文章阐述了关于新型小龙虾的做法，以及小龙虾新奇做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾的家常做法
1、小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法： 炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。 炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。 焖煮：倒入小龙虾翻炒，加水或高汤焖8分钟，出锅前撒剩余生蒜末提香。
2、小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。清水冲洗2-3遍，沥干备用。 爆香调料：热锅倒多些油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料（或豆瓣酱）炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红（约3分钟），加生抽、糖、盐调味。
3、配菜可加黄瓜条、土豆片，在收汁前放入。蒜蓉小龙虾 材料准备：小龙虾2斤 大蒜2头（切成蒜末）黄油20克（增香，可选）盐、糖、生抽、蚝油 做法步骤： 处理小龙虾：同上，洗净去虾线。 炒蒜蓉：热锅冷油，放一半蒜末小火炒至金黄，加1勺糖、1勺盐、2勺生抽、1勺蚝油调味。
4、爆炒小龙虾：首先处理小龙虾，去除背部肠泥，备好葱姜。热锅凉油，爆香葱姜，放入小龙虾翻炒至表皮变色。加入适量盐、生抽、料酒、白糖、辣椒和蒜末等调味料，继续翻炒3至4分钟。倒入少许水，烧开后勾芡即可出锅。
怎么做好小龙虾的家常做法
香辣小龙虾和麻辣小龙虾尾的家常做法及窍门如下：香辣小龙虾的做法：准备材料：原材料：小龙虾、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、啤酒、白糖、油、盐。处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，拔出虾线，控干水分备用。这一步至关重要，确保小龙虾的干净卫生。
热锅爆香葱姜蒜末，加入适量水和调味料，放入焯水后的小龙虾，烧开后转中火炖煮5分钟即可。 小龙虾烧烤：处理好的小龙虾，用调料腌制后烤制，每面约3至4分钟。烤好后，可撒上辣椒粉和蒜末，或淋上香油，增加风味。以上是几种家常的小龙虾做法，可根据个人口味选择喜欢的烹饪方式。
热锅上油，煸香姜蒜片，再倒入其它调料炒香。 倒入清理好的小龙虾炒至尾巴卷起，加料酒、醋炒匀。 加入豆瓣酱、甜面酱翻炒。 倒入啤酒，大火烧开后转中火焖煮，加白糖提鲜。 待水分快收干时，大火收汁即可。 红烧小龙虾 简介：家常做法，口味鲜美，色泽诱人。
经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
家常小龙虾的简单做法
1、小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油1勺、白糖1小勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法： 炸虾：小龙虾过油至变红捞出（或直接煸炒）。 炒蒜蓉：热锅放油（加黄油更香），下一半蒜末小火炒至金黄，加蚝油、糖、盐调味。 焖煮：倒入小龙虾翻炒，加水或高汤焖8分钟，出锅前撒剩余生蒜末提香。
2、清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和虾钳，剪去头部前端（去沙囊），抽掉虾线（尾部中间拧断拉出）。 沥干：洗净后沥干水分，防止油炸时溅油。制作步骤 炸虾（可选）：油温6成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出，肉质更紧实（也可跳过直接炒）。
3、处理龙虾：小龙虾用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。清水冲洗2-3遍，沥干备用。 爆香调料：热锅倒多些油，下葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加火锅底料（或豆瓣酱）炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红（约3分钟），加生抽、糖、盐调味。
如何做花雕冰镇小龙虾_冰镇花雕小龙虾的做法
1、冰镇花雕小龙虾的制作方法如下：方法一： 准备食材：小龙虾3斤，生姜一小块，高度白酒45克，桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香、陈皮、香果、栀子、白芷、良姜适量，花雕酒5L，黄冰糖300克400克，盐约20克。 清洗小龙虾：将小龙虾刷洗干净备用。
2、做法：半锅水煮沸，放入小龙虾+姜 片+料酒；大火10-15分钟后，捞出小龙虾过冷水；烧开放凉，倒入半瓶花雕 ；将小龙虾浸泡料汁中藏8-12小时。
3、冰块适量 准备小龙虾 将小龙虾洗净后，剪去须和足，去掉肠线，用刀切成两半备用。 腌制小龙虾 将小龙虾放入碗中，加入 100 毫升料酒和适量盐和白糖腌制 15 分钟。 煮小龙虾 将腌制好的小龙虾放入锅中用大火煮开水，煮至小龙虾的颜色变红，捞出备用。
超级好吃的小龙虾做法!
1、蒜香小龙虾食材：小龙虾1000克，食盐2克，醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克，白糖、料酒各适量。 做法步骤：- 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。- 锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。- 倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。- 揭盖，放入少许醋、料酒、白糖、盐拌匀。- 加入半碗水，焖煮5分钟。
2、将洗好的小龙虾倒入锅中，加入适量的料酒，翻炒至龙虾不再挣扎，这一步是为了让龙虾熟透并去腥。加入调料继续翻炒：将香叶、八角、草果等调料加入锅中，继续翻炒。由于龙虾壳较硬，需要较长时间才能入味和熟透。加水炖煮：适当地加入水，保持翻炒的状态大约15分钟，让龙虾充分吸收调料的味道。
3、处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，加火锅底料炒出红油。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽、糖、盐调味。
4、小龙虾清洗：将小龙虾用清水冲洗干净，去掉泥沙和杂质，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。准备配料：姜切片，大蒜拍碎，小葱切段，干辣椒剪成小段，准备好其他香料。炒香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、香叶和八角，炒出香味。
5、步骤 将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
6、具体做法：- 小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍。- 锅里水烧开后，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去，盖上盖子蒸15分钟。- 大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉，拍扁剁碎。
小龙虾的4种做法,你最喜欢的是哪一种
蒜蓉小龙虾是最受欢迎的做法之一。首先，确保虾球已经去壳并去肠，这一步通常由卖家完成，但也可以在家中自行操作，注意避免被虾钳夹伤。虾球用冷水洗净后，沥干水分备用。 蒜蓉是蒜蓉小龙虾的关键。至少需要两头大蒜，剥皮后切成蒜末，或者使用料理机打成蒜蓉。同时，再切一些姜末、一小根大葱白切丁，以及几个泡椒备用。
麻辣小龙虾（最受欢迎）做法：① 小龙虾刷洗干净，去头去虾线（可选保留虾黄）；② 热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、豆瓣酱；③ 倒入小龙虾翻炒至变红，加啤酒或清水，焖煮15分钟；④ 收汁前加黄瓜、土豆等配菜，撒香菜出锅。特点：麻辣鲜香，配冰啤酒绝佳。
蒜蓉小龙虾： 准备多个蒜头，捣碎备用。 将小龙虾油炸至壳硬，捞出备用。锅中留底油，加入捣碎的大蒜炒香，加入适量盐、糖、蚝油调味。 加入炸好的小龙虾和啤酒，大火煮10至15分钟，汤汁减少时加入剩余的大蒜，翻炒均匀。 最后装盘，撒上葱花或香菜，即可上桌。
麻辣小龙虾（经典必吃）精髓：郫县豆瓣酱+花椒+干辣椒爆香，啤酒炖煮收汁。秘诀：出锅前撒白糖少许，平衡辣味，提鲜回甘。 蒜蓉小龙虾（黄金CP）灵魂：独头蒜剁碎，分两次爆炒（先炒2/3至金黄，后加剩余增香）。点睛：加椰浆或淡奶，汤汁奶香浓郁，拌面一绝。
啤酒小龙虾：将小龙虾与啤酒一起烹饪，啤酒的气泡和酒香能够使小龙虾的肉质更加鲜嫩，同时也能中和一些腥味。这种做法的小龙虾口味独特，深受年轻人喜爱。 十三香小龙虾：这是一种融合了多种香料（如八角、桂皮、香叶、草果等）的做法，香料的种类和比例可以根据个人口味调整。
红烧小龙虾：将小龙虾放入调有酱油、生抽、糖、料酒和姜蒜等调料的锅中炖煮。这样烹饪出的小龙虾，肉质饱满，味道浓郁。 麻辣小龙虾：这是川菜中的经典做法，将切好的小龙虾与辣椒、花椒和蒜等调料一起炒煮。麻辣小龙虾以其香辣的口感和鲜明的川味而受欢迎。
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