、盐适量、鸡粉0.2g、花椒2g。烹饪步骤：首先购买一些新鲜的小龙虾，回家用刷子仔细刷洗小龙虾的全身，（小龙虾生活的地方比较脏，大家吃之前一定要仔细处理。
家常小龙虾最简单做法
1、材料准备小龙虾2斤（鲜活最佳）大蒜1头（切末）生姜1块（切片）干辣椒5-6个（剪段，根据口味增减）花椒1小把 啤酒1罐（或料酒2勺）盐、糖、生抽、蚝油适量 香菜/葱花（可选，装饰用）步骤详解清洗处理 小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），揪住尾部中间一片扯出虾线。
2、啤酒 1罐（或清水）盐、糖、生抽、蚝油 适量 香菜/葱花 少许（装饰）步骤：处理小龙虾：用刷子刷洗虾腹和钳子，清水冲洗2-3遍。剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间一片扯出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再处理）。
3、家常小龙虾最简单的做法如下：准备食材 小龙虾：适量，根据人数确定。需先用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡一段时间，以去除泥沙和杂质。辅料：大蒜切末、生姜切丝、大葱切段，干红辣椒和麻椒备好。处理小龙虾 剪去小龙虾的虾脚，剥掉虾头（注意保留虾黄），并清除虾线。
4、将小龙虾洗净，准备配料，调制好蘸料。水中放入柠檬片、大葱段、姜片，将小龙虾隔水蒸10分钟出锅。 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。洗净的小龙虾过油30秒，倒入葱段、姜片、蒜片、小米辣，加入调料（具体见文案），加一罐啤酒焖煮15分钟。
5、做法： 清洁小龙虾，剪去虾须，拧出虾肠。 拍碎蒜、姜，切段尖椒、泡椒。 炒香蒜、姜、泡椒，加入小龙虾翻炒至红，倒入啤酒，小火煮15分钟，加尖椒、盐翻炒。 中火收汁即可。
6、家常清蒸小龙虾（最简单原味版）特点：原汁原味、鲜甜Q弹，无需复杂调料，健康少油。材料：小龙虾 2斤 姜片 5-6片 料酒 2勺 盐 1小勺 清水 适量 做法： 清洗处理：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊，保留虾黄），抽掉虾线（捏住尾巴中间一扭一拉）。冲洗干净后沥水。
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