简略信息一览：
- 1、麻辣干锅小龙虾的做法
- 2、好吃的十大盖浇饭
- 3、蚌埠必吃十大美食
- 4、咸甜辣的脆脆虾的做法步骤图,怎么做好吃
- 5、正宗油焖小龙虾的配方
麻辣干锅小龙虾的做法
干锅基围虾怎么做 材料 基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱，料酒，生抽，老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐，糖 做法 年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用 虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。
清蒸小龙虾（原汁原味）做法：小龙虾刷净，腹部朝上蒸10分钟，蘸料用姜醋汁（姜末+陈醋+生抽+香油）。关键：蒸时放紫苏叶或姜片去腥，时间勿过长。 香辣干锅小龙虾（湖南风格）做法：小龙虾炸至酥脆，配藕片、土豆条干煸，加干辣椒、花椒、麻辣香锅底料爆炒，撒芝麻。
调料也是很家常：郫县豆瓣两勺剁碎成泥，蒜三头（取其中六瓣剁成蒜蓉），冰糖八粒（指甲盖儿大小），姜片八枚，八角七粒，干花椒一大把，干辣椒一大把。买回来的小龙虾一定要用刷子刷干净，因为小龙虾容易藏***。
麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
麻辣小龙虾：将小龙虾洗净后，用麻辣火锅底料炒香，再加入小龙虾翻炒均匀，最后加入适量的水炖煮片刻即可。这种做法突出了小龙虾的麻辣味道，让人回味无穷。清蒸小龙虾：将小龙虾洗净后，放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜、料酒等调料，蒸熟即可。这种做法保留了小龙虾的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。
麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、口味虾、香辣龙虾、十三香烧小龙虾、干锅小龙虾、椒盐小龙虾等。麻辣小龙虾做法：麻辣小龙虾是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。
好吃的十大盖浇饭
西红柿鸡蛋盖浇饭 西红柿鸡蛋盖饭深受许多人喜爱。所需食材包括一碗米饭、三个鸡蛋、两个尖椒、一个西红柿、葱和蒜。首先炒鸡蛋，然后去皮西红柿，以获得更好的口感。最后，将炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上，撒上黑芝麻点缀即可。 鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道经典的川菜，以独特的鱼香味而闻名。
十大好吃的盖浇饭 红烧肉盖浇饭：红烧肉色泽诱人，肥而不腻，入口即化。搭配绵软香甜的米饭，每一口都是幸福的滋味。 鱼香肉丝盖浇饭：来自川渝地区的鱼香肉丝，酸甜鲜香，令人垂涎欲滴。肉丝滑嫩可口，酸笋爽脆清香，搭配米饭的软糯，三者完美融合。
以下是十种好吃的盖浇饭：鱼香肉丝盖浇饭：咸甜酸辣兼备，肉丝质地柔滑软嫩，和米饭融合后口感丰富。宫保鸡丁盖浇饭：鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓。西红柿鸡蛋盖浇饭：味道酸甜可口，颜色鲜艳，既营养丰富又开胃下饭。
香菇油菜盖浇饭 香菇油菜盖浇饭收到很多人的喜爱，是一道非常受欢迎的盖浇饭。做法窍门有香菇需要去蒂，在顶部打十字花刀；油菜洗净，在大头一面划个十字刀；姜切成末；锅中放多一点的水，加点油和盐，水开后放入油菜焯一下；将焯好的油菜取出摆盘。
以下是十大好吃的盖浇饭：西红柿鸡蛋盖浇饭：以西红柿和鸡蛋为主要食材，口感鲜美，色彩鲜艳，营养丰富。鱼香肉丝盖浇饭：具有浓郁的鱼香味，肉丝滑嫩，是川菜中的经典之作。宫保鸡丁盖浇饭：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣中带甜，酸中有辣，味道层次丰富。
好吃的十大盖浇饭都是西红柿鸡蛋盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、酸辣土豆丝盖浇饭、香菇油菜盖浇饭、四季豆盖浇饭、木须肉盖浇饭、金针菇肥牛盖浇饭、咖喱鸡块盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭。盖浇饭是一种古老的汉族小吃。
蚌埠必吃十大美食
1、烧饼夹里脊（蚌埠灵魂小吃）特色：现烤酥脆烧饼夹入现炸的嫩里脊肉，刷上甜辣酱或孜然酱，可自选添加青椒、土豆片等配料。推荐：张记、小好鞋底烧饼夹里脊（老字号摊位）。 沱湖螃蟹（中国十大名蟹之一）亮点：沱湖水质清澈，螃蟹膏满黄肥，清蒸后蘸姜醋，鲜甜回甘。最佳季节：9-11月。
2、老蚌埠红烧肉 特点：这道菜色泽红亮，肥而不腻，入口即化，是蚌埠地区的传统名菜之一。 沿淮小炒 特点：***了蚌埠沿淮地区的多种特色食材，味道鲜美，营养丰富，展现了蚌埠地区的饮食特色。 雪湖玉藕 特点：以蚌埠特有的雪湖藕为主料，口感清脆，香甜可口，是蚌埠地区的特色美食。
3、蚌埠美食排行榜前十名 蚌埠本地人推荐的美食，太好吃了，下次还来！ 沱湖螃蟹 沱湖螃蟹的主要食材是来自安徽省蚌埠市五河县的螃蟹。烹饪方法通常包括清蒸、红烧、爆炒等。沱湖螃蟹的壳肉盈实，膏脂丰腴，蟹肉微甜、味鲜，蟹壳脆而簿。螃蟹的肉质鲜嫩，口感丰富，食用时带来独特的鲜香和咸甜口味的享受。
4、蚌埠特色美食前十名蚌埠特色美食前十名 糖醋里脊：酸甜可口，搭配浇汁。 湖沟烧饼：酥脆可口。 沱湖螃蟹：蟹肉饱满，鲜甜爽滑。 河溜小豆饼：色泽光亮，香脆口感。 蚌埠雪园馄饨：浓白高汤，丰富调味。
咸甜辣的脆脆虾的做法步骤图,怎么做好吃
油炸香脆虾的做法 材料 大虾15只 面粉适量 鸡蛋1个 面包糠适量 盐1小匙 料酒1小匙 白胡椒粉少许 圆***丝、蛋黄酱各少许 做法 将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
炸夹板虾要做得香酥可口，关键在于虾的处理、挂糊技巧和油炸火候。
关键技巧虾的选择：活虾口感最佳，冻虾需彻底解冻并控干水分。去腥：煮虾时加姜片/料酒；酱汁中蒜、醋、柠檬汁均能压制腥味。脆爽口感：黄瓜用盐腌5分钟挤去水分，洋葱冰水泡10分钟去辛辣。变通建议：加焯水木耳、胡萝卜丝增加层次；嗜麻可加花椒油，或撒熟芝麻增香。
以下是一份美味椒盐虾的做法：所需食材和调料 食材 鲜虾：500克左右。尽量选择新鲜、大小适中的虾，这样在烹饪过程中能更好地掌握火候和成熟度。大蒜：3 - 4瓣。大蒜可以增添香味，经过油炸后会变得金黄酥脆，丰富口感。生姜：1块（约10克）。生姜用于去腥，提升虾的鲜味。青椒：1个（可选）。
辅料 油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 步骤 活蹦乱跳的虾 去头和泥肠在背部切开，不能断。 用盐料酒胡椒粉腌制20分钟 下油锅炸脆 小贴士 炸的时候小火慢慢炸最后转大火，会变脆。
正宗油焖小龙虾的配方
1、油焖小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 4斤植物油 半斤大料 6朵桂皮 20g草果 3颗青麻椒 10g糖 5g醋 10ml小肥羊辣汤火锅底料 1包啤酒 500ml生姜片 6-7片蒜瓣 8-9个 处理小龙虾清洗：用刷子逐只刷洗小龙虾，反复换水清洗约十次，直至水变清澈。去头沙囊：斜剪小龙虾头顶三角区下方，留一点不剪断，顺势拉出黑色沙囊，保留膏黄。
2、首先，准备白寇2个，香果1个，以及新鲜的小龙虾5斤。调料方面，需准备生抽2勺，姜2块拍碎，盐6克，糖10克，老抽1/2勺，花椒一把，葱1根，大蒜2股，八角2个，桂皮1小段，砂仁2个，香叶2片，干辣椒5到6个，茴香少许，草果1个，白芷1片，丁香3个，良姜1个，当归少许。
3、主料：2500g小龙虾。配料：适量油、适量盐、适量香辣酱、适量姜、适量蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。然后将香辣酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味。
4、油焖小龙虾：做法相对简单，但注重香料的搭配。先将小龙虾清洗干净，然后热油爆香葱段、姜片、大蒜以及多种香料，如干辣椒、花椒、桂皮等，接着将小龙虾倒入锅内翻炒，加入料酒、盐、醋、白糖、生抽等调味料，最后倒入啤酒焖煮，大火焖煮一段时间后收汁，加入香菜和白芝麻即可出锅。
5、正宗油焖小龙虾的配方和做法如下：工具/原料：小龙虾800g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、鸡汤浓汤宝适量、独蒜6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗、桂皮1片、香叶3片、草果2颗、白扣5颗、小茴香1勺、丁香5颗、砂仁1颗、刷子、锅。
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