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白山市发展小龙虾产业的好处
1、白山市发展小龙虾产业可显著提升区域经济活力、优化生态农业结构，并促进产业链延伸。 经济价值驱动乡村振兴 小龙虾养殖具有周期短、收益高的特点。白山市若整合稻田、池塘等资源推广养殖，每亩水面年产值可达8000-12000元，远高于传统水稻种植。
2、白山麻辣烫：位于白山市浑江区的白山麻辣烫，是一家以川味麻辣烫为主打的小吃店。这里的麻辣烫选材丰富，有肉丸、鱼丸、豆腐皮、蔬菜等，搭配上特制的麻辣汤底，让人吃得过瘾。此外，白山麻辣烫还有各种特色小吃，如麻辣小龙虾、麻辣香锅等，满足了食客的不同需求。
3、川湘汇：川湘汇位于白山市洮北区，是一家以川菜和湘菜为主的餐厅。这里的菜品口感独特，味道鲜美，深受食客喜爱。推荐菜品有剁椒鱼头、湘西腊肉、麻辣小龙虾等。川府盛宴：川府盛宴位于白山市通榆县，是一家高档的川菜馆。这里的环境优雅，菜品精致，适合商务宴请、家庭聚会等场合。
吉林蝲蛄为什么这么有名?
也许，正是因为努尔哈赤被蝲蛄救饥，后人以不忘旧事，缅怀先祖之由，才用蝲蛄祭祀太庙。 这些年，蝲蛄被称为长白山龙虾、草龙虾、水蝲蛄等名。 需要强调的，蝲蛄与蝲蝲蛄，不是同一物种。蝲蝲蛄生活在田间地头，有的地方叫它“地蝲蛄。” 蝲蛄色暗 发褐色 体型上 蝲蛄比小龙虾小 蝲蛄的吃法，除了剥壳食肉之外，捕捉多了，还可以制成“豆腐”。
蝲蛄的做法比较简单，最简单的方式就是清水煮了，很香；复杂一点的做法就是蝲蛄豆腐了，这是吉林比较有名的一道美食。据我所知，东北蝲蛄的做法还是比较少的，目的就在于保持蝲蛄的原始香味。但是小龙虾不同，不是麻辣就是十三香，从来没有清蒸的，原因是人工养殖小龙虾有土腥味，需要重油重盐味道会好。
这道菜虽然叫做蝲蛄豆腐，但其实根本没有豆腐，只是因为它的鲜香味特别足，故得此名。 小龙虾就是蝲蝲蛄的一种，蝲蛄分四种，东北有三种。在没有污染的情况下繁殖非常迅速。原产地墨西哥，由于其繁殖迅速抗战时期被日国生化部队培养作为细菌携带生物进行培养，其形状似海洋龙虾，所以其名又叫小龙虾，墨西哥虾，日本虾。
吉林蝲蛄是东北特有的一种虾类，学名叫做东北鳌虾，主要生活在长白山一带自然环境相对保存较好的地方。其对于水质的要求比较高，通常只在纯净、无污染的水域里才能生存。吉林蝲蛄可以制作以下美食：清水煮蝲蛄：这是最为简单直接的做法，煮熟后的蝲蛄整体呈红色，非常喜庆。
吉林蝲蛄为什么这么有名？因为吉林省有个长白山，长白山下方圆几百里，冷水资源丰富没有污染，使蝲蛄有着得天独厚的生存环境，这里的蝲蛄比其它任何地方都多，还干净？然而一切都成过去，我们小时候抓蝲蝲蛄的河溪，现在水都没了，连松花江都干了！蝲蛄绝迹了。前几天，在抖音上有人卖蝲蛄，个头还行。
吉林蝲蛄是什么?可以做什么美食?
1、吉林蝲蛄是东北特有的一种虾类，学名叫做东北鳌虾，主要生活在长白山一带自然环境相对保存较好的地方。其对于水质的要求比较高，通常只在纯净、无污染的水域里才能生存。吉林蝲蛄可以制作以下美食：清水煮蝲蛄：这是最为简单直接的做法，煮熟后的蝲蛄整体呈红色，非常喜庆。人们通常只吃那对大钳子，肉质格外鲜嫩。
2、题主说的吉林蝲蛄，其学名叫做东北鳌虾，一种虾类。我没记错的话在95年之前，在吉林省境内的江河、小溪中这类蝲蛄的数量还是比较多的。那时候在我老家的河里，我们一群80后的小朋友在河里洗澡、游泳经常抓这个蝲蛄的，数量非常多。
3、蝲蛄的做法比较简单，最简单的方式就是清水煮了，很香；复杂一点的做法就是蝲蛄豆腐了，这是吉林比较有名的一道美食。据我所知，东北蝲蛄的做法还是比较少的，目的就在于保持蝲蛄的原始香味。但是小龙虾不同，不是麻辣就是十三香，从来没有清蒸的，原因是人工养殖小龙虾有土腥味，需要重油重盐味道会好。
4、蝲蛄的吃法，除了剥壳食肉之外，捕捉多了，还可以制成“豆腐”。 《奉天通志》“物产”类下，辑录了几条有关蝲蛄的资料，都谈到了“蝲蛄豆腐”。《绝域纪略》云：“蝲蛄鱼，身如虾，鳌如蟹，大可盈寸，捣之成膏。”这膏，其实就是蝲蛄豆腐。
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