文章阐述了关于红久久小龙虾做法，以及红九九做小龙虾好吃吗?的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
麻辣小龙虾的简单家常做法,怎么做简单好吃
1、麻辣小龙虾的做法如下：食材准备小龙虾 3斤啤酒 1瓶大葱 1根大蒜 5瓣生姜 5片花椒 1小勺八角 2个香叶 4片豆瓣酱 2勺蚝油 1勺生抽 少许料酒 1勺 处理小龙虾用刷子将小龙虾外壳刷洗干净，用厨房剪刀剪去小龙虾头的一半，同时剪掉腿。用手拽着小龙虾的尾巴，向外一拉即可取出虾线。
2、小龙虾刷净去虾线，热油炸至变红捞出。爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱炒出红油，放入小龙虾翻炒。加啤酒、生抽、糖，中火焖15分钟，收汁后撒香菜。特点：麻辣鲜香，汤汁浓郁，适合重口味爱好者。 蒜蓉小龙虾做法：大量蒜末分两次炒（一半炒至金黄，一半后放）。
3、糖 1小勺 盐 适量 黄油（可选） 20克步骤：处理小龙虾：同麻辣小龙虾步骤1。炒蒜蓉：锅中放油（或黄油），倒入2/3蒜末和姜片小火炒香，至蒜末微黄。炒小龙虾：倒入小龙虾翻炒至变色，加入生抽、蚝油、糖和盐调味。炖煮：加少量水焖煮10分钟，出锅前撒入剩余蒜末翻匀。
4、麻辣小龙虾的做法如下：食材准备主料：小龙虾3000克调料：干辣椒10个、菜籽油适量、老干妈风味鸡油辣椒80g、青椒8个、红油豆瓣酱1勺、葱1把、花椒30g、蒜1个、姜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、柚子树叶6片处理小龙虾清洗：去除小龙虾头部胃部脏物，清肠（从尾部抽出虾线）。
5、麻辣小龙虾的家常做法 口味：香辣烹饪时长：20分钟 食材清单：花椒粒一小把胡椒粉适量味精少许老抽半勺生抽一勺盐适量料酒一勺葱姜蒜适量小米椒5个小龙虾一斤烹饪步骤：小龙虾浸泡：将小龙虾放入足量的水中浸泡3小时，期间多次换水，以确保小龙虾的清洁。准备配料：剪好小米椒圈，备用。
正宗红烧小龙虾的做法是什么?
食用油 适量 做法：将活小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用盐稍微腌制一下，以去除部分腥味。准备好所有的调料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段，备用。热锅凉油，油温五成热时，下入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角和桂皮，小火炒出香味。
小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用盐、料酒腌制10分钟。姜切片，蒜拍碎，小葱切段，准备好其他调料。锅中加入足够的水，放入一些姜片和料酒，将小龙虾放入锅中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干水分。另起锅，加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶和八角炒香。
小龙虾清洗：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：姜切片，蒜拍碎，葱切段，准备好干辣椒、花椒、香叶和八角。炒香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶和八角，炒出香味。
准备小龙虾：将活的小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用盐、料酒腌制10分钟左右。焯水：锅中加水烧开，放入腌制好的小龙虾，快速焯水至变色，捞出沥干水分。爆香：锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶和八角，炒出香味。
炸制小龙虾：锅中加入适量植物油，大火加热至油温八成热（约200℃）。将清洗干净的小龙虾分批下入锅中，炸制大约15秒左右，直至小龙虾外壳变红，捞出沥油，备用。炒制香料和调料：锅中留适量底油（或重新加入200克菜籽油），大火加热至油温五成热。
红烧小龙虾是一道非常受欢迎的菜肴，它的鲜美和香辣吸引了无数食客。但是，很多人担心外面餐馆的小龙虾不卫生或者油质过多。其实，我们可以在家自己动手做健康又美味的红烧小龙虾。
红烧小龙虾怎么做如何做好吃
1、处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），捏住尾部中间一片扭出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。 爆香调料：热锅倒油（比平时炒菜稍多），油热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，小火炒出香味。 炒小龙虾：转大火，倒入小龙虾快速翻炒至变红（约3分钟）。
2、用清水冲洗干净，沥干水分备用。烹饪步骤：热锅凉油，油温5成热时，下入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角和香叶，小火炒出香味。将腌制好的小龙虾倒入锅中，开大火快速翻炒，使其上色均匀。加入料酒去腥，继续翻炒至酒味挥发。
3、制作步骤： 清洗龙虾：将小龙虾清洗干净，这是制作美味红烧小龙虾的重要步骤，确保龙虾的卫生。 爆香调料：锅里放油，待油热后，放入切好的葱、姜、蒜和八角，爆香。 炒龙虾：倒入清洗干净的小龙虾，翻炒几下后，加入适量的料酒、辣椒酱，继续翻炒均匀，让龙虾充分吸收调料的香味。
4、选择和清洗小龙虾 选择：购买活蹦乱跳的小龙虾，这样的小龙虾新鲜，肉质紧实。清洗：将小龙虾放在清水中浸泡，加入少量的盐和面粉，帮助吐出泥沙。换水几次，直到水清为止。使用刷子在流动的水下彻底清洗小龙虾的表面和缝隙，特别是头部和尾部的连接处。
5、大火烧开后转中小火，加盖炖煮10-15分钟，使小龙虾充分吸收汤汁中的味道。期间可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精/味精调味。待汤汁收紧，小龙虾肉质鲜嫩，汤汁浓郁时，撒入葱段，翻炒均匀即可出锅。注意事项：选择新鲜活跳的小龙虾，这样做出来的菜肴口感和味道最佳。
6、准备工作 选购：选择活蹦乱跳的新鲜活小龙虾，这样的小龙虾肉质鲜美，口感更佳。清洗：将小龙虾放在清水中浸泡，用刷子仔细清洗小龙虾的头部和尾部，特别是腹部的泥沙和杂质，清洗干净后沥干水分。处理：去掉小龙虾的须和尖角，挤掉头部的黑线（肠道），以确保干净卫生。
红焖小龙虾做法步骤
红焖小龙虾的做法步骤如下：准备材料 主料：小龙虾4斤。 辅料：生姜适量切片、花椒约100粒、干辣椒40个、蒜15瓣、糖约300克、豆瓣酱2勺、火锅底料1/5包。处理小龙虾 将小龙虾剪去头部，剪去小腿，抽出虾线。 用毛刷将小龙虾清洗干净，确保没有泥沙和杂质。 淋上适量高度白酒，放置一会儿，以初步除去虾的土腥味。
主料：小龙虾4斤。辅料：生姜适量切片、椒约100粒、干辣椒40个、蒜15瓣、糖约300克、豆瓣酱 2勺、火锅底料1/5包、冰糖约与辣椒花椒等量。将小龙虾剪去头部，剪去小腿，抽出虾线后，用毛刷清洗干净。清洗好的小龙虾。这样做，收拾好的小龙虾一是不占地方，二是烹饪时更加入味。
首先，处理小龙虾是关键步骤。剪去头部和小腿，抽出虾线后，用毛刷仔细清洗，确保每一只都干净卫生。这样的处理不仅节省空间，更能让烹饪时味道渗透更均匀。接着，淋上适量白酒，静置片刻，以初步去除虾的土腥味。接下来是炸制过程。
粒 步骤 原料图。小龙虾用刷子刷洗干净。锅里放菜籽油，中火煸炒葱姜蒜八角干辣椒花椒香叶。倒入龙虾和十三香大火煸炒。虾六成变红依次加料酒，冰糖，红烧酱油，继续煸炒2分钟，倒入一碗开水。煮10-15分钟（根据虾大小），全身变红即可。出锅之前可以放点鸡精提味。
做法和步骤：第一步：小龙虾清洗有诀窍，简单不费事~盆中倒入1公斤的新鲜小龙虾，用刷子将小龙虾刷干净，大家要多换几次水，一直将小龙虾清洗到水不再浑浊即可。将洗净的小龙虾放入盆中，倒入4小勺食盐，然后倒入2瓶啤酒，用筷子搅拌均匀。
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