文章阐述了关于蒜小龙虾做法配菜，以及蒜龙小龙虾怎么做的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
- 1、蒜蓉小龙虾配料
- 2、蒜蓉麻辣小龙虾简单做法
- 3、蒜香小龙虾做法?
- 4、蒜蓉小龙虾的做法
蒜蓉小龙虾配料
小龙虾：2-3斤（约1000-1500克），选择鲜活的小龙虾，清洗干净。 大蒜：1-2头（约50-100克），剁成蒜蓉（越多越香）。 姜：一小块（约10克），切片或剁碎。 葱：2-3根，切段或切末。 啤酒或料酒：适量（约200毫升，去腥增香）。 盐：适量。 糖：少许（约5克，提鲜）。
【小龙虾】1000克、【姜切片】20克。【大蒜剁碎】100克、【葱切段】30克、【香叶】5克、【食盐】10克、【老抽酱油】15克、【蚝油】5克、【花椒】20克、【啤酒】1罐、【白糖】50克。
配料：姜片10片，大葱1根，洋葱半个，土豆1个。调味料：鸡精调味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，盐15克，啤酒500毫升。辣味调料：小米辣和野山椒各6个。油脂：猪油20克。在制作蒜蓉小龙虾时，需先将小龙虾清洗干净，并剪去头部拉出虾线。随后，通过油炸小龙虾使其外壳变得酥脆，滤油备用。
蒜蓉小龙虾的制作步骤如下：准备阶段 主料：选用鲜活小龙虾约700克，清水洗净。配料：大蒜100克剁成蒜蓉，生姜、大葱适量，小米椒若干，啤酒一罐，食用油、盐、花椒粒、香叶、八角、鸡粉、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、味极鲜酱油、水淀粉、芝麻油等调料适量。
蒜蓉小龙虾的调料配方主要包括以下材料：主料：小龙虾1500克。蒜料：独头蒜500克。配料：姜片10片，大葱1根，洋葱半个，土豆1个。调味料：鸡精调味料5克，胡椒粉5克，白糖5克，盐15克。其他：啤酒500毫升，小米辣和野山椒各6个，猪油20克。
蒜蓉小龙虾的配料表如下：配料：小龙虾500克、蒜末适量、姜片适量、泡椒适量、干辣椒适量、青葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、植物油适量。将小龙虾洗净，掏去肠泥，用清水洗净。在碗中加入料酒、生抽、蚝油和适量的盐，搅拌均匀成调料汁备用。
蒜蓉麻辣小龙虾简单做法
用刷子刷净虾腹和虾钳，剪去虾头前端（去除胃囊），扯出虾线（尾部中间那片扭一下拉出）。沥干水分备用（防止油炸溅油）。 炸虾（可选但推荐）：油温6成热（筷子插入冒小泡），倒入小龙虾炸1-2分钟至变红捞出。这一步能让虾肉更紧实，外壳酥脆。
步骤：小龙虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚，用盐、料酒腌制10分钟。大蒜剥皮，切成蒜蓉；生姜切片；青蒜切段；小米辣切圈。热锅倒油，油热后放入蒜蓉、姜片、小米辣炒香。加入腌制好的小龙虾，翻炒均匀，加入生抽、料酒、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
做法一 准备材料：龙虾3斤，山水牌啤酒一瓶500毫升的，蒜瓣300克加上2到3个野山椒与野山椒水一起搅碎。葱，姜适量就行。青椒段。猪油，菜籽油，小磨麻油。蒜泥龙虾 将龙虾洗干净，锅烧热放入菜籽油猪油，加入蒜泥，葱，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龙虾，加盖烧开。
准备食材：洗净的小龙虾，切好的葱花，捣碎的大蒜和花椒。根据口味，可准备适量的盐和辣椒。 处理小龙虾：在虾背中央切一刀，便于入味。将处理好的小龙虾备用。 炒制蒜泥：在锅中加入与蒜泥等量的橄榄油，加热后放入花椒。接着加入捣碎的大蒜和2至3勺酱油，改小火翻炒至蒜泥变色并出味。
第一步：首先需要把清洗干净的小龙虾直接仍进冷水里，然后开火水煮大概两分钟。第二步：当小龙虾便红，大概熟了的时候，就可以把小龙小从热水里捞起来，然后放凉水中冷却，再沥水备用。
【制作蒜蓉】将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以将蒜末放入料理机中打成蒜泥。【烹饪步骤】锅中倒入适量食用油，油热后放入切好的姜片、蒜末（或蒜泥）、花椒爆香。加入洗净的小龙虾，翻炒均匀，让小龙虾的壳上均匀裹上蒜蓉和香料。
蒜香小龙虾做法?
将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗虾身，特别是腹部和钳子部分，去除泥沙和杂质。剪去虾头前端（去除沙囊），拽掉虾线（尾部中间的那根线），冲洗干净备用。准备蒜蓉：大蒜剥皮，用刀剁成蒜末（或用料理机打碎），分成两份备用。生姜切末，小葱切成葱花。
大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。生姜切末，干辣椒剪成段（怕辣可去籽），青葱切葱花。 炒制：热锅倒多些油（约100ml），油热后放入小龙虾中火煸炒至变红（约3分钟），盛出备用。留底油，转小火，先放一半蒜末、姜末和干辣椒爆香（注意火候避免蒜焦糊）。
步骤： 准备小龙虾：将小龙虾洗净，去掉虾须，沥干水分备用。这一步是为了确保小龙虾的干净和卫生，同时去掉虾须也能让菜品看起来更加整洁。 准备配料：大葱切段，姜切片，蒜头切末，干辣椒剪成小段备用。这些配料将为小龙虾增添丰富的香味和口感。
将小龙虾用清水冲洗几遍，用刷子刷洗表面。剪去虾头前部（去除胃囊），保留虾黄（如喜欢）。捏住虾尾中间那一片，轻轻扭动拉出虾线。 准备配料：大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份稍后放）。生姜切末，青葱切段，干辣椒剪成小段（如用）。
家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
蒜香小龙虾的做法如下：准备食材 将蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末。 小龙虾去虾线，虾头后清洗干净，备用。炒制蒜蓉酱 将油烧至5成热，放入蒜末炒香。 加入蚝油、生抽、姜末、鸡精，继续煸炒至蒜末微糊，然后盛出待用。
蒜蓉小龙虾的做法
步骤：处理小龙虾：将小龙虾放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗虾身，特别是腹部和钳子部分，去除泥沙和杂质。剪去虾头前端（去除沙囊），拽掉虾线（尾部中间的那根线），冲洗干净备用。准备蒜蓉：大蒜剥皮，用刀剁成蒜末（或用料理机打碎），分成两份备用。生姜切末，小葱切成葱花。
处理小龙虾 将小龙虾放入清水中，加入少许盐和白醋，浸泡1小时吐沙。用刷子刷洗小龙虾的腹部和背部，特别是钳子和关节处。剪去小龙虾的头部前端（去除胃囊），保留虾黄。捏住虾尾中间的那一片，轻轻扭动并拉出虾线。冲洗干净后沥干水分备用。
做法步骤炸龙虾：锅中倒宽油（油量能没过龙虾），烧至180℃（筷子插入冒小泡），下龙虾炸30秒至变红捞出，控油备用。炒蒜蓉：热锅冷油（留3勺炸虾的油），放入2/3蒜蓉、姜片、小米椒，小火炒至微黄出香味。 加蚝油、生抽、盐、糖（约1小勺）、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
蒜瓣去皮搅碎或用刀剁成末，不要用压蒜器（会出水）。分两份：2/3蒜末用于炒制，1/3生蒜末最后放（增加层次感）。洗蒜蓉：将蒜蓉用清水冲洗后沥干（去除苦味，防止炸糊）。3 炸小龙虾 锅中倒宽油（油量没过虾），烧至180℃（筷子插入冒泡）。
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