孕妇小龙虾蒜蓉做法-孕妇吃蒜香小龙虾

本篇文章给大家分享孕妇小龙虾蒜蓉做法，以及孕妇吃蒜香小龙虾对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

青红椒各1个（切末，配色用，可选）制作步骤：1 处理小龙虾清洗：小龙虾用刷子刷洗腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。沥干：用清水冲洗干净后沥干，或用厨房纸吸干水分（防止炸时溅油）。

处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。

（图片来源网络，侵删）

蒜蓉小龙虾的制作方法如下：准备食材小龙虾处理：首先，将小龙虾的虾头和泥肠去掉。虾头内通常含有较多的内脏和泥沙，而泥肠则是小龙虾的消化道，去除后可以保证食用的卫生和口感。接着，用牙刷仔细刷洗小龙虾的外壳，确保表面干净无污物。配料准备：大蒜和小米椒剁碎备用。

清洗：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，避免炸锅。制作步骤炸小龙虾（可选但推荐）：油温6成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这样肉质更弹，壳酥易入味。

沥干：用清水冲洗干净后沥干，或用厨房纸吸干水分（防止炸时溅油）。2 炸小龙虾（可选）油温六成热（约180℃），分批次炸小龙虾20-30秒至变红捞出。此步可让虾肉更紧实，嫌麻烦可跳过，直接炒。

（图片来源网络，侵删）

清水冲洗干净，沥干备用（怕麻烦可买市场处理好的龙虾）。炸/焯龙虾（二选一）：油炸：油温6成热（180℃），炸1分钟至变红捞出，肉质更紧实。焯水：水中加姜片、料酒，龙虾焯水2分钟捞出，省油但口感略逊。

小龙虾刷净后，剪去头部1/3（去除胃囊），捏住中间尾翼拧出虾线。保留虾黄：剪头时倾斜剪刀，避免虾黄流失。2 蒜蓉分两次用（金蒜+银蒜）金蒜：2/3蒜蓉冷水冲洗后沥干（去苦味），160℃油温炸至金黄，加少许盐备用。银蒜：剩余1/3生蒜蓉，与金蒜混合后香味更有层次。

用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。

1、蒜蓉小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩，做法也不复杂。

2、蒜蓉小龙虾尾是一道鲜香浓郁的快手家常菜，掌握几个关键步骤就能做得非常美味。

3、蒜蓉龙虾的做法主要有以下三种：做法一：准备用料：小龙虾、蒜蓉、生姜、干辣椒、葱、八角、香叶、生抽、啤酒、盐。步骤：将龙虾去掉下线并清洗干净。将大蒜、生姜剁成蒜泥碎。热锅上油，倒入四分之三的蒜蓉生姜沫，小火扁炒。倒入小龙虾翻炒至变色。

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