接下来为大家讲解麻辣小龙虾的做法简单，以及麻辣小龙虾的做法简单好吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
麻辣小龙虾的做法及配方
1、处理小龙虾：刷洗干净，去虾线（可保留虾黄），沥干水分。 炸虾：油烧至180°C，将小龙虾炸30秒至变红捞出（锁住鲜味）。 炒料：热锅冷油，下姜、蒜、葱爆香，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放干辣椒、花椒和所有香料小火炒香。
2、处理小龙虾：清水浸泡小龙虾30分钟，刷洗腹部，剪去头部前端（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间一拧一拉）。沥干水分，可过油或干煸至壳变红后盛出（锁住鲜味）。 炒制底料：热锅冷油（菜籽油+猪油混合更香），油量稍多，爆香姜、蒜、葱段。
3、麻辣小龙虾的做法及配方如下：做法步骤：准备材料：小龙虾10斤，食用油适量，葱姜蒜适量，啤酒2瓶，火锅底料500克，蚝油5勺，料酒5勺，大料7-8个，干辣椒20个，姜片12片。清洗小龙虾：将10斤小龙虾放入清水中，可以加入一些盐水，反复清洗至干净。
麻辣小龙虾怎么做?
1、抖音麻辣小龙虾的做法步骤如下：食材准备：小龙虾、啤酒、小辣椒、姜蒜、香菜、料酒、酱油、白糖、食用油、盐。处理小龙虾：将小龙虾彻底清洗干净，去除头部和腮部，从尾部抽出虾肠，剪掉细脚，并用刷子反复刷洗外壳，确保无泥沙残留。
2、食材准备小龙虾 2000克料酒 2汤匙植物油 一汤勺盐 一小勺麻辣龙虾调料 一包纯净水 1小碗制作步骤清洗小龙虾 将小龙虾用清水浸泡3小时，期间需多次换水以去除表面污物。浸泡时可用工具搅拌，促使小龙虾排出更多脏物。清洗完成后控干水分备用。
3、准备食材：小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45毫升、老抽15毫升、红糖8克、盐5克、高度白酒30毫升。 做法步骤：- 洗净小龙虾，处理干净。- 热油锅，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜炒香。
麻辣小龙虾最正宗的做法
1、将小龙虾买回来之后用清水养几天，勤换水，将小龙虾上的淤泥清洗干净。提前将小龙虾刷洗干净，将头去掉，鳃去掉，内肠去掉，用清水冲洗一下。准备好葱段、姜丝、大蒜、小红椒、洋葱、豆瓣酱、花椒 将油锅烧热，下入姜丝、大蒜小米椒、花椒爆香，加入洋葱翻炒几下，再加入豆瓣酱炒出红油。
2、抽虾肠：将小龙虾清洗干净后，从尾部中间一片直接抽出虾肠，确保龙虾内部干净。焯水：将小龙虾放入沸水中煮至变红，捞出备用。这一步可以使龙虾肉质紧实且干净。准备辅料 将洋葱切片，小米椒切断，香菜切碎备用。葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料、香叶等调料也准备好。
3、食材准备：小龙虾500g，麻辣作料一袋，麻椒10-20粒，葱一根，蒜一头，姜一小块，盐少量，料酒一大勺。市场上挑选小龙虾，应挑选个儿大活的，并且干净的，买回放在家中盆里，放适量水没过小龙虾即可，然后滴一滴香油，便于小龙虾吐沫，放置3个小时即可。
4、处理小龙虾：清水浸泡小龙虾30分钟，刷洗腹部，剪去头部前端（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间一拧一拉）。沥干水分，可过油或干煸至壳变红后盛出（锁住鲜味）。 炒制底料：热锅冷油（菜籽油+猪油混合更香），油量稍多，爆香姜、蒜、葱段。
5、麻辣小龙虾最正宗的做法如下：养龙虾：先将小龙虾放在清水里养三个小时，记得每个小时换一次水哦，让小龙虾们好好“呼吸”新鲜空气。吐污水：在水里滴几滴香油和加点盐，这样能让小龙虾把肚子里的污水都吐出来。半小时后换水，再加点白酒，然后使劲摇晃几下，让它们“晕乎乎”地把污水都倒出来。
麻辣小龙虾的家常做法,色香味俱全,步骤详细,简单易学
制作步骤：预处理：小龙虾去壳去内脏后洗净，投入热水锅，加几滴白酒和姜片，滚煮1-2分钟捞出。腌渍：沥干水分后，用盐和油腌渍1分钟，锁住鲜味。炸制：锅中放多量色拉油烧热，投入小龙虾炸至外酥内嫩，捞出备用。炒制底料：锅中留少量油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒和盐，煸炒至麻辣味呛鼻。
在虾背上再剪一刀，取出虾线，然后将小龙虾冲洗干净后备用。这一步骤有助于小龙虾更好地入味，同时去除虾线也能提升口感。准备配料：将生姜切片，蒜子去皮后压扁，红辣椒和葱白切段备用。这些配料将为小龙虾增添丰富的香味和口感。爆香花椒：锅中倒入适量食用油，油热后倒入一把花椒爆香。
用小火翻炒至香料散发出浓郁的香味。这一步是制作麻辣小龙虾的关键，香料的选择和搭配直接影响到成品的口感和风味。焖煮小龙虾：将炒好的小龙虾倒回锅中，与香料一起翻炒均匀。倒入适量啤酒，啤酒的加入可以去除小龙虾的腥味，同时增添一丝酒香。加入辣椒面，继续翻炒均匀。
麻辣小龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾3000克调料：干辣椒10个、菜籽油适量、老干妈风味鸡油辣椒80g、青椒8个、红油豆瓣酱1勺、葱1把、花椒30g、蒜1个、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、柚子树叶6片处理小龙虾清洗：去除小龙虾头部胃部脏物，清肠（从尾部抽出虾线）。
小龙虾刷净去虾线，热油炸至变红捞出。爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾翻炒。加啤酒、生抽、糖，中火焖15分钟，收汁后撒香菜。特点：麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合重口味爱好者。 蒜蓉小龙虾做法：大量蒜末分两次炒（一半炒至金黄，一半后放）。
麻辣小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 2000克料酒 2汤匙植物油 一汤勺盐 一小勺麻辣龙虾调料 一包纯净水 1小碗制作步骤清洗小龙虾 将小龙虾用清水浸泡3小时，期间需多次换水以去除表面污物。浸泡时可用工具搅拌，促使小龙虾排出更多脏物。清洗完成后控干水分备用。
关于麻辣小龙虾的做法简单，以及麻辣小龙虾的做法简单好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
