文章阐述了关于得意潜江小龙虾做法，以及潜江小龙虾制作***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、潜江油焖小龙虾的做法
- 2、湖北潜江油焖大虾做法
- 3、潜江蒜蓉虾的做法
- 4、潜江油焖大虾做法
潜江油焖小龙虾的做法
潜江风味油焖大虾的做法 材料：小龙虾1500克。调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个（桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成，具有祛腥增香之作用，香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。
潜江五七油焖大虾的做法如下： 准备食材和调料： 鲜活的小龙虾1500克。 调料：冰糖或白糖25克，油焖大虾专用香料包1只，生姜片20克，蒜瓣碎50克，大红袍花椒30克，福建辣椒王干辣椒30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。
小龙虾是很多人都喜欢吃的一道美食，特别是在夏天的时候小龙虾是许多人在夜晚的时候喜欢吃的一种食物，小龙虾的肉质也是非常的鲜美，所以也深得大家的喜爱，那么如何在家中自己去制作潜江油焖小龙虾呢？下面可以跟着小编一起去学习一下，在家中制作潜江油焖小龙虾。
湖北潜江油焖大虾做法
1、锅中倒宽油（油量稍多），烧至七成热（约180℃），下小龙虾炸约30秒至虾壳变红，捞出控油。 炒制底料：留底油，小火放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香，再加姜片、蒜瓣、葱段爆香。加入豆瓣酱炒出红油，放冰糖炒至融化。 焖煮入味：倒入炸好的小龙虾，大火翻炒均匀。
2、香料加工：香料可加工成粉末状，使成品更清爽，加快上菜速度（但此处为传统油焖大虾做法，通常保持香料原状）。油量控制：油焖大虾***用大油量，旺火生炒至熟，不用油炸，突出虾肉的原味。
3、湖北潜江油焖大虾的做法如下：准备食材：大虾葱姜蒜豆瓣酱料酒生抽老抽白糖盐清水香菜处理大虾：去壳去头，留虾尾。用剪刀剪开虾背，去除虾线。洗净后沥干水分备用。切配葱姜蒜：将葱姜蒜切成末备用。炒制底料：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。加入豆瓣酱煸炒出红油。调制汤汁：加入适量清水。
4、正宗潜江油焖大虾的做法步骤如下：首先，将虾在清水中漂洗，并用牙刷彻底刷净虾体。然后，去除泥筋，虾尾部有三片尾翼，捏往中间一片一拧一拉，泥筋便能轻松取出。接下来，剪掉虾头，位于虾身1/2处剪开，注意不要直接剪断，需在欲断未断时向外拉扯，连同砂囊一同取出。
5、潜江油焖大虾的制作步骤如下：准备食材：小龙虾5KG龙虾香爆酱150g麻辣小龙虾20g味香素4g魔辛料20g粗辣椒粉40g红花椒粒20g葱段60g姜片60g高汤500ml糖180g盐120g鸡精50g色拉油200ml猪油10g青椒段适量龙虾处理：将小龙虾泡入清水中至少30分钟，然后用刷子洗净龙虾腹部及尾部，去除龙虾尾线。
潜江蒜蓉虾的做法
蒜蓉大虾好吃的做法如下：准备食材：主料：对虾一斤、龙口粉丝一百克。辅料：葱姜少许、蒜子多些、生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量。处理食材：粉丝清洗几遍后放入冷水中浸泡三个小时，之后剪成两公分左右的段状。对虾清洗干净，去除虾头，背部划开去除泥肠，以便更容易入味。
蒜蓉沼虾好吃的做法如下：主料：虾600克、蒜100克。辅料：料酒2勺、生抽2勺、盐1小勺、白糖1勺。虾处理干净，沥干水分备用，把蒜切成碎末。起锅烧油，把虾倒入锅中翻炒变色后盛出。炒锅里倒入适量的食用油，把一大半的蒜末倒入锅中翻炒至微黄，炒出香味。
蒜蓉蒸虾是一道色香味俱佳的海鲜菜肴，它以鲜美的虾和浓郁的蒜香为主要特色。
潜江油焖大虾做法
香料加工：香料可加工成粉末状，使成品更清爽，加快上菜速度（但此处为传统油焖大虾做法，通常保持香料原状）。油量控制：油焖大虾***用大油量，旺火生炒至熟，不用油炸，突出虾肉的原味。
焖虾：倒入啤酒，将虾略没即可，调至中小火状态，盖上锅盖焖煮。隔五分钟左右翻一次锅，使之入味均匀。收汁装盘：汤汁快干时，拿掉锅盖，继续翻炒片刻，待汤汁收干即可装盘。装盘时可选择大盆，因为潜江油焖大虾分量较大。
留底油，小火放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香，再加姜片、蒜瓣、葱段爆香。加入豆瓣酱炒出红油，放冰糖炒至融化。 焖煮入味：倒入炸好的小龙虾，大火翻炒均匀。加入生抽、老抽调味，倒入啤酒（没过虾身），大火烧开后转中小火焖15分钟。
关于得意潜江小龙虾做法，以及潜江小龙虾制作***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
