本篇文章给大家分享红烧小龙虾球的做法，以及红烧小龙虾虾的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、红烧虾球的做法步骤图,红烧虾球怎么做好吃
- 2、红烧虾球怎么做?
- 3、面粉虾球的做法
- 4、红烧龙虾怎么做
红烧虾球的做法步骤图,红烧虾球怎么做好吃
1、处理虾 鲜虾去头去壳（保留虾尾更美观），开背去虾线，洗净后沥干。加1勺料酒、少许白胡椒粉、姜片腌制10分钟去腥。 调酱汁 碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、半碗清水，搅匀备用。 煎虾球 热锅冷油，油稍多些，放入虾仁中火煎至两面变红微焦，盛出备用。
2、处理虾球：虾仁开背去虾线（用剪刀沿背部剪开，挑出黑色肠线），洗净沥干。用1勺料酒、少许盐、姜片腌制10分钟去腥。 煎虾球：热锅放油（平时炒菜量），油热后转中火，放入虾球快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用。
3、做法 先去掉小龙虾会夹人的大夹子。去头 从尾巴处找到虾线（肠）拔出。用小牙刷刷洗虾肚，洗为白色就好。热锅放油，放花椒、干辣椒呛味捞出。放姜丝出味放入洗好的小龙虾，爆炒片刻放料酒、盐，翻炒。
红烧虾球怎么做?
1、碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、半碗清水，搅匀备用。 煎虾球 热锅冷油，油稍多些，放入虾仁中火煎至两面变红微焦，盛出备用。 炒香调料 留底油，爆香蒜末、葱白、干辣椒（不吃辣可省略），倒入调好的酱汁煮开。 红烧入味 放回虾球，翻炒均匀，中火焖2分钟让虾吸收酱汁，最后大火收汁至浓稠。
2、处理虾球：虾仁开背去虾线（用剪刀沿背部剪开，挑出黑色肠线），洗净沥干。用1勺料酒、少许盐、姜片腌制10分钟去腥。 煎虾球：热锅放油（平时炒菜量），油热后转中火，放入虾球快速翻炒至变色（约1分钟），盛出备用。
3、红烧虾球的做法如下： 准备食材 清洗虾球：将去头后的龙虾球仔细清洗至少三次，每次清洗后浸泡至少半小时，确保虾球干净无沙。 去除虾线：用手将虾球尾巴正中间的那一片往后拉，以拉出肠子，再用刷子刷洗干净，去除泥污。 烹饪步骤 呛味捞出：热锅放油，加入花椒和干辣椒呛味，随后捞出。
4、红烧虾球的做法如下： 准备虾球： 清洗虾球：把去头后的龙虾球洗干净，至少清洗三次，每次清洗需浸泡至少半小时，确保虾球干净无沙。 去除虾线：把尾巴正中间的那一个往后拉，会把肠子拉出来，再用刷子刷干净，确保没有泥沙。 烹饪准备： 热锅呛味：热锅放油，放入花椒、干辣椒呛味后捞出。
5、翻炒均匀后，转大火至中火继续煮制。待汤汁收浓，加入鸡精、白糖和少许醋，继续翻炒片刻，然后出锅装盘。注意不要让虾球炒得过老，保证虾肉的鲜嫩，同时确保调味料的味道充分进入虾球。红烧虾球出锅后，色泽清秀，除了去头尾的虾身，仅剩的大蒜和虾肉相映成趣，红白相间，十分悦目。
面粉虾球的做法
1、将小龙虾去头去虾线，刷洗干净，葱姜，干辣椒和生姜洗净切好待用；热锅冷油，放入干红辣椒，生姜，大蒜炒香，倒入虾球炒1分钟；然后放入洋葱炒香，加入老抽和生抽上色，倒入清水烧开；盖锅烧5分钟后大火收汁，加入胡椒粉和盐调味即可。
2、虾球是一道家常菜，营养美味又简单易做。首先，准备好虾仁、面粉、鸡蛋、淀粉、面包糠和调料。将虾仁去壳洗净，用厨房纸擦干水分备用。把面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合，调成不太稠的糊状物。将虾仁沾上这个糊状物，然后再沾上面包糠，重复几次直到外层均匀粘满面包糠。
3、家常虾球的做法如下：准备材料：虾仁：去壳洗净，用厨房纸擦干水分备用。面粉、鸡蛋、淀粉：用于调制面糊。面包糠：用于包裹虾仁外层。调料：根据个人口味准备，如盐、胡椒粉等。调制面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合，调成不太稠的糊状物。
4、将面粉和淀粉按照1：1的比例混合均匀。 先将虾仁裹上面粉混合物，再裹上鸡蛋清。 热锅凉油，油温五成热时放入虾球，小火炸至金***捞出。增加虾球的蓬松感。 果味虾球 材料：鲜虾仁、橙汁、柠檬汁、白糖、盐、淀粉。 做法： 鲜虾仁洗净，加入盐腌制10分钟。 将橙汁、柠檬汁、白糖混合均匀，制成果味酱汁。
5、炸虾球的做法 所需材料 鲜虾、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、食用油。做法步骤 处理虾：将鲜虾去壳，保留尾部，洗净后沥干水分。 腌制虾肉：将处理好的虾肉放入碗中，加入少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀腌制10分钟。
6、软炸虾球是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：食材准备 主料 鲜虾适量（建议选用中等大小的鲜虾，大约300 - 500克。鲜虾的肉质鲜嫩，口感更好）鸡蛋1 - 2个（根据虾肉的量来调整，鸡蛋主要用于挂糊，让虾球在炸制时能形成酥脆的外皮）辅料 面粉适量（用于和鸡蛋液混合，制作面糊。
红烧龙虾怎么做
清洗：用刷子刷净龙虾腹部和外壳，剪去头部前端（去除沙囊），抽掉虾线（尾部中间尾翼拧断拉出）。沥干：冲洗后沥干水分，防止油炸时溅油。 过油/焯水（二选一）过油（更香）：油烧至7成热，龙虾炸1分钟变红捞出。焯水（更健康）：水烧开加姜片、料酒，龙虾焯30秒捞出。
红烧龙虾的制作方法如下：准备食材 挑选龙虾：确保龙虾是活的，以保证肉质紧实不散。 清洗龙虾：刷干净龙虾的腹部，去掉头上的须和前小爪，从尾巴处抽出肠子，将背部壳剪开以便入味。爆香调料 加热底油：在锅内加入适量的底油，烧热。
方法一（更香）：锅中倒多些油，烧至6成热，龙虾块裹薄淀粉炸30秒，锁住水分。方法二（省油）：平底锅少油，将龙虾煎至变红后盛出。 炒香料 留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶，加1勺豆瓣酱（可选）炒出红油。 红烧入味 倒入龙虾翻炒，加生抽、老抽、蚝油、冰糖炒匀。
龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然 后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
红烧龙虾的制作方法如下：准备材料 主料：龙虾 辅料：姜、蒜、葱、干红辣椒、香叶、花椒、小茴香 处理龙虾 将龙虾腹部刷洗干净，去除头上的须和前小爪。 剪开头部两侧的壳，去除虾的鳃。爆香调料 锅内底油烧热后，下入大蒜粒、姜片、花椒、小茴香和大葱白进行爆香。
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