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简略信息一览：
淮安有什么特产方便携带?
淮安方便携带的特产主要有以下几种： 盱眙龙虾制品 盱眙龙虾调料包：可以购买盱眙龙虾的调料包，方便在家烹饪出地道的盱眙龙虾味道。 龙虾即食产品：市面上也有即食盱眙龙虾产品，真空包装，方便携带，开袋即食。 洪泽湖大闸蟹礼盒 大闸蟹礼盒：洪泽湖大闸蟹可以选购礼盒装，内有大闸蟹及配套的烹饪指南，是馈赠亲友的佳品。
盱眙龙虾：淡水龙虾的代表，肉质鲜美，口感独特，是淮安极具特色的美食特产。盱眙水***：产自盱眙县，水***肉质柔软多汁，富含维生素，具有美肤养颜、清胃等功效。洪泽湖大闸蟹：洪泽湖特产，蟹肉饱满，蟹黄丰富，是品尝湖鲜的绝佳选择。淮安茶馓：淮安代表性小吃，用精面制成，香酥脆爽，是馈赠亲友的佳品。
平桥豆腐 平桥豆腐是淮安的一道名菜，属于淮扬菜系。它不仅口感细腻、鲜美，而且营养丰富，特别适合夏季食用，具有驱寒的功效。由于制作工艺的特殊性，平桥豆腐可以方便地打包带走，让你在外地也能品尝到这道地道的淮安美食。
淮安方便携带的特产有： 盱眙龙虾制品 龙虾调料包：可以将盱眙龙虾独特的十三香调料包作为特产携带，方便在家自制龙虾美食。 洪泽湖大闸蟹礼盒 大闸蟹礼券或真空包装蟹：洪泽湖大闸蟹以其优良的品质和独特的口感著称，可以选择礼券或真空包装的大闸蟹作为特产。
淮安可带走的特产主要有以下几种：钦工肉圆 钦工肉圆是淮安的传统美食，拥有千百年的历史，属于淮扬菜系。其特点在于光滑细嫩，富有弹性，口感极佳。无论是作为主菜还是配菜，都能让人回味无穷，是淮安不可多得的特产之一。
淮安鱼干：著名的干货特产，口感鲜美，富含蛋白质和营养成分。淮白鱼：淮安特有的水产干货，制作精良，鲜美可口。淮安玉雕和淮宝扇：精美的文化纪念品和工艺品，不仅美观大方，更蕴含着丰富的文化内涵和历史故事。这些特产不仅展示了淮安丰富的物产资源，还体现了其深厚的文化底蕴和历史积淀。
十月份大闸蟹运送该注意什么
由于大闸蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的，所以运输大闸蟹中必须保持其身体湿润.起运前用清洁河水泼洒装运工具，使网袋内河蟹处于潮湿环境.装运时应注意轻放，禁止抛掷与挤压.泡沫箱，四周要戮几个洞，使河蟹有充足的氧气呼吸，一般在气温20℃左右时，大闸蟹能维持1周不死或很少死亡。
冰块处理：如果需要在运送中放置冰块以保持低温，冰块需要放在专门的密封包装内，以防止液体渗出。但根据民航局规定，大闸蟹托运时不能加水加冰，否则不能上飞机，这一点需要特别注意。托运手续：在换领登机牌时，可以将大闸蟹作为托运行李办理托运手续。一般来说，20公斤以下的物品可以免费托运。
如需在运送中放置冰块以保持低温，需使用专门的密封包装，以防止液体渗出影响其他行李或造成安全隐患。注意事项： 禁止加水加冰：直接在大闸蟹包装中加水或加冰是不被允许的，这可能会导致托运被拒绝。 遵守航空公司规定：不同航空公司可能对生鲜托运有不同的具体规定，建议在托运前详细了解并遵守。
如果需要在运送中放置冰块以保持低温，冰块需要专门的密封包装，防止液体渗出污染飞机设备、行李和其他装载物。托运手续：在换领登机牌时，可以将大闸蟹作为托运行李办理托运手续。20公斤以下的物品可以免费托运。托运之前应提前告知航空公司或机场地服、值机相关工作人员。
阳澄湖大闸蟹有什么样的吃法?
最佳吃法 清蒸：阳澄湖大闸蟹最佳的烹饪方式是清蒸，以锁住其原汁原味。在蒸之前需将螃蟹清理干净，放在清水里让其吐尽泥沙，然后直接上锅蒸5-10分钟即可。蒸时可将螃蟹绑住，防止其掉腿和流黄。挑选方法 看背：蟹壳应有油光，青泥色或灰绿色为佳，暗沉无光的大闸蟹品质较差。
阳澄湖牌大闸蟹的吃法主要包括洗净养净、制作蘸料、蒸煮大闸蟹以及解绳装盘等步骤。首先，洗净养净：将阳澄湖牌大闸蟹放在清水中仔细清洗，确保蟹壳和蟹腿上的泥沙被冲洗干净。清洗完毕后，将大闸蟹养半天，让它自然排净腹中的污物，以保证食用的卫生和安全。其次，制作蘸料：准备适量的姜末、香醋和白糖。
阳澄湖大闸蟹有以下四种家常做法： 清蒸大闸蟹 辅料：姜、醋。 步骤：将螃蟹翻蒸，放上生姜片，蒸1520分钟，搭配醋汁食用。 注意：隔水蒸比煮能更好地保留原味，农历9月吃母蟹，10月吃公蟹，同时忌食柿子。 香辣蟹 辅料：姜丝、蒜葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱。
阳澄湖大闸蟹的吃法如下：蒸制大闸蟹 首先，将新鲜的阳澄湖大闸蟹用水冲洗干净。为了确保蒸制过程中大闸蟹不乱动，可以用绳子将其捆绑好，然后放入蒸锅中。待蒸锅上气后，继续蒸制20分钟即可。拆卸大闸蟹 摘腿：蒸熟的大闸蟹取出后，先摘下其腿。如果担心被扎，可以使用小剪刀将所有腿剪下来。
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