太湖大闸蟹介绍-太湖大闸蟹卖点介绍

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简略信息一览：

全国最好吃的螃蟹主要来自以下六个地方：苏州阳澄湖大闸蟹：特征：青背、白肚、金爪、黄毛，是秋季品蟹的绝佳选择。口感：鲜美滑嫩，备受食客推崇。天津紫蟹：特点：紫壳肉满，营养丰富，是天津地区的海鲜珍品。烹饪方式：无论是蒸、炖还是炒，都能展现其独特的美味。

在挑选大闸蟹时，外观、活力、重量和肚子都是重要的评判标准。优质大闸蟹壳青肚白，毛长而密，肢体完整，活动有力。活力强的大闸蟹能迅速翻回原状，而死亡或活力不足的大闸蟹则无法做到这一点。大闸蟹越重，肉质越丰富，膏脂越丰满。肚子饱满充实的大闸蟹品质更佳。口感也是评判大闸蟹品质的重要标准。

（图片来源网络，侵删）

固城湖大闸蟹位于江苏省南京市，是长江下游地区著名的水产养殖基地之一。固城湖大闸蟹以其个体较大、肉质肥美、蟹黄丰富而备受推崇。洪泽湖大闸蟹位于江苏省淮安市，是中国南方最大的淡水湖泊之一，也是中国重要的渔业基地之一。洪泽湖大闸蟹以其肉质细嫩、口感鲜美、蟹黄丰富而备受好评。

在中国，大闸蟹的产地众多，其中江苏省的苏州、无锡和常州，以及浙江省的湖州等地的大闸蟹最为出名。阳澄湖大闸蟹是苏州地区的特产，阳澄湖位于苏州市区东北部，湖水清澈，为大闸蟹的生长提供了得天独厚的条件。阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，口感细腻，膏黄丰富，被誉为“蟹中之王”。

太湖蟹，作为我国知名的淡水蟹种之一，以其鲜嫩的肉质和丰富的口味而闻名遐迩。蟹黄多、脂肥，被誉为蟹中珍品。“九月团脐十月尖”这句话，生动地指出了太湖蟹食用的最佳时节。九月，当寒露降临，正是品尝雌蟹的绝佳时机；十月，随着立冬的到来，雄蟹的营养价值达到巅峰，是选择食用的最佳时期。

（图片来源网络，侵删）

太湖大闸蟹简介如下：品种与特点：太湖大闸蟹是我国知名的淡水蟹种之一，以其鲜嫩的肉质和丰富的口味著称。蟹黄多、脂肥，被誉为蟹中珍品。最佳食用时节：“九月团脐十月尖”形象地描述了太湖大闸蟹的最佳食用时间。九月适宜品尝雌蟹，此时雌蟹蟹黄丰满；而到了十月，雄蟹则更为肥美，营养价值达到高峰。

太湖蟹是浙江省湖州市太湖出产的大闸蟹，具有个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩、腴美异常等特点，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等。

而小蟹中一开始一般是母蟹先成熟，公蟹则相对晚一些。所以一般大家刚开始吃的话以母蟹为主，而后慢慢的吃公蟹，也就是所谓的“九雌十雄”。知道了太湖大闸蟹上市时间，我们也来说一下苏北塘蟹的上市时间，由于为了抢占市场得先机，一般最早上市的是兴化蟹，接下来是高淳蟹，兴化蟹一般在8月底，九月初就开始上市了。

今年围网养殖区域平均亩产180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好，4两以上的螃蟹价格会比去年小降。0螃蟹品质今年大闸蟹规格会比往年更大，口味也将更好太湖大闸蟹0上市时间今年太湖蟹起捕上市时间在9月23日左右。

青蟹：未交配公母蟹体力充沛，肉质弹嫩8月底至9月初的青蟹因未完成交配，体力储备充足，肉质紧致有弹性。公蟹与母蟹均处于肥美状态，适合清蒸或酒醉，能突出其鲜甜本味。太湖蟹：中秋前后集中上市，母蟹蟹黄饱满9月少量太湖蟹开始上市，预计中秋节前后达到高峰。

年太湖蟹上市时间为9月20号左右，太湖大闸蟹的价格因规格和年份有所不同。上市时间：太湖大闸蟹一般在中秋节前后上市，2019年预计上市时间为9月20号左右。太湖大闸蟹价格：规格蟹价格：太湖规格蟹（雄蟹4两、雌蟹3两）的起水价格达到140-150元/斤。不过，相比2018年，2019年的价格有所降低。

大闸蟹排名为：阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹、宝应湖大闸蟹、骆马湖大闸蟹等。

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